很多人對(duì)於蔬食都有錯(cuò)誤的印象，因?yàn)闀?huì)跟素食重疊在一起，其實(shí)兩者不大一樣喔!
相比起來靜香個(gè)人比較喜歡蔬食，因?yàn)榇蠖嗍且允卟恕⑺u做餐點(diǎn)，素食滿多都是素肉或是豆製品
靜香的爸媽覺得年紀(jì)越來越大，不想吃太多肉，所以這次母親節(jié)大餐就找蔬食帶他們?nèi)コ?/p>
臺(tái)中蔬食餐廳滿多，但因?yàn)槲覀冮_車，好停車也是很重要的一個(gè)部分
網(wǎng)路上很多人推薦位在北屯的 "布佬廚房"， 而且旁邊就是美美的新都公園，超適合用餐後去逛逛!
布佬廚房新都店的占地很大，除了用餐環(huán)境很寬敞之外，有專屬停車場(chǎng)這家真的很加分
像我們家常常一起外出，除非離逢甲很近，否則通常都是開車去!
目前店家有外帶披薩就免費(fèi)借野餐墊的活動(dòng)，超適合糾朋友一起去公園野餐
不過我還是喜歡在店內(nèi)用餐，這樣才能品嘗到那種剛出爐熱騰騰又牽絲的披薩
雖然臺(tái)灣的疫情很穩(wěn)定了，但臺(tái)灣對(duì)於防疫還是沒有鬆懈
講究一點(diǎn)的店家在顧客入內(nèi)還是會(huì)測(cè)量體溫和清潔手部
我們當(dāng)天去吃飯，服務(wù)員很親切的詢問人數(shù)，並且?guī)痛蠹伊款~溫和噴酒精在手部
接著就幫我們帶位和介紹餐點(diǎn)，他們的服務(wù)態(tài)度我超喜歡，相當(dāng)加分!!
布佬廚房的用餐空間滿寬敞，而且燈光相當(dāng)明亮，目前採(cǎi)梅花座更安心
布佬廚房的料理區(qū)內(nèi)有個(gè)超大的披薩窯，感覺相當(dāng)專業(yè)! 難怪店家的披薩那麼好吃
櫃檯前還有當(dāng)天提供的甜點(diǎn)品項(xiàng)，其中右上角這個(gè)是5月限定款，專門為母親節(jié)製作
本來想要點(diǎn)，但因?yàn)槲覀兦耙惶煲呀?jīng)買了蛋糕提前慶祝，而且點(diǎn)套餐怕吃不完，被我媽阻止
好險(xiǎn)他有喊停，因?yàn)槌酝暾娴挠悬c(diǎn)太飽，如果又點(diǎn)這個(gè)可能會(huì)太撐
我們共五個(gè)人，所以店員建議我們可以點(diǎn)四人套餐再加點(diǎn)一份餐點(diǎn)比較劃算
四人套餐包含沙拉、湯品、一個(gè)披薩、兩道主食(飯、麵)、麵包、開胃拼盤、甜點(diǎn)、飲料
其中披薩基本來說是搭配綜合起司口味，但可以自行挑選口味，超過$300補(bǔ)差額就可以
主食飯麵任選任搭，毎份提供$200金額，也是可以自行挑選，超過就補(bǔ)差價(jià)
飲料品項(xiàng)也不少，可以選$120以下的，超過也是補(bǔ)差價(jià)
玫瑰水果茶的味道稍微偏淡，因?yàn)槲移綍r(shí)很常喝花果茶，這款算是味道比較沒有很突出的
但熱熱的而且又無糖，加上說入口還是能品嘗到清爽花果香，搭配鹹食還OK
野莓冰沙 +$20
弟弟和爸爸都點(diǎn)這款野莓冰沙，紅通通的冰沙上頭還放了不少莓果
能喝到黑醋栗，入口帶有清爽的莓果香氣，但我自己本身很常吃莓果，所以對(duì)我來說稍嫌不夠味
不過家人都表示味道還滿夠了，可能是我在莓果這一味比較重口味些!
總之這種炎熱的天氣，來杯冰沙超級(jí)消暑
冰阿薩姆紅茶有三種風(fēng)味可以挑選，男友挑黑醋栗野莓
老實(shí)說這杯是所有飲料中最不讓我期待的，因?yàn)殚L(zhǎng)得很普通，沒想到卻是我最喜歡的
入口能品嘗到紅茶的茶感和黑醋栗香氣，莓果的風(fēng)味出色但不搶戲，讓紅茶喝起來依舊清爽
裡面還放了片檸檬，所以喝起來帶點(diǎn)檸檬微酸香，超適合夏天享用
套餐麵包共有兩種，一款香蒜起司麵包，一個(gè)是佛卡夏，還會(huì)附上一碟橄欖油
香蒜起司麵包吃起來非常酥，但不是乾硬的那種，口感我超喜歡
入口除了能品嘗到淡淡蒜香，主要還是以起司的香氣為主，味道超棒又不油膩，非常耐吃!
