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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 信義區

02- 2528 0030
臺北市信義區基隆路一段147巷5弄7號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

臺北 是世界美食大熔爐,從來不缺泰式料理、精釀啤酒更是有如雨後春筍,但是能夠將泰式料理結合精釀啤酒,環境又是網美系的那可就很少見了。?

最近,捷運市府站一號出口附近開了這樣一家居酒屋,引爆夜生活精彩話題不斷,臉書上天天有人舉杯打卡,終於輪到我來朝聖啦。?

?汰汰熱情酒場精選十多款精釀啤酒,每杯竟然是其他精釀啤酒餐廳的7折價,省下三成價格剛好用來點好吃的泰式料理當下酒菜。?

?大家都說它是網美店,因為環境太好拍,放眼望去店裡也都是漂亮的妹ㄚ,沒想到菜單上註記熱門點播的必點菜色通通端上桌後,發現餐點味道非常優,完全不像其他網美店中看卻不中用。?

?當天我們點了多道泰國蝦料理,全都是因為店家設有養殖箱,從水族箱到餐桌的距離,難怪口感可以如此Q彈!?

?晚間8點半過後會變身,成為泰式居酒屋,燈光調暗更有氣氛~?

貼心提醒:「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」

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汰汰熱情酒場-巿府店??

粉絲頁:汰汰熱情酒場-巿府店??

臺北市信義區基隆路一段147巷5弄7號?

訂位電話:(02) 2528 0030?

線上訂位(內有菜單):??https://pse.is/MN5UD

交通:捷運巿府站1號出口 步行5分鐘?

營業時間:週一-週五11:00–16:00, 17:30–01:00 │ 週六日11:00–凌晨01:00


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▲其實這是我第二次接觸到汰汰熱情餐飲系列,第一次是在慶城街1號,吃到汰汰熱情食堂泰式風味的外送餐盒(分享文請 :點入 ),美味程度讓我超希望店家盡快在輔大附近展店,因為挑嘴無罪、美食萬歲,就算外食也不想輕易妥協,我已經不想再吃一般的雞腿&排骨便當...

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▲汰汰熱情酒場平日中午供應商業午餐,打拋豬、椒麻雞、綠咖哩等...提供信義區附近上班族午餐新選擇。?

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▌是的,這是通往美食與美酒的單行道!

藍白色的單行道告示,恰好出現在汰汰熱情酒場-巿府店門旁,彷彿預告著這裡就是通往美食微醺的天堂。?

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▲汰汰熱情酒場-巿府店 位於捷運市府站一號出口,步行5分鐘左右的距離,酒足飯飽搭乘大眾交通工具比較安全。?

門口的灰色調帶有冷冽的設計感,再加上金色奢華感的logo,這樣的風格能夠感受到經營的堅持和獨特,推開那扇大門....走進歡樂與美食的世界吧!

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▲店內裝潢大致延續咖灰金綠,是時尚與前衛兼具的色調,搭配暖色調的燈光,透過簍空的金色屏風,觀看眼前這個紙醉金迷的世界,誰能不愛?!每個角落都好拍,可以輕易拍出屬於自己的美照。

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▲尤其這區沙發座位簡直是閨蜜的天堂,當一天的疲累在這裡獲得釋放,如果是我,可能一屁股坐下去就捨不得站起來離開。

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?▌炎夏將至,啤酒消暑,冒著氣泡的金黃色液體大口灌下,一路從口腔流竄進到肚子裡,接著...有股暢快感會油然而生~

貼心提醒:「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」

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▲原木檯面與灰綠灰藍色系磁磚組成的吧檯,是汰汰熱情酒場最重要的另一個展演舞臺,常備12款精釀啤酒供品醇客點選,每杯350ml,從酒精濃度2.5%的氣泡酒到7%以上的黑啤酒,可以選擇自己喜歡口感,瞧那專業的手勢和角度,完美的泡泡比例,讓每一杯精釀啤酒喝起來剛剛好的幸福。?貼心提醒:「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」

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▲我和友人選了略帶香甜的《金黃蜂蜜啤酒 ? NT$130》,這款啤酒喝起來非常順喉,女孩們會喜歡。??

