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臺南先生
窩客好文

臺南先生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 北區

06-2412961
臺南市北區公園路265號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
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只賣1樣的土魠魚羹專賣店,一賣就是20多年,當天熬煮的紅燒湯頭鹹香濃郁尾韻回甘,使用自製豬油炸魚塊,在地人從小吃到大,是許多老饕私藏多年的口袋名單
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店面外觀:在地飄香二十多年,就在大十字路口三角窗,非常好找但是很難停車

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內用空間:擺四張桌子,人多時需併桌,怕尷尬的人建議外帶回家吃
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土魠魚羹(小碗):小碗跟大碗用的碗不一樣,至於大碗有幾塊土魠魚我就不知道了,有興趣的可以自己問老闆

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小碗有5塊土魠魚

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使用自製豬油炸魚塊,吃起來就是特別香,裹粉很薄炸得非常酥脆,魚肉鮮美無腥味

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紅燒湯頭是他們的最大特色,扁魚香氣鹹香濃郁尾韻回甘,不會有過多的臺南甜也沒有過度勾芡

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土魠魚羹就是要放大白菜熬煮才對味
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?麵條可以兩種都加,價格一樣,點餐時直接講「米粉麵」就可以

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