高雄福華大飯店雖然是臺灣知名的星級大飯店，但Keavy長這麼大還是頭一次進來這邊吃飯耶！XD

這次到這裡是來做婚宴試菜的，多虧WEDDINGS?新娘物語的邀請，才有機會品嚐到一整桌澎湃的高雄喜宴菜色。現在就跟著我的攝影眼Let's go～

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原文網址：

https://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/404572546

高雄福華大飯店位在七賢一路與復興一路交叉口處，之前經常經過只知道它是很有名的星級飯店，但沒想到這次一進來試菜並參觀他們的婚宴場地，發現裡面設計很新穎耶！(高雄婚宴場地照片由飯店提供)


先來說說M3樓的福華廳好了，一大片有點像暈染風的地毯，讓新娘新郎步入會場時就猶如漫步在雲端的感覺，加上有點滾紫帶銀灰的色系又有種韓風新潮奢華感，太美了～完全是現代人會喜歡的婚宴場地。(高雄婚宴場地照片由飯店提供)


還有像是穿越時空的廊道，兩旁可以掛著新人的甜蜜婚紗照或成長歷史回顧照供親友欣賞。(高雄婚宴場地照片由飯店提供)


我們這次試菜的地方在十樓彩晶宮，一上來又是完全不同的感覺，如果喜歡粉嫩嫩浪漫公主風的一定會喜歡。(高雄婚宴場地照片由飯店提供)


夢幻浪漫的十樓彩晶宮還有戶外的綠意場地，親朋好友可在這裡見證兩人甜蜜的誓言，拉鐘拍下的甜蜜照片鐵定會羨煞許多人。(高雄婚宴場地照片由飯店提供)


與WEDDINGS?新娘物語一同試菜的這桌喜宴菜色是2020年所推出的NT$19,999晶采喜宴專案，每桌還會贈送礦泉水、果汁、綠茶暢飲，紅酒兩瓶（或可換威士忌一瓶）。

訂席滿10桌以上就贈主桌鮮花佈置、結婚慶賀蛋糕一座、香檳塔、每位賓客精美禮物一份、賓客伴手禮及二次進場禮、十樓彩晶宮平日外拍兩小時浪漫婚紗、高雄福華大飯店餐券賀禮金NT$3,000、高雄福華大飯店蜜月客房住宿券一張、婚禮流程諮詢，整個送好送滿，如訂席滿20桌以上送更多，有想結婚辦喜宴的新人可以詢問看看，看起來超劃算的！


這套喜宴菜色是由高雄福華大飯店的行政總主廚楊政霖所設計，他的料理堅持選用當季新鮮食材，以天然調味呈現健康無負擔的美味。

現場見識到阿霖師不止廚藝高超，介紹菜色的幽默功力也不輸搞笑藝人，一直被逗得笑呵呵，這頓飯吃得真開心～


花好月圓百子孫

這盤猶如父母捧在手心的寶貝要出嫁了，請各位賓客吃甜甜沾沾喜氣。


福滿如意玉膳寶

冷盤裡面有花枝、烤鴨、醉雞、烏魚子、烤乳豬。

花枝新鮮Q脆；烤鴨皮脆肉嫩；醉雞有迷人的酒香味；烏魚子薄切黏牙鹹香；烤乳豬外皮厚實酥脆，吃完不會有油膩感。


龍王蔬果海大蝦

利用龍蝦頭霸氣的擺盤登場，在乾冰的點綴下，彷彿龍蝦就在深海裡游泳游到桌上來了。XD

龍蝦肉質肥美；大蝦鮮甜多汁；豐富的蔬果沙拉附上和風醬及千島醬，有蘆筍、高麗菜絲、玉米筍和養顏美容的黑豆等，其中裡面的地瓜吃起來好像蜜糖地瓜超好吃耶！


原盅火瞳才口翅

菜單提供的是原盅火瞳才口翅，我們現場吃到的是原盅火瞳雪蛤羹，注重環保的可依個人喜好改為原盅火瞳雪蛤羹一樣好吃，利用各種海鮮燉煮而成，清爽順口，喝完不會覺得口乾舌燥，反而留有整口香溢的海鮮味。


金蒜龍王墨魚麵

傳統的做法大多利用粉絲或粿仔條，阿霖師特別選用墨魚麵來與波士頓龍蝦烹調，沒想到味道也超搭。

墨魚麵吸取龍蝦的湯汁，加上滿滿蒜蓉香，Q彈滑順的口感不輸粉絲或粿仔條，反而是顛覆傳統的創新滋味。


紅蟳貝絲櫻蝦糕

糯米紮實Q彈，搭配上層灑上滿滿的正統東港櫻花蝦，只有新鮮的海味沒有任何腥味；紅蟳的蟹膏飽滿味足，讓人大飽口福。


北菇芽白原粒鮑

食材有鮑魚、銀杏、大白菜、香菇，再利用勾芡的方式串連整道菜。


甘露麒麟海斑件

主廚選用不到一公斤的青斑，肉質更細嫩，味道鮮美，中間加入火腿、香菇增加味蕾的豐富性，旁邊搭配的是芥蘭菜。


迷迭香烤腱子骨

腱子骨是有先醃漬過的，所以味道非常入味，後續又經半蒸半烤，最後再以炸蒜頭末撒在腱子骨上，整支拿起來啃那有咬勁的肉感又瀰漫出迷迭香氣，實在令人回味。


廣肚養生燉全雞

中藥燉煮全雞，濃郁的雞湯好喝不油膩，雞肉軟嫩幾乎入口即化。

裡面的花膠就是魚肚，含有豐富的蛋白質與膠質，有助於養顏美容，也是許多女性特別熱愛的食物。


成雙成對鴛鴦點

點心的部分總共有兩種，一種的甜味，一種是鹹味。

甜點的部分是芒果奶酪，口感吃起來非常滑順，而且還有濃郁的奶香味在加上香甜的芒果味，咕嚕咕嚕立馬秒殺。

鹹點是黃橋酥餅，吃起來很像胡椒餅的口感，餅皮酥脆，內餡飽滿鹹香，又有芝麻稍微提味，整個味道是非常有層次的。


雪蛤銀耳蓮子湯

再來一道女性們的最愛，一樣是養顏美容盛品，甜而不膩，是道清爽好喝又益身的甜湯。


寶島四季鮮水果

最後一定要來個當季盛產香甜的水果做結尾均衡一下。

WEDDINGS新娘物語與高雄福華大飯店合作推出高雄婚宴場地、高雄喜宴菜色，如還在苦惱婚宴試菜要去哪裡的話，不妨來這裡試試喔！

《高雄福華大飯店》

地址：高雄市新興區七賢一路311號
電話：07-2362323
臉書：高雄福華大飯店 Howard Plaza Hotel Kaohsiung
婚禮諮詢：WEDDINGS新娘物語
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