四時(shí)輕燒肉概念館
是位於小巨蛋附近巷弄的燒烤店
主打的是健康環(huán)保的概念
菜單在官網(wǎng)上都有詳細(xì)的內(nèi)容
有需要介紹的話現(xiàn)場(chǎng)的服務(wù)人員也會(huì)到桌邊解說(shuō)
這次選擇的是兩人豐盛套餐 $2480?
套餐內(nèi)容有：
??溫補(bǔ)雞湯
??精緻小菜
??季節(jié)沙拉
??鹽蔥牛舌
??美國(guó)特級(jí)牛肋條
??美國(guó)Prime板腱牛小排
??美國(guó)Prime牛五花
??美國(guó)Prime翼板厚片
??美國(guó)Prime翼板薄片
??霜降豬頸花肉
??極黑美國(guó)豬里肌
??黑豚梅花/黑豚五花肉
??上選雞腿肉/里肌肉
??大天使紅蝦
??比目魚燒/鮭魚
??極鮮干貝
??香鮮花枝
??綜合野菜
??白飯
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首先會(huì)先送上雞湯(可續(xù))、季節(jié)沙拉、小菜(泡菜，不可續(xù))
季節(jié)沙拉可選擇胡麻或是堅(jiān)果醬
沙拉非常新鮮且份量剛好
加上胡麻醬增添沙拉的風(fēng)味
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小菜的部分是韓式泡菜
可以單吃或是和烤肉一起享用
增加烤肉的口感及變換口味
雖然是韓式的但是不會(huì)太過(guò)於辣
不敢吃辣的朋友都能放心享用
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接著送上綜合野菜及牛肉的部分
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四時(shí)對(duì)於食材新鮮的要求真的來(lái)體驗(yàn)一次就知道
野菜的部分比較特別的是絲瓜及筊白筍的部分
是一般燒烤店較少看到蔬菜
一般燒烤店火侯難掌控
所以蔬菜通常都會(huì)烤到燒焦
而在四時(shí)則是使用是當(dāng)溫度將蔬菜烤熟並且將蔬菜的原汁都鎖在裡面
完全可以吃到蔬菜的甜味
原本就很愛(ài)吃菜的我
在四時(shí)又重新愛(ài)上蔬菜了
還記得在一般的燒烤店
因?yàn)椴粫?huì)掌握火侯所以吃到的肉大多是乾乾的或是燒焦
但是在四時(shí)
牛肉的部分新鮮不用說(shuō)
也可以吃到多汁的肉阿
服務(wù)人員真的很會(huì)烤
每一種牛肉也都有不同的吃法
不過(guò)都是使用簡(jiǎn)單的調(diào)味料而非烤肉醬
像是牛舌可以配上四時(shí)特製的鹽蔥一起享用
真的超級(jí)無(wú)敵好吃
也是第一次知道有鹽蔥的吃法
吃一次就完全愛(ài)上這一味
其他的牛肉可以搭配泡菜或是旁邊的玫瑰鹽及胡椒甚至不用任何調(diào)味料就非常好吃
新鮮的肉吃原味就知道
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牛肉吃完服務(wù)人員會(huì)換上新的烤盤
接著換豬肉及雞肉
蔬菜不會(huì)一次烤完
會(huì)分散在牛肉和豬雞肉時(shí)烤
極黑美國(guó)豬里肌因?yàn)槭浅苑Y物長(zhǎng)大的豬
所以是可以不用吃到全熟的豬肉喔
服務(wù)人員會(huì)烤大約7分熟
這也是和其他燒烤店最大不同的地方
看到松阪豬上面一層油亮亮的就是玄米油
可以將肉汁鎖在肉裡面
而且吃起來(lái)一點(diǎn)都不膩口
試過(guò)一次就知道有多juice
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最後最後就是海鮮的部分啦
干貝是生食級(jí)的
所以服務(wù)人員會(huì)將干貝烤半熟
且表面呈現(xiàn)金黃色
可以吃到干貝原味同時(shí)又有微微的焦香味
花枝也是讓我驚豔的食材之一
完全沒(méi)有添加調(diào)味料
但吃的到海味!!!
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四時(shí)提供舒適的用餐環(huán)境及新鮮食材
有別於其他燒肉店
將烤網(wǎng)維持溫度區(qū)間 保留食物的營(yíng)養(yǎng)成分
可以減少烤肉燒焦機(jī)率且降低油煙產(chǎn)生
在食物的表面塗上玄米油再利用適當(dāng)溫度燒烤
讓食物的營(yíng)養(yǎng)及水分都鎖在裡面
即使刷上一層玄米油卻不覺(jué)得油膩
反而可以帶出食物原本的甜味
吃完燒烤竟然身體一點(diǎn)味道都沒(méi)有
真的顛覆以往的想像
燒烤也可以吃的健康又舒服
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??全程都有專人桌邊料理及解說(shuō)
??當(dāng)月壽星免費(fèi)升級(jí)美國(guó)Prime牛小排或澳洲和牛牛肋條
??白飯30元可補(bǔ)差額換購(gòu)飲品或是酒類
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??店家資訊????????????
??臺(tái)北市松山區(qū)八德路三段12巷16弄1號(hào)
??02-25777708 ????????????
??週二至週日 17:00-23:00
??週一公休 ????????????
??10 % 服務(wù)費(fèi) ?????
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