佛卡夏滿大塊，吃起來挺鬆綿不會(huì)乾硬
單吃慢慢咀嚼能品嘗到麵粉香，搭配一點(diǎn)橄欖油更濕潤(rùn)也多了香氣
布佬沙拉是四人份，所以超大盤生菜直接送上，讓大家用碟子分食
沙拉醬有兩款可以挑選，如果跟我一樣不知道喜歡哪一種，也可以兩種都跟店家拿來試試
生菜沙拉得配色和種類挺豐富，裡面除了綠色蔬菜之外，還有蘋果、甜菜根、南瓜、番茄等，食材都滿新鮮
百香果醬吃起來酸酸甜甜，單獨(dú)品嚐微偏甜，但搭配生菜享用非常合拍，超開胃
大唐沙拉醬有點(diǎn)類似和風(fēng)醬，但帶有西洋芹的香氣很特別，入口微酸很解膩
四人套餐會(huì)搭配四款開胃菜，不過也是店家固定搭配
巴塞隆納薯塊吃起來不會(huì)太乾，外層麵衣酥脆，馬鈴薯則挺鬆綿
上頭搭配的醬汁有點(diǎn)像美奶滋，好險(xiǎn)份量不會(huì)太多，所以增加濕潤(rùn)不膩口
但比起來我喜歡另外三道多一點(diǎn)!
莎莎脆片是玉米片搭配莎莎醬，這道要盡快吃，不然玉米片很容易軟掉
入口的時(shí)候會(huì)吃到一股「素食」的味道，不知道大家是否明白我說的那個(gè)香氣
後來跟我爸媽討論這個(gè)味道的來源，發(fā)現(xiàn)是醬汁的關(guān)係!
我爸媽說那個(gè)是西洋芹的味道，應(yīng)該是因?yàn)楹芏嗨厥沉侠矶即钆湮餮笄哿侠恚也艜?huì)有這樣的聯(lián)想
這道我自己是滿喜歡，但稍微放一下會(huì)小軟比較可惜，不然趁酥脆的時(shí)候品嚐還不賴
松露杏鮑菇的松露用量很豪邁，毎塊杏鮑菇都能吃到濃芋松露鹹香氣，味道很迷人
杏鮑菇口感滿軟Q，而且口感很多汁，我自己也滿喜歡
油醋香菇的調(diào)味微酸，入口能品嘗到類似巴沙米克醋的風(fēng)味，相當(dāng)清爽開胃
香菇切得滿大塊，口感軟脆不失咀嚼感，調(diào)味剛好把我不愛的鮮香菇味道蓋掉，吃起來還不錯(cuò)
套餐內(nèi)的濃湯有兩款可以挑選，包含南瓜濃湯和蘑菇濃湯
南瓜濃湯喝起來很夠味，南瓜的香氣和奶香味都相當(dāng)濃郁，我個(gè)人很喜歡
濃湯的調(diào)味不過厚重，口感也是濃郁不濃稠
雖然裡面沒有其他料，但光是湯本身就讓我愛不釋手! 味道真的很棒
蘑菇湯光看撈起來的畫面就知道裡面的用料有多豐富
入口能品嘗到濃濃蘑菇香，也滿像蕈菇的風(fēng)味，反正我都愛
除了菇類之外，湯裡面還帶有厚實(shí)的洋蔥香，我覺得搭配起來還不錯(cuò)
不過如果洋蔥的味道稍微再淡一點(diǎn)點(diǎn)，整體風(fēng)味就更和諧
雙拼披薩 +$20
套餐的披薩可以選擇$300以內(nèi)的口味，超出補(bǔ)差價(jià)就好
有雙拼可以滿足貪心的我，一定要來個(gè)雙拼阿!