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▲《酒花拉格啤酒? NT$130》?

帶有柑橘與葡萄柚的清新氣息,味道清爽,適合當開口酒。

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▲《印度艾爾? NT$150》?酒精濃度6.8%?,一入口先是感受到了麥香,接著淡淡的花香,然後就是明顯的苦味,這款男生比較喜歡。

另外還有美式艾爾七里香新式艾爾,記得跟專業的侍酒師討論,就能找到自己喜愛的啤酒。

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《炙燒檸檬干貝? NT$240(每份2個│2份)》

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▲北海道生食等級的干貝,以噴槍炙燒至五分熟,兩面呈現美麗的燒紋、中間則是粉嫩的半生熟,再擠上一點檸檬汁...於是干貝毫不客氣釋放出湯汁,加上洋蔥碎&辣椒碎一起提鮮,一口咬下還會在嘴裡爆汁,天啊,這滋味太鮮美,令人一吃忍不住上揚的嘴角。

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《傳統青木瓜沙拉? NT$120》

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▲爽脆的青木瓜,酸甜微辣非常開胃,亦具有解膩和轉換味蕾的效果。

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《泰北檸香辣拌牛肉? NT$240》

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▲這道菜根本就像是小花園般多彩繽紛,紫色洋蔥、紅色辣椒和蕃茄、綠色香菜等...光看就覺得賞心悅目。?

選用翼板牛切成薄片,以紅蔥頭先炒過,再加入洋蔥、番茄、羅望子醬、辣椒粉和檸檬汁去拌,吃起來口感微辣,層次豐富讓人喜愛,炎炎夏日解救胃口不佳的最佳選擇。

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《清邁燒烤豬肉串? NT$80 │薑黃嫩烤雞腿串? NT$90 │醬烤沙嗲牛肋眼條串? NT$120》?

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▲豬肉串選用梅花豬,帶點油脂吃起來不乾柴,事先以泰國辣椒醬醃漬入味,吃起來滋味與眾不同。?

▲嫩烤雞腿串是去骨雞腿加上薑黃粉,略帶金黃色澤,顏色討喜又軟嫩帶汁。?

▲牛肋眼條串則是選用高成本的牛肋條,味道美味濃郁,吃起來口感香甜多汁,完全不乾澀。?

汰汰熱情酒場的串燒具有超高水準,價位平實,用來下酒超讚的啊

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《南洋海鮮鳳梨炒飯? NT$240》

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▲這道炒飯真的是美麗&美味兼具!?

主廚說是家常炒飯的做法,鍋氣十足讓米飯粒粒分明,加上蛋、蔥花、中卷、鮮蝦,並以咖哩粉與鳳梨賦味,增加香甜及果香,再灑上細緻的肉鬆以及腰果增加口感,擔心居酒屋吃不飽嗎?這道炒飯不容錯過,絕對必點!

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《月亮蝦餅? NT$240》

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▲選用新鮮的白蝦仁,以90%的蝦泥加上10%?的花枝漿比例製成,吃起來的鮮甜度是其他家無法比擬的,尤其花枝漿是用來增加彈牙口感,一旁附上紫蘇梅打出來的沾醬,略帶酸甜增加月亮蝦餅的豐富度,一口咬下外酥內軟,鮮甜度百分百。

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《炸香茅雞翅? NT$190》

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▲以大量的香茅醃漬入味後,輕裹薄粉入油鍋酥炸9分鐘,直至外觀金黃焦香,雞肉吃起來不老不柴,雖然肉眼清楚可見香茅的纖維,但吃在嘴裡完全不會礙口,吃得到雞肉的香酥,細小骨頭部分甚至咬一咬也可以吞下肚,用來下酒真的超讚。

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《碳烤圓鱈? NT$460》

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▲主廚買回整隻圓鱈處理,去骨去刺可以非常優雅的食用,用烤的保留著魚汁,上面灑上玫瑰鹽和檸檬葉粉,海鮮只要食材新鮮,簡單調味就非常好吃。?

