今天造訪高檔火鍋店，聽(tīng)說(shuō)是火鍋界的LV。外觀低調(diào)充滿(mǎn)設(shè)計(jì)感...看不出來(lái)火鍋店！

一進(jìn)門(mén)則是整排的窗戶(hù)與隔間，另一側(cè)是恆溫的藏酒室

一開(kāi)始就知道這家店是全包廂，當(dāng)我走在包廂中間的走道看見(jiàn)中式的竹林與紅燈籠還是很想.......哇！！！！

兩人份的大餐佔(zhàn)據(jù)了5-6 人的桌子。還有一壺?zé)岵瑁?/p>

醬料左邊是檸檬柚子醋帶和風(fēng)醬油+現(xiàn)磨蘿蔔泥跟些許小細(xì)蔥，中間的是胡麻醬...濃厚卻不搶眼，店家推薦搭配牛肉！右邊則是中國(guó)茶一杯

最不推薦的是中國(guó)茶，喝起來(lái)像鐵觀音，不過(guò)搭火鍋這種我覺(jué)得還是清淡的茶類(lèi)好一些！綠茶、麥茶也不錯(cuò)！

菜單連結(jié)：請(qǐng)按我

店家大多建議第一次來(lái)的人點(diǎn)一份套餐+180。可讓兩個(gè)人享用也同時(shí)會(huì)擁有沙拉、甜點(diǎn)與全部單點(diǎn)最大差異為擁有一豐盛菜盤(pán)

菜品單點(diǎn)多為精緻的各式肉類(lèi)，提供了和牛、美牛、肋眼、翼肩等，海鮮從珍寶海鮮到包含紅蟳、龍蝦的豪奢組合

菜單沒(méi)有註明價(jià)格，我用我微弱的記憶幫大家補(bǔ)充說(shuō)明一下。套餐的價(jià)位為1700 左右起跳，單點(diǎn)的肉類(lèi)單品為520 起跳，海鮮跟蝦滑等就價(jià)格分布較廣！

我跟蓉子兩人就點(diǎn)了一個(gè)基本海鮮的組合，再加點(diǎn)一份肋眼。可參考這樣的份量喔！

今天的前菜是煙燻鮭魚(yú)堅(jiān)果沙拉，堅(jiān)果是松子、南瓜子、蔓越莓等。份量就是醬油碟大小。

豐盛的菜盤(pán)，新鮮與漂亮的菇菇都很完美！兩個(gè)人這菜盤(pán)剛剛好！

單點(diǎn)的美國(guó)牛肋眼，好吃！油花與口感都一流，因?yàn)橛腥藢?zhuān)門(mén)煮給我們吃！火侯剛剛好！入口成就完美！

海鮮盛合的這一盤(pán)，兩個(gè)人吃份量我覺(jué)得也是剛好！

聽(tīng)說(shuō)是生食級(jí)的花枝.....超好吃的喔！這個(gè)若不是專(zhuān)人煮應(yīng)該很難吃到這麼甜與Q 脆的口感！

還有人專(zhuān)門(mén)剝蝦！

蛤蜊，這個(gè)外表完全告訴你幫忙煮的好吃的人很重要！

牛肉與魚(yú)肉的完美，畫(huà)面會(huì)說(shuō)話。意外的覺(jué)得鮭魚(yú)也煮得很完美呢！

另外一個(gè)牡蠣與肉面積一樣大.....熟度與好吃程度都表現(xiàn)出食材的完美與服務(wù)人員的手法純熟！

最後再來(lái)一道雜炊粥，前面擺了小黃瓜、小魚(yú)乾、豆芽菜都是很適合搭配粥的選項(xiàng)

因?yàn)槲覀冎鞒院ｕr所以實(shí)際上海鮮湯底鮮甜真的很棒！再加上鮮滾的蛋花與蔥跟海苔，好吃到我們吃了兩碗！

後面居然還有甜點(diǎn)：紅豆湯圓、杏仁豆腐、西米露。我們選了前兩樣。意外的湯圓居然還都包了餡料，花生、山藥、芝麻！

我的杏仁豆腐，杏仁清香不嗆鼻，口感非常順滑勝過(guò)奶酪。蓉子說(shuō)這兩道甜點(diǎn)都是亮點(diǎn)！

還有一小份水果！完美的結(jié)束這一餐！

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BRASS HANA 銅錵和牛海鮮鍋物 (臺(tái)中店)

推薦指數(shù)：4顆星

推薦原因：臺(tái)上一分鐘臺(tái)下十年功，服務(wù)人員煮得非常專(zhuān)業(yè)！第一次吃火鍋沒(méi)有顧吃都顧聊天還可以一直吃到這麼好吃的食物。現(xiàn)場(chǎng)還有提供現(xiàn)撈海鮮。我有看見(jiàn)海戰(zhàn)車(chē)、螃蟹都是只要水不乾淨(jìng)馬上掛的海鮮。我覺(jué)得這家海鮮真的有值得一推！雜炊粥則是今天完美的休止符，吃飽的我們還想再吃....集精華於一身的黃金粥，都覺(jué)得健身差點(diǎn)要破功了。一個(gè)套餐吃起來(lái)約莫9分飽，加上粥很完美！包廂設(shè)計(jì)跟服務(wù)人員精準(zhǔn)的下一步超前準(zhǔn)備讓我們?cè)诔猿院群戎g不間斷又滿(mǎn)意的說(shuō)了連篇的話題。好適合帶閨蜜一起去吃吃！

電話：04-2258-1135

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 週ㄧ~週日?11:30–22:00

(定休日：週二，收一成服務(wù)費(fèi)。)

官網(wǎng)： http://www.brassflower.com.tw/

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FB： https://www.facebook.com/BrassHana/

地址： 408臺(tái)中市南屯區(qū)公益路二段830號(hào)

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