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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺中市 > 西區(qū)

造訪商家: 斐得蔬食
臺中市西區(qū)美村路一段488號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

斐得蔬食就在隔壁(喔!!中間有隔著一條美村路)抵達現(xiàn)場才發(fā)現(xiàn)難怪會被忽略啊!非常低調(diào),招牌超小如果沒注意可能會以為是一家茶館或家具行什麼的…沒想到是”蔬食餐廳“,這麼低調(diào)難怪有人稱它為秘境蔬食餐廳

既然這麼低調(diào)…等下進去..跟著低調(diào)一點好了!!這回跟著一群朋友一起吃飯 其中一位爺 平日是個無肉不歡的傢伙!我挺期待他吃完滿桌蔬食料理會說啥!!

??斐得蔬食 Verdure Restaurant???

  • 斐得蔬食FB
  • 地址: 臺中市西區(qū)美村路一段488號
  • 電話: 04-23751239
  • 營業(yè)時間: 一至五 11:00 -21:00
    六日 早午餐 08:30 – 11:00 /? 午餐 11:00 -21:00
  • 僅收現(xiàn)金 $ / 店內(nèi)有提供WIFI & 插頭 / 無低消 /無限制時間

來這裡用餐可以很安心…除了店內(nèi)會定期消毒之外…入內(nèi)用餐的客戶除了酒精/量體溫之外…工作人員也會讓大家呈現(xiàn)梅花座的方式各自帶開!

室內(nèi)空間寬敞中結(jié)合著植物園用餐的感覺,實木餐桌椅,2 、4、6人一起用餐都沒問題!

喜歡哪個角落?

沒有額外收服務(wù)費,需要餐具/開水….都請自己來喔!

打開菜單…美食的選項還真不少,不管獨享或是多人同行都很適合

?|剝皮辣椒雞義大利麵? $260 (五辛蛋奶素??)

油漬櫛瓜 /潑皮辣椒/彩椒/舒肥蛋/起司刨絲,搭配的義大利鳥巢麵,菜單上雖然寫的辣椒雞…其實沒有雞肉,搭配舒肥蛋 讓整個口感上有著滑順的口感!對我來說這個是微辣…不過朋友則說這個很有辣度的感(每個人對於辣度總是有屬於自己的想法)

輕柔的劃開…金黃蛋液緩緩流出…攪拌一下,上面有著黑胡椒,撒上 Tabasco 辣醬增添酸辣感很不錯

臺味十足的剝皮辣椒遇上義大利鳥巢麵到底滋味,我只能說這剝皮辣椒選的不錯,風(fēng)味上有點接近墨西哥綠辣椒,沒有墨西哥辣椒嗆辣感

,是比較溫順的!

|蔬菜松露起司帕達諾燉飯 $265 (蛋奶素)

米型麵/黑松露裡面還有些鮮蔬(秀珍菇/蘆筍/櫛瓜) ,米型麵一粒粒有點像泰國米外型口感極好這這種麵不好煮啊,吃了一口後就發(fā)現(xiàn) 這碗消失了XD,不愛吃草的爺誇著這燉飯很合他胃口

滿滿的起司混著松露香氣迷人

|綜合薯條拼盤 $150 (蛋奶素)

通通都是馬鈴薯,切成不同塊狀有著不同的口感:直條條的-薯條|扁翹款-翹翹薯|帶皮薯塊 頂端還有著起司刨絲

三種沾醬(白)-優(yōu)格濃稠微酸奶香應(yīng)該是希臘優(yōu)格吧!(紅)茄汁醬-主廚自製看的見番茄泥與香料葉在其中!(灰)松露醬-很松露的奶醬,喜歡哪一種隨意沾吧

|鹹蛋黃義大利麵 $250(蛋奶素)

