桃園虎頭山下的禾林｜浮島S?t Café Bistron?my從開幕迄今人氣超夯，討論度及IG打卡熱度居高不下。從2015年建置第一家傳達(dá)質(zhì)感生活體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)輕食咖啡品牌路角日常S?t Café Roastary迄今，短短幾年陸續(xù)有浮島蒔Maku Hotpot、展悅浮島及禾林浮島兩家S?t Café Bistron?my（以下簡稱浮島咖啡），皆由森奧策略設(shè)計(jì)操刀，，融入北歐鄉(xiāng)村風(fēng)的生活日常元素。。
抓住視覺的清新感與設(shè)計(jì)風(fēng)格
禾林｜浮島S?t Café Bistron?my的位置在桃園巨蛋與桃園高中之間，雖然店名為禾林浮島，好像和禾林建設(shè)沒有太直接的關(guān)係。你有發(fā)現(xiàn)好像店名都與「浮島」有關(guān)嗎？那是一種堅(jiān)信人與人之間微妙的關(guān)係及脈絡(luò)，可以互信互助成為一股力量完成不凡的事。
森奧策略設(shè)計(jì)網(wǎng)站上有段是這麼寫著：沒有人是一座孤島，當(dāng)海水退去將發(fā)現(xiàn)島與島之間彼此脈絡(luò)的相互連結(jié)。我們將島嶼浮上，讓人與人之間的交錯(cuò)網(wǎng)絡(luò)具體具象，彼此無私互助以成就志業(yè)。
No man is an island, entire of itself.Every man is a piece of the cotinent, a part of the main.
除了北歐簡約設(shè)計(jì)風(fēng)格的流行，這種清新感及設(shè)計(jì)風(fēng)格正好吸引輕熟女相當(dāng)喜愛，簡單的牆面及拍照角度就可以在IG上引起許多人關(guān)注。但要在浮島咖啡拍到這樣的畫面確實(shí)有點(diǎn)不容易，因?yàn)闀r(shí)常從早上9點(diǎn)開門就有客人在門口等候，為的就是這股清新風(fēng)。
像這樣滿座的情形在浮島咖啡幾乎是司空見慣的事，連老客戶都會特地到浮島咖啡用餐，建議上網(wǎng)事先預(yù)約比較不會撲空或等待過久。
每個(gè)人喜歡的座位一定都不相同，這是我最喜歡的角度，除了綠林、藍(lán)天的清新窗景，少不了像花朵般的氣質(zhì)美女。
浮島咖啡的服務(wù)人員相當(dāng)和善，MENU以設(shè)計(jì)雜誌的樣貌呈現(xiàn)，對於餐點(diǎn)內(nèi)容都能詳細(xì)說明。檸檬水及水杯都是自行取用，水杯除了常見的玻璃材質(zhì)外，鋼質(zhì)材質(zhì)亦相當(dāng)特別，聽說更適合當(dāng)金星啤酒的啤酒杯使用。
由於我們是最早候位的客人，剛進(jìn)門時(shí)就看到許多桌上放置預(yù)約牌，連預(yù)約牌都那麼有質(zhì)感，可以看出來在浮島咖啡在每個(gè)細(xì)節(jié)都相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)及要求。其實(shí)不只這些，像是帳單夾、小盤子、餐具、桌椅都有相當(dāng)要求及堅(jiān)持，甚至是兒童座椅都講究質(zhì)感的。
精緻帶亮點(diǎn)的餐食設(shè)計(jì)
開放室的吧臺和廚房空間是進(jìn)門的亮點(diǎn)，挑高的空間任由黑色線條交錯(cuò)著，寬敞空間及專業(yè)度是第一眼到內(nèi)場人員的印象。其實(shí)還有一項(xiàng)特質(zhì)是在浮島咖啡看到的，應(yīng)該其它分店也都是一樣的規(guī)格，就是服務(wù)人員臉上都是笑容，舉手投足的親和力及活力十足，這樣的氣氛才會傳遞給顧客愉悅的用餐氣氛。（MENU線上菜單）
咖啡壹加壹
這款咖啡很特別，以衣索比亞淺焙豆以單品及拿鐵二種方式一起呈現(xiàn)，冰鎮(zhèn)後的層次感及韻味豐富，淡淡的野莓味入口後如同紅酒般順暢。以拿鐵的方式變得收斂許多，清雅咖啡香與奶香的微甜相互激盪後甘韻十足。兩者間交互啜飲會刺激出彼此的獨(dú)特口韻。
浮島咖啡咖啡的深度及豐富層次是因?yàn)榭Х榷苟汲鲎造读謻|源創(chuàng)辦的GABEE團(tuán)隊(duì)，一股「咖啡有無限可能」的精神讓咖啡融入至生活中的各個(gè)層面。
藍(lán)柑橘茶奶蓋
不就是花茶加奶蓋的茶飲而已，這是我原本以為的刻板印象，飲料一端上來真的驚呆??這未免也太夢幻，完全是夏日沁涼感襲來。這水藍(lán)和奶蓋的色調(diào)直接聯(lián)想到電影「夏日麼麼茶」的牛奶海水藍(lán)，再外加一片搶眼的柑橘片，連同剛才的咖啡壹加壹已足夠讓我為了浮島咖啡醉心，很慶幸和浮島咖啡是從住家用爬的就可以到的距離。
