五月中之後，為了照顧家人，留在家的時間變多，會多準備一些存糧，常吃甜點與零食不是辦法，因此傾向尋找可當小零嘴的鹹食。7 年前在知名士林咖啡店「有幸福 Cafe」用餐過，對他們深具家常味的中式套餐回味無窮，在知道店家有推出宅配商品手工豆干與太妃糖時，入手一組來當配菜與零嘴，調味適中、冰涼皆宜的「秘汁手工豆干」、濃郁香滑的「英式太妃酥糖」都是上班時團購、下班、放學後最佳解饞止餓點心。
有幸福Cafe
地址：111臺北市士林區美德街21號1樓 （近士林捷運站一號出口）
營業時間：週一至週四11：00~18：00 ; 週五至週日11:00~21:00
電話：02-28821521
官網： https://happinesscafe.com.tw/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/happinesscafe.tw/
線上訂購：線上訂購：搜尋Line 官方帳號：有幸福Cafe 加入即可！（或點擊：http://nav.cx/iE1Aquw）
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Daphne Chien（@daphnechien）分享的貼文 於 PDT 2020 年 6月 月 11 日 上午 12:06 張貼
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▼秘汁手工豆干共有三種口味：祕汁懷念滋味甜豆干、祕汁香芬回味蜜豆干、蜜汁椒麻微辣香豆干，都是非基因改造的手工豆干，素食可食，重量皆為500g，均一價180元，冷藏可保存10天，不過豆類製品仍建議儘早食用完畢。
▼豆干使用真空袋密封，再使用夾鏈袋包裝，醬汁不外漏，冷藏後，在夏天正好可以馬上吃到冰涼爽口的豆干，不想吃冷的也只要微波加熱一下就好。
▼祕汁懷念滋味甜豆干
由於是手工製造，非由機器大量生產，所以豆干大小塊與厚度略有差異，但是每一包的重量都實在的給足，也都很厚，所以打算倒出來切塊、撒上蔥花後，再細細品嚐。
▼祕汁懷念滋味甜豆干加入基本的薑片、醬油、糖來調味，還加入八角、甘草、桂皮等香料滷煮，辛香與甘味並具。滷汁浸透豆干內部，內外同味，味甜Q嫩、鹹淡適中，有淡淡的豆香，記得薑片別浪費，一起吃下最夠味，養生健康。
▼祕汁香芬回味蜜豆干
成分與調味與祕汁懷念滋味甜豆干大致相同，唯一不同的是多加入了孜然，甜度感受上比祕汁懷念滋味甜豆干更甜一點，應該是來自孜然飽和的香味。曾經吃過的孜然料理大多用在肉類，原來用來滷製豆干也這麼搭。
▼滷汁緊收在豆干內，雖然滷煮得很透，但是配飯、配麵、單吃當即時零嘴，但是鹹度不會給舌頭與味覺帶來太大的負擔。
▼蜜汁椒麻微辣香豆干
蜜汁椒麻微辣香豆干除了加入香料滷製，取出香氣與甜味，還多了辣椒、花椒調味，醇厚滷香散逸，不令人感覺到辣又嗆的麻辣感直竄口腔，Daphne 與友人一起品嚐時，都認為辣度等級是不吃辣的人都能接受。
▼袋內的滷汁不要浪費，將豆干一併倒進盤子，再把豆干切塊，讓豆干孔洞再沾一些滷汁，吃進更多滷煮香料精華。用筷子擠壓一下豆干，彈力好，吃進嘴裡，滷汁豐沛清香，對於誘發夏天食慾，效果很好。
▼煮好乾拌麵後，加入燙青菜、豆干、糖心蛋，就可以在家快速解決簡單又好吃的一餐。
▼或是直接當沙發上的追劇零嘴，比營養價值低、熱量高的零食們健康許多。
▼英式太妃酥糖 200g?NT$280
很多吃過士林咖啡店有幸福 Cafe 蜜糖吐司等甜點的人都很喜歡。外縣市無法經常前往，但又愛吃甜點的人，不妨也試試他們家的「英式太妃酥糖」。常溫可放30天，但是由於是做成軟糖，加上夏天溫度高，如無立即食用完畢，最好放冷藏。
▼太妃糖可做成硬糖或軟糖，有幸福的英式太妃蘇糖是做成軟糖。太妃糖與豆干一樣手工製作，長短大小不規則，但是整包重量都是固定的，不會偷工減料。
▼英式太妃酥糖材料中有日本海藻糖，海藻糖低甜度，相對建康一些。新鮮的腰果杏仁黏合焦糖糖體，濃化醇香，舌感細滑，奶香濃，堅果酥香甘甜，不油膩燥熱，一次吃個兩三顆，搭配一杯茶，下午茶點就滿足了。
有幸福 Cafe 的成立源自於兩位女性創辦人喜歡藝術、與朋友聚會，有了開設咖啡館的念頭，並把私房菜端上桌，開業之後也因為私房菜深受好評，低油又清爽的菜色有老奶奶的味道，成為知名士林美食，吸引不少客群，年齡層廣泛。現在推出手工親製、健康養身的宅配商品，同樣吃得出如店內用餐的親切感與溫度。
有幸福Cafe
地址：111臺北市士林區美德街21號1樓 （近士林捷運站一號出口）
營業時間：週一至週四11：00~18：00 ; 週五至週日11:00~21:00
電話：02-28821521
官網： https://happinesscafe.com.tw/
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線上訂購：線上訂購：搜尋Line 官方帳號：有幸福Cafe 加入即可！（或點擊：http://nav.cx/iE1Aquw）
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