可頌可以說是我最愛的麵包種類之一,那層層堆疊的酥脆口感與麵粉香氣,不管單吃或是夾上餡料都無比美味。
在信義安和站的「MyCroissant by Guillaume 吉可頌丹麥專賣店」的法籍主廚是臺(tái)灣女婿,將地道的可頌美味以各種創(chuàng)意手法呈現(xiàn),高達(dá)數(shù)十種口味及品項(xiàng)擄獲不少老饕的心,甚至還有臺(tái)北最強(qiáng)可頌稱號(hào)。
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「MyCroissant by Guillaume 吉可頌丹麥專賣店」位於捷運(yùn)信義安和站步行約三分鐘的安和路上。店面外頭有個(gè)小草皮,提供了四桌露天座位供客人內(nèi)用。
店裡有著琳瑯滿目的麵包,主要是以可頌為主,另外還有布里歐、派塔、蛋糕等品項(xiàng),種類選擇豐富,以麵包來說偏中高價(jià)位,所以建議還是先晃個(gè)一圈再夾取才不會(huì)傷了荷包。
而店內(nèi)最後方是半開放式廚房,造訪當(dāng)天也有看到顏值極高的阿吉主廚在店內(nèi)忙進(jìn)忙出,似乎也有不少客人是為此慕名而來。
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▲小珍珠?$15
小珍珠的尺寸是的確是滿迷你,一顆十五塊的價(jià)格也是要價(jià)不菲。
外層有著珍珠糖,其實(shí)就是較為粗糙且堅(jiān)硬的白糖,並不會(huì)因?yàn)楦邷囟诨虼吮S刑橇5目诟小V坝伸短鸩颂釤挼恼渲樘侨必洠斐缮唐吠Yu,在2019年中才再度回歸。
雖外皮酥脆,但咬下則是帶有奶香的蓬鬆濕潤(rùn),是外面較難吃到的口感,我滿喜歡。
▲幼幼巧克力可頌?$35
由於想嘗試多些種類,所以巧克力可頌就選擇較小巧的幼幼版本。
可頌外皮像是千層派皮般酥脆卻不油膩,內(nèi)層的巧克力風(fēng)味濃厚,口味偏甜,適合搭配咖啡或牛奶享用。
▲肉桂捲捲?$75
這道的口感滿讓我失望的,這道對(duì)我來說只能算是肉桂麵包而不是肉桂捲。
以布里歐包裹的肉桂抹醬不是濕潤(rùn)型,另外還有夾雜核桃碎粒,整體口感偏乾,肉桂跟麵包本身並不是太融合。
▲蘋心而論 $80
以可頌變化型製成的蘋果派,富士蘋果已和焦糖燉煮到完全軟化,呈現(xiàn)果泥的口感,整體甜度偏高。
▲招牌吉可頌?$55
以店名命名的吉可頌,是這的招牌,沒有多餘的添加餡料,是很純粹很間單的一款改良版可頌。
外層是酥脆的可頌口感,但內(nèi)層則是法國(guó)麵包般的扎實(shí),口味僅帶有微微鹹度,雖說特別,但不到特地會(huì)為了他去造訪的美味。
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MyCroissant by Guillaume 吉可頌丹麥專賣店?/ FB
地址:臺(tái)北市大安區(qū)安和路2段35巷5號(hào)1樓
電話:02-2325-0324
營(yíng)業(yè)時(shí)間:08:00-20:00
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