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桃園市大有路這間「北方麵食館」，哈哈！真是對不起，真的介紹晚了！

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「北方麵食館」對許多桃園人而言，尤其是住桃園市大有區的朋友們，應該更不陌生，也算是歷久不衰的老店家！從十年前搬進大有區時，就發現「北方麵食館」每天都呈現高朋滿座狀態，生意好到後來，甚至借用了隔壁的早餐店面才有足夠的座位。

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我們於晚間來到了「北方麵食館」用餐，點了「鍋貼」（每份8個50元）、「蒸餃」（每份8個50元）、「牛肉餡餅」（30元）及「酸辣湯」（小25 元）。這間店有個重要的資產就是老員工，不論在動作及反應上來看，都有著極高的效率及速度。

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「鍋貼」應該是店家的招牌，煎得半面酥酥的鍋貼，可以說是所吃過的鍋貼中，最好吃的了。這裡的鍋貼皮不但口感Q彈，絕對不會像其他有些鍋貼皮因相黏，總是為了夾開而皮肉分離。裡頭包的餡料，屬於肥肉少的肉餡，可以嚐到紮實的肉質口感，很棒。

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