雙拼口味是固定的，都是瑪格莉特 + 綜合起司
不得不說店家的披薩真的超x3級(jí)好吃，連不愛披薩的爸爸都頻頻稱讚
店家披薩的起司給很豐富，趁熱吃毎一塊都超牽絲，即使冷掉依舊超好吃
餅皮鬆綿又不失嚼勁，融合鬆後跟薄脆兩者的優(yōu)點(diǎn)，微酥不乾硬、鬆綿不厚重，相當(dāng)出色
是我下次想吃披薩會(huì)立刻聯(lián)想到的一家店
聽店員介紹說綜合起司內(nèi)竟然有藍(lán)紋，但吃起來完全感受不出來，我超滿意
入口相當(dāng)鹹香夠味，濃郁起司味真的超讓身為起司控的我滿意
雖然起司這一位上頭沒有其他配料，但光是沉浸在起司的美妙就讓人陶醉，這款深受我們家的喜愛
老實(shí)說，瑪格莉特這個(gè)口味從來不會(huì)出現(xiàn)在我點(diǎn)披薩時(shí)的名單當(dāng)中，不是我不愛番茄，是因?yàn)樘胀?/p>
不過蔬食的口味沒有葷食的那麼多種，加上雙拼都是固定好的也沒得選
但店家的瑪格莉特也超好吃，表現(xiàn)一點(diǎn)也不輸給綜合起司，只能說店家的披薩真的太厲害
瑪格麗特在點(diǎn)餐時(shí)有青醬和紅醬兩款可以選，我是選紅醬
餅皮上頭的番茄超大一塊，視覺感有被驚豔到，因?yàn)槲页瑦鄢苑?/p>
上頭還灑了點(diǎn)起司粉，第一口不小心吸太大口稍稍被嗆到
餅皮跟起司中間夾了一層自製的番茄醬，一看就知道不是市售那種番茄醬，吃起來不會(huì)太鹹貨太酸，超提味
這個(gè)口味的披薩入口相當(dāng)濕潤(rùn)，除了番茄、起司之外，紅醬真的太好吃! 一定要試試不誇張
黑松露綜合野菇麵 +$120
店家的義大利麵除了一般直麵外，都可以加價(jià)$30更換成手工麵，我媽挑的這款是本身就搭配手工麵
黑松露綜合野菇麵一上桌，瞬間被大家掃光，搞得好像很餓一樣，其實(shí)是因?yàn)樘贸?
醬汁帶有濃濃黑松露香氣，口感不會(huì)太濃稠，均勻攀附在麵條上，毎一口都很夠味
手工麵是寬板麵條，有點(diǎn)類似我吃過的雞蛋麵或鳥巢麵之類的，我自己還滿喜歡
吃起來相當(dāng)Q彈有嚼勁，跟直麵保留麵心的口感很像
底下有不少菇類可以搭配享用，整體吃起來滿豐富!
如果跟我一樣喜歡有嚼勁麵條的朋友，一定要試試店家的手工麵
青醬燉飯 +$80
青醬燉飯走清爽路線，在我吃過的青醬燉飯中不算濃郁的，但是依舊能吃到青醬香氣，而且完全不油膩
醬汁的量收得很剛好，所以口感濕潤(rùn)，不過底部的醬汁又沒有保留太多
店員說他們的燉飯除了白米，還有加入燕麥，不過吃起來燕麥的量不算多，沒有預(yù)期那麼Q
上頭的杏仁片和番茄相當(dāng)提味，對(duì)於風(fēng)味滿加分
青醬燉飯表現(xiàn)中規(guī)中矩，我還是喜歡義大利麵
法式野菇烤飯 $220
這是套餐以外加點(diǎn)的餐點(diǎn)，因?yàn)槲覀冇形鍌€(gè)人，所以多點(diǎn)一份餐點(diǎn)達(dá)到店家$120低銷限制
店家的烤飯跟我想像的有點(diǎn)不同，上層一大片焗烤我弟直接愛上
小時(shí)候我也很愛焗烤，吃義式料理必點(diǎn)，長(zhǎng)大後還是喜歡清炒這一類輕爽的義大利麵
挖下去超牽絲，果然起司就是要趁熱吃!
底下的米飯相當(dāng)濕潤(rùn)，奶香算滿濃郁，裡面還有酸甜鳳梨超加分，輕爽度大大提升
但跟套餐點(diǎn)的幾道相比，這款我覺得還好
主廚甜點(diǎn)有兩種可以挑選，包含寒天跟冰淇淋，店員說假日還有烤布蕾可以選擇
水果寒天吃起來不會(huì)太冰，涼涼的很適合夏天享用
裡面搭配不少水果，包含奇異果、百香果、鳳梨等等，甜度來自底下的百香果汁，我自己滿喜歡
寒天口感很Q彈，本身是不甜的，跟水果搭配享用很有層次，吃完超消暑
奶蓋冰淇淋超特別，頭一次吃到
香草冰淇淋淋上奶蓋，口感不會(huì)太濃膩，奶香很夠味
上頭刨了些檸檬皮，所以入口能品嘗到淡淡檸檬香，香氣和清爽度都大大提升
整體搭配起來超好吃，是超對(duì)味的餐後甜點(diǎn)，我個(gè)人很喜歡
先附上菜單?? https://www.facebook.com/pg/bruceskitchen.tw/menu/?ref=page_internal
店員介紹說，目前點(diǎn)套餐加購(gòu)甜點(diǎn)有7折的活動(dòng)
底下這款甜點(diǎn)是五月限定的，可以帶媽媽來品嘗
這次帶爸媽來用餐，全家人都很喜歡，滿推薦大可以去試試
主餐大推義大利麵和披薩，表現(xiàn)都很出色
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布佬廚房-臺(tái)中新都店
地址 :?臺(tái)中市北屯區(qū)和祥路一段121號(hào)
電話 :?04-2436-8866
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 11:30~21:30