▲掛在烤臺(tái)旁的香腸形狀歪七扭八，一看就知道都是手工做的。
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【大埔財(cái)大腸香腸】
古早味手工大腸香腸 沙茶醬和酸菜搭配吃法最獨(dú)家
地址：屏東市成功路28巷27號(hào)
電話：08-7347605
營(yíng)業(yè)時(shí)間：早上11：30~晚上21：20(週四公休)
推薦：大腸香腸一份60元、大腸頭60元
【大埔財(cái)大腸香腸】的初代老闆從19歲時(shí)賣到現(xiàn)在，最早從推三輪車沿路叫賣起家，攤位前的舊招牌上還寫著36年沒換過，但其實(shí)開店至少也滿40年歷史了。招牌主打純手工大腸香腸，有分切片和不切兩種吃法，香腸外皮微微焦脆，油亮紮實(shí)，內(nèi)裡比例有肥有瘦，吃進(jìn)嘴裡慢慢冒出一股很濃很香的高梁酒香味；至於花生糯米大腸不只烤過，還有經(jīng)油鍋油炸，嚼勁軟綿厚實(shí)，特別在於這裡大腸加的是沙茶醬，我很喜歡把香腸、大腸，附著沙茶醬和帶甜的酸菜，再拿顆蒜頭一口塞，口感與香氣多種層次，太夠勁啦！老闆專注烤著香腸，還不忘提醒我們店裡有免費(fèi)的味噌湯要記得喝。
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▲又粗又肥大的手工糯米腸看起來是不是很厲害呀！還有手工炸黑輪也相當(dāng)推薦。
▲糯米大腸配沙茶醬，酒釀香腸配偏甜的酸菜絕對(duì)是「大埔財(cái)」最獨(dú)到的吃法。
▲限量大腸頭處理得好乾淨(jìng)，沒有腥臭味，有豐富油脂，越嚼會(huì)越香喔。
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