這道算是一道涼菜,所以一旁還會附有涼拌高麗菜,一脆一軟的口感,互相搭配吃起來一點也不無聊。

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《泰北傳統香料烤魚? NT$380》

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▲這道裡面有七種香料,南薑、香茅、檸檬葉、香菜籽、紅蔥等混合,覆蓋在七星鱸魚身上烤,當它一上桌,香氣超逼人!

上火烤14分鐘,吃得到鱸魚魚肉的細緻,還有豐盛的香料香。

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《泰式火烤無骨牛小排? NT$480》

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▲選用美國Choice等級的牛小排,完美火候造就出來美麗的玫瑰色澤,吃起來非常軟嫩香甜,越咀嚼肉汁越釋放,更能感受肉甜,搭配事先打水去除嗆辣的洋蔥,不但增加爽脆口感,更能襯出肉甜。?

單吃很可以,加上一旁隨附的紅蔥頭、蒜泥醬也很對味。

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《打拋豬肉包生菜? NT$180》

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▲近來網路一片討論聲浪:打拋豬到底該不該加番茄?對我而言有加的酸香更迷人,我喜歡加番茄。?

汰汰熱情酒場是以豬絞肉、洋蔥、長豆、蕃茄、九層塔炒香,並以泰國蠔油調味,滋味鹹香超下飯;或是包進美生菜當中一起吃,可以淡化打拋豬味道和增加爽脆口感。

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《檸香泰國蝦? NT$380》

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▲以檸檬汁+蒜末香菜去煮出來的味道,酸香非常開胃,事先將蝦開背讓味道能夠深入,是吮指回味的好味道。

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《碳烤泰國蝦? NT$280》

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▲這應該是公蝦,每隻長度竟跟女生手掌長度差不多,單純只有灑上鹽花上烤臺,在火候最佳時機上桌,品嚐泰國蝦與鹽直火對決的精采,鹽巴就像最佳化妝師,將蝦肉的彈牙和甜度完美演繹。

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《酸辣冬陰海鮮湯? NT$480》

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▲在吃飽喝足時,來上一鍋慶煙的海鮮湯,實在是一件超幸福的事!?

泰國蝦加上泰國香料的香茅、南薑、檸檬葉和泰國進口辣椒膏,最後再以椰奶調和,除了降低辣度更增加香甜,酸酸辣辣又有椰奶的香甜,喝起來超順口,讓我們三個人都是一碗接一碗,根本停不了手。

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《泰北酥炸豬肉條? NT$240》

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▲松阪豬厚切成條狀,事先以魚露和泰國醬油一起醃漬入味再炸,咀嚼時可以感受到松阪豬獨特的爽脆,伴隨醬香和檸檬香超舒服,可以搭佐一旁的青木瓜絲一起食用,增加口感豐富度。

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《炸香蕉佐椰奶冰淇淋? NT$140》?

▲這是汰汰熱情酒場唯一的一道甜點,吃上一口發現這甜點果真是當家扛壩子,絕對是我吃過最好吃的炸香蕉,表皮粉漿甜度正好,剛剛好的香酥完美包覆Q彈香甜的香蕉,一旁的椰子冰淇淋表現也不遑多讓,奶香濃郁卻不會甜膩,上面澆淋焦糖和脆片,這甜點真的讓人愛不釋口,帶來濃烈的幸福感。

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▲今年初,全世界的秩序和生活都因為武漢肺炎大受影響,人心惶惶之外心情也完全壓抑,幸好國人的團結讓防疫工作大幅領先他國,現在我們的生活已然回到常態,就讓我們以精釀啤酒舉杯、以好吃的泰式料理當下酒菜,一掃陰霾,並迎接更健康的將來。

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