又是一到中西合併的創(chuàng)意蔬食料理,鹹蛋黃深獲不少人喜愛,金黃流沙是鹹蛋黃搭配烤南瓜,秀珍菇,白花椰菜,還有油條….最後這個搭配還真是讓人大開眼界啊!油條保持酥脆口感,南瓜的甜讓鹹蛋黃醬不膩口…蛋黃控必點

※室內(nèi)黃光..挪移道不同角度拍 金沙裹住義大利很香!

|香煎植物肉排蛋堡 $260 (蛋奶素)

蔬食界的最夯燒話題-植物肉!這裡有…想念大口咬嗎?這個絕對可以滿足大口咬的,不過這個很會滑,雖然已經(jīng)用牙籤固定了

大漢堡搭配植物肉/乾煎蘑菇/起司/超厚歐姆蛋/番茄等鮮蔬搭配主廚特製醬汁(當(dāng)天這醬汁好像是凱薩)佐香脆薯條與沙拉!

近拍…好邪惡啊!

斷面….開吃…主角"植物肉排"店家手拍製作混入馬鈴薯泥與紅蘿蔔細末微甜中帶著鬆軟!

底下的歐姆蛋水嫩中有著厚度,馬上分食囉!!

|泡菜佐GOUDA 起司荷蘭薄餅 $260 (蛋奶素??) 

這盤看起來像披薩Pizza 是荷蘭薄餅…到底啥時荷蘭薄餅?荷蘭鬆餅我吃過…薄餅還真的是第一次啊!

非常薄邊緣帶著是酥脆的佈滿起司? 泡菜 彩椒 與?荷蘭經(jīng)典 GOUDA 起司 ,捲起吃中間包裹著油條是酥脆混搭著泡菜酸甜意外合拍!至於荷蘭薄餅滋味又是如何呢…口感大致是如此 『中間有一點厚度邊緣很薄很薄的超大鬆餅,有著奶香餅皮鹹甜鹹甜滋味』與法式薄餅是雷同的

|和風(fēng)章魚燒荷蘭薄餅 $250 (蛋奶素)

這個也太吸引人眼球了吧…舒肥蛋在中間,撒滿杏鮑菇丁(偽章魚肉)海苔片、番茄、彩椒搭配自製照燒醬 這個味道完全就是章魚燒的味道啊!讓人等不及來一片!!這種邊緣酥酥中間軟嫩的口感好迷人,可以想像…變身甜點應(yīng)該也很搭啊

|南瓜植物肉蔬菜碗? $190 (蛋奶素)?

這是許願成功的意思嗎?剛剛的漢堡肉我笑說 …如果有雙層植物肉讓人滿足,這道就出現(xiàn)了XD

毛豆、泡菜、玉米、海帶、紅藜麥飯…其中不可說的秘密則是”豆腐乳”開飯前記得先緩慢拌一下…其中的豆腐乳選的還真不錯甘甜有滋味(不死鹹) 有老甕醃製-甘味豆腐乳的FU ,敢吃辣的來點 Tabasco 辣椒 風(fēng)味則多了點層次。

至於飲料呢?這回沒拍…一端上就開喝了…還拍什麼拉!不過當(dāng)我們知道無低消有Wifi? 有電源插座都說這裡很適合帶著電腦來吃飯兼喝咖啡的好店

斐得蔬食…用餐環(huán)境很舒服,開放式的廚房 有咖啡有飲料有各種特色蔬食餐點…部份五辛,大部分皆為蛋奶素,純素的朋友點餐錢可以問一下工作人員!我們一群女孩吃得挺開心的…

無肉不歡的爺:(點完餐點後…這位爺一度認(rèn)真問哪裡有爌肉飯?不然有肉燥飯也好)

滿桌蔬食料理…顛覆他對於”素”食的印象,吃完已飽…沒有打算跑去吃爌肉飯了!!嘴巴堅持著…無肉不歡…又直呼這種蔬食真好吃,別勸我,我還是愛吃肉!!

斐得蔬食周六日早上有早午餐喔…菜色不同!! 想嘗鮮別忘了來這一趟吧!

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Papa 女王

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