入口花偏向清爽型的花茶香氣足，類似無酒精雞尾酒的清爽，和奶蓋比例調(diào)配恰到好處，不至於有奶蓋過重的油膩，端在手上太亮眼了。
美式醬烤雞腿
烤雞腿的份量十足且醃漬入味，紅胡椒讓煙燻雞腿多了一份獨(dú)特香氣，沾醬特別以迷你單柄鍋盛裝，加上彩椒、玉米筍的豐富配色及木盤盛裝，整體看來兼具美感且營養(yǎng)均衡。搭配的粿麥麵包的咬勁不錯(cuò)，咀嚼後有微甜餘香，完全不用擔(dān)心增加體脂的負(fù)擔(dān)。
挪威煙燻鮭魚
以法式厚吐司底，以炒嫩蛋、煙燻鮭魚、漬蕃茄及生菜堆出層次感的高度，以巴薩米克醋香簡單增添風(fēng)味，再加上些許堅(jiān)果讓口感上多點(diǎn)變化。雙層小玻璃杯裡的則是水果優(yōu)格的裝飾，另一旁的生菜份量足夠，但反而期待如美式醬烤雞腿配菜擺盤或增加炒野菇來呼應(yīng)煙燻鮭魚會更好，最近流行的紫高麗苗似乎也不錯(cuò)。
浮島米鬆餅-粉舖水果
這是一道會令人驚訝的甜點(diǎn)，雖然看起來沒什麼特別，但～它真的很特別。木碗裡是帶有水果顆粒的草莓冰淇淋為主，加了鮮奶油及水果裝飾繽紛了視覺。米鬆餅的外皮脆度夠，蛋香恰到好處不至過濃，驚喜主要是分開時(shí)竟然有像起司一樣的拉扯感，竟然在鬆餅裡放了麻糬，而且完全不鬆餅的香氣，單純只是讓口感上多了變化。
小木碗裡的每樣?xùn)|西都可以和鬆餅搭著吃，反而水果香氣更是亮眼。
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離塵不離城的舒適空間氛圍
誠如浮島咖啡網(wǎng)站介紹這裡要給人們有「離塵不離城的舒適空間氛圍」，而浮島咖啡確實(shí)做到了。室內(nèi)空間使用灰色系的清水模裝潢，挑高空間加上低隱的清水模圍繞，原木色調(diào)的桌椅、線條勾勒清靜的空間，大片落地窗的採光及窗外的綠意頗有禪意，一個(gè)讓人平靜的舒適環(huán)境，不用離開市區(qū)就可享受遠(yuǎn)離塵囂的放鬆感。
無論是餐桌椅、盤飾器冊、刀叉等都是身為設(shè)計(jì)師的業(yè)主將自己的喜好分享給客人真誠，或許多數(shù)的餐廳會考慮成本選擇較平價(jià)或花俏的同類商品，浮島咖啡卻是讓客人從觸感去感受那份用心，簡約風(fēng)格加上質(zhì)感營造的生活美學(xué)空間。
在優(yōu)雅低調(diào)的室內(nèi)空間裡大概都會聚焦在牆上具豐富色彩的畫作，那些都是出自曾任斑尼頓設(shè)計(jì)總監(jiān)的時(shí)尚配件設(shè)計(jì)師彭雄渾Steven Peng作品，他曾說「我們每一個(gè)人都生活在藝術(shù)之中，全賴你有無一雙發(fā)現(xiàn)美的眼睛，和感悟美的心靈」。如果你喜歡浮島咖啡的空間、生活美學(xué)及美食，正因?yàn)槟惆l(fā)自內(nèi)心喜歡你眼睛所看到的，就像我很喜歡這裡弧形椅背的椅子的質(zhì)感及線條，要看過、坐過、摸過才會知道它的好。
座位空間除了木質(zhì)桌椅外，還有類型不同的座位空間，另外大約三分之一的空間是劃給禾林建設(shè)銷售建案隔開使用，所以會有中島吧枱在角落的錯(cuò)覺，原來的空間感更完整強(qiáng)烈，會以中島吧枱為中心。
這個(gè)可以當(dāng)會議室或其它用途的空間假日才會開放，如果喜歡彭雄渾Steven Peng畫作，這裡非常適合。
我自己喜歡在靠牆倚窗的座位，有清水模細(xì)膩的涼快及木飾板的溫暖，另一個(gè)原因則是視距非常好，聊天之餘暗自觀察每個(gè)人的表情及動作。
禾林｜浮島營業(yè)資訊
對於住家附近有像浮島咖啡的咖啡廳或聚會空間是很幸福的事，我可以每天來這裡喝咖啡都不厭膩，尤其是虎頭山這裡長期以來都沒有特色品牌進(jìn)駐，而今浮島咖啡讓許多來虎頭山爬山、三民運(yùn)動公園運(yùn)動、桃園巨蛋參加活動的朋友有美好的聚會空間，真心希望這樣的空間還有想傳達(dá)的生活理念可以持續(xù)下去。如果你喜歡這樣的風(fēng)格，那你也會喜歡這三間路角日常S?t Café Roastary、浮島蒔Maku Hotpot、展悅浮島S?t Café Bistron?my，都在林口龜山地區(qū)附近。
- 網(wǎng)站、FB粉絲專頁、IG
- 地址：桃園市桃園區(qū)成功路三段18號（地圖）
- 電話：03-3325688
- 營業(yè)時(shí)間：09:00-20:30（每週一公休）
- MENU線上菜單
浮島咖啡旁即有收費(fèi)停車場，開車前來相當(dāng)方便。