小資媽最近入手了一組不沾鍋具組
內(nèi)含(炒鍋/炒鍋蓋/平底鍋/鍋鏟)
詳細介紹??https://reurl.cc/g71qLb
品牌是來自義大利的mama Cook
由名廚Fulvio Orlandi
根據(jù)多年的烹飪經(jīng)驗研發(fā)而成
因此兼具時尚、實用、安全等特性
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因為是鋁合金的材質(zhì)
所以拿起來輕巧不吃力
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而表面的陶瓷不沾層
是少見的太妃糖色澤
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鍋蓋材質(zhì)是強化玻璃
鍋鏟則是竹子做成的
當天晚上小資媽就迫不及待
使用新鍋具組來大展廚藝
首先使用直徑30cm的炒鍋
煮一道三杯小卷
自己家人吃
小資媽的用料自然是不手軟
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??三杯小卷??食譜
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??材料：
?小卷
?青蔥
?九層塔
?辣椒
?薑
?蒜頭
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??調(diào)味料：
?米酒
?醬油
?香油
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??做法：
1、清洗小卷並將內(nèi)臟清除切小塊
2、辣椒切圈、薑切絲、蒜頭切末
3、九層塔清洗乾淨
4、青蔥切成蔥白與蔥綠
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5、備料完成準備使用炒鍋
6、炒鍋加油熱鍋後，放入蒜末、薑絲爆香
7、加入蔥白拌炒
8、加入小卷與適量香油炒至半熟
9、加入適量的醬油、米酒拌炒
10、加上鍋蓋悶煮3分鐘使小卷入味
11、打開鍋蓋加入九層塔、辣椒、蔥綠拌炒
12、聞到九層塔香即可起鍋上桌
接著使用直徑24cm的平底鍋
不沾鍋好不好用
做個煎豆腐料理就知道了
於是小資媽決定做個紅燒豆腐
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??紅燒豆腐食譜
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??材料：
?板豆腐
?青蔥
?辣椒
?蒜頭
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??調(diào)味料：
?糖
?醬油
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??做法：
1、豆腐切小塊
2、辣椒切圈、蒜頭切末
3、青蔥切成蔥白與蔥綠
4、準備適量的糖與醬油
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5、備料完成準備使用平底鍋
6、炒鍋加油熱鍋後，放入豆腐煎至金黃色
7、豆腐翻面，一樣煎至金黃色
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8、豆腐兩面皆煎至金黃色後，加入蒜末、蔥白拌炒
9、加入適量的醬油、糖一起拌炒
10、等待豆腐入味後
11、加入辣椒、蔥綠拌炒均勻即可起鍋上桌
小寶妹看我用新鍋具
也吵著要煎一顆荷包蛋來看看
第一次下廚的她
很怕油爆會噴到手
但義大利mama Cook的平底鍋
只要少少的油
所以不會有油爆的狀況
讓她可以安心的體驗下廚樂趣
而不沾鍋的特性
讓她荷包蛋煎得很完美
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晚餐時吃著自己煎的荷包蛋
直呼很有成就感
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今天小資媽使用
義大利mama Cook不沾鍋具組
煮了兩道菜
??三杯小卷
??紅燒豆腐
都是在熱炒店常見的菜色
這種菜在料理時
鍋具和火候的控制很重要
以前用的鍋具笨重又容易沾鍋
有時要翻炒很不容易
但今天用的這組鍋具
完全不沾鍋又省油
而且因為受熱均勻
也縮短了炒菜的時間
一下子讓小資媽做菜功力大增
豆腐煎得漂漂亮亮
完全不輸給專業(yè)廚師
而小卷也因為快炒
保持了肉質(zhì)的鮮嫩
讓小寶妹和大叔爸吃得很開心
而小資媽也超有成就感的
晩餐後清洗鍋具
發(fā)現(xiàn)只要少少的洗碗精
不用太費力的刷洗
用清水就可以沖得很乾淨
相當省時又省力
義大利Mama Cook除了有鍋具組
也有賣控油功能的玻璃噴油瓶
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這個東西可以解決
媽媽們炒菜時倒油的小困擾
玻璃噴油瓶是用按壓式的
只要將油倒入瓶中
使用時按壓一下上面
每次的出油只會少少的
讓媽媽們可以控制油量
不會再一不小心倒太多
在廚房中是個很實用的小工具
介紹給大家??
?商品：義大利mama Cook陶瓷不沾鍋具組
?官網(wǎng)：https://bit.ly/37xgVCE
?地點：新北市樹林區(qū)大安路534號9F
?電話：02-2683-5566
?營業(yè)時間：10:00-17:00
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