Item: 老大爺煎餅果子
Rating: 4.7
Author: 葉子

趁著有次去內湖拜訪客戶，突然下大雨，看到這間「老大爺煎餅果子」，除了整個是非常古色古香的紅色跟獅子門環，竟然還有排隊的購買人潮，忍不住上網查一下，發現在GOOGLE上有4.5顆星以上的評價，剛好沒吃午餐，就慫恿我主管L一起來吃一下!

瞧瞧這標語也太活潑逗趣了!?

還有對聯，右邊為：厚厚實實最是好。

左邊是：圓圓滿滿吃的飽。從這對聯看得出老闆對這家店的期許。

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上頭跟櫃檯上都有菜單可以看喔!?

如果現場買不想等太久的朋友，可以先用手機掃描QR Code加入好友外帶，這樣就不用等囉!?

店家也有提供UberEats、foodpanda、deliveroo、有無外送等外送服務喔! 還有LINE Pay跟街口支付等數位電子支付，超方便的!?

天津特色小吃煎餅果子

話說這個「煎餅果子」，來自中國天津巷弄的特色小吃，是用綠豆麵糰、雞蛋製成薄餅後，要放上「果子」(天津的稱呼，北京叫「油條」)或是「果篦兒」(天津的稱呼，北京叫「薄脆」，類似大片乾脆豆皮，等等我們會吃到喔!)，再用刷子塗抹上麵醬、蔥末、辣椒醬等，就完成了一個美味的「煎餅果子」囉!剛好資深老饕主管L就曾在大陸吃過，對此美食讚不絕口，所以剛好可以當個見證人?!到底好吃不好吃，真的很期待捏!

(現在老闆統一都坐右邊的「硬面煎餅」，而左邊的軟面煎餅因為餅皮比較容易濕軟，已經不做囉~^^)

經典北京烤鴨 ?份量大到逼人?

先來看看菜單，煎餅果子甜鹹口味皆有，不管是「粗糧，營養逼人」，還是「甜點，貴氣逼人」，份量都是「大到逼人」，真的要分兩餐吃XD~

而且還可以加點別的好料，像是雞蛋、培根、起司等，完全大勝在大陸幾乎只有原味可以選擇，看得出來有經過臺灣人巧手改版的口味XD~(這時候就覺得身為臺灣人好感動~)

而且每樣看起來都好好吃，口水已經「管管流」!連包裝也好中國風，於是決定點了網路上激推的「北京烤鴨煎餅果子」，跟深受許多上班族喜愛的「花生甜肉鬆煎餅果子」，就讓我吃給大家看吧!XD~

俐落製作過程酥脆餅皮好呷

#北京烤鴨煎餅果子

必須說，光看製作過程，就覺得老闆很怕我們吃不飽，看他熟練的有韌性的雜糧麵糊，俐落的抹在烤盤上，等酥脆後，開始放上烤鴨、雞蛋、蔥末、香菜、榨菜、薄脆、杏仁片跟大量生菜，淋上特製美乃滋跟抹上甜麵醬捲起來，感覺很像是大春捲喔!

然後，對切後再撒上白芝麻，就完成了!?

瞧瞧~「北京烤鴨煎餅果子」是不是很美味!

不過要小心燙口! 剛出爐還真的有點燙，但陣陣撲鼻的烤鴨香氣飄來，就忍不住搏命演出(?)。趁熱先咬一口，結果發現酥脆麵皮，烤鴨香氣逼人，肉質鮮嫩，脆脆鴨皮與內餡的薄脆、鮮甜蔬菜與甜麵醬相呼應，多層次爽脆口感，真的吃起來很過癮!?

#花生甜肉鬆煎餅果子