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喜歡吃麵食的我想不到吃什麼時(shí)就會(huì)吃水餃，有菜有肉又有麵粉香超省事！也因?yàn)槌３运湥詫?duì)好吃水餃的標(biāo)準(zhǔn)較高，很多水餃對(duì)我來說只算能裹腹的程度而已。發(fā)現(xiàn)了一家臺(tái)北好吃水餃，蘭州街、昌吉街口附近的萬家手工水餃除了一般的高麗菜、韭菜餡外，還有剝皮辣椒、干貝、蝦仁甚至是芋泥香菇之類的獨(dú)特口味，除了10種塊頭比別人大的手工水餃之外，用山東拉麵煮的好吃麵類也在大同區(qū)很受歡迎，附近上班族和大同戶政事務(wù)所、交通隊(duì)、衛(wèi)生所的工作人員很常來光顧，也有不少人到大同運(yùn)動(dòng)中心運(yùn)動(dòng)後會(huì)過來用餐，價(jià)錢不貴又真材實(shí)料也讓蠻多客人外帶回去給家人吃，很多小家庭也會(huì)購買萬家的手工生水餃在家裡備放，不想吃門時(shí)就能快速享用。而萬家手工水餃也有提供生食宅配喔！單筆訂購買2000就能免運(yùn)，方便讓更多人能享受到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的平民美食。
臺(tái)北好吃水餃推薦-大同區(qū)萬家手工水餃，冷凍水餃推薦，好吃生水餃宅配，10種口味手工水餃一次滿足 - emily愛玩美
臺(tái)北市大同區(qū)蘭州街126號(hào)的大同區(qū)萬家手工水餃交通很方便，捷運(yùn)族搭中和新蘆線到大橋頭捷運(yùn)站、從2號(hào)出口方向的B1通道層走出，經(jīng)過加油站前方的蘭州街向左轉(zhuǎn)後再一直走就能看到左手邊的萬家手工水餃。除了從大橋頭站走路5分鐘可到之外，也能搭306、215、636…等多路公車到「昌吉重慶路口」站下車後再從蘭州市場旁邊的路口走過來，而附近也有大同區(qū)運(yùn)動(dòng)中心及行政中心的停車場，若想開車過來也很方便。
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萬家手工水餃的店面是較長條狀的格局，門口的不鏽鋼料理餐車上清楚地標(biāo)示出各種點(diǎn)品項(xiàng)和價(jià)錢，萬家手工水餃有供應(yīng)多種水餃、湯餃、乾麵、湯麵、紅油炒手、湯類、小菜，選擇還蠻多的，也有標(biāo)示出萬家手工水餃的營業(yè)時(shí)間是11點(diǎn)到晚上8點(diǎn)，每星期六公休。
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來自河南的漂亮老闆娘因?yàn)槔霞夷沁叿昴赀^節(jié)都會(huì)吃水餃，以前老闆娘常常請(qǐng)親友們吃自已包的水餃，很多吃過後都讚不絕口而累積了好口碑，慢慢地除了賣給親友外，也開始經(jīng)營網(wǎng)路銷售平臺(tái)，現(xiàn)在小孩子大了就決定要出來創(chuàng)業(yè)，就開設(shè)這家水餃店來造福更多愛吃水餃的朋友們。
萬家手工水餃在蘭州街開了1年多，據(jù)說已經(jīng)累積了不少死忠的客人喔！
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牆上除了貼有販買商品的宣傳品之外，還有掛有許多感謝狀，一問之下才知道老闆和老闆娘很熱心公益，會(huì)固定送水餃給13家育幼院，老闆還和朋友常常透過LINE群聯(lián)絡(luò)，送免費(fèi)食物給三餐無法溫飽的人，真的超有愛心的啦！
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店裡有推出高麗菜、韭菜、香菜、芹菜、九層塔、香芹、芋泥香菇、鮮蝦、干貝、剝皮辣椒10種口味的生水餃，可以外帶也能宅配，生水餃宅配是透過黑貓宅配冷凍運(yùn)送，滿二千免運(yùn)費(fèi)(4包以下冷凍宅配費(fèi)160元、5包以上冷凍宅配費(fèi)225元)，貨到付款即可。
從較遠(yuǎn)路途來的朋友想要買生的冷凍水餃外帶回去的話，這裡也有販?zhǔn)郾１淮钨I10包水餃(可以寄存不限時(shí)間可分次拿)就會(huì)送保冰袋或市價(jià)約399的不鏽鋼餃子帶醋盤瀝水盤。
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店裡也有販賣自製的韓式泡菜和用花椒做的辣醬。
這瓶辣醬是用老闆娘老家種的花椒花6個(gè)多小時(shí)製作的私房秘製辣醬，當(dāng)沾醬或用來拌飯、拌麵、炒菜，甚至加入火鍋湯底都很適合。
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直立式的冷藏冰箱裡有多種的小菜和飲料，小菜的種類不少價(jià)錢也不貴，花點(diǎn)小錢就能吃得很豐盛。
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萬家手工水餃菜單。
餐點(diǎn)的種類很多，仔細(xì)看萬家手工水餃MENU能看到水餃一顆6~10元，麵類也是一碗50~60元，整盤的小菜很多都是40元，價(jià)位並不貴。
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店裡賣的水餃比一般市面上賣的水餃塊頭大很多，一般市售水餃大概是25公克， 他們的水餃大概在33公克左右，每顆都很有份量感。
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他們用水餃皮不是買市面上現(xiàn)成的水餃皮，而是和專門做水餃皮的師傅配合，有控制一定的厚度和品質(zhì)。
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店用的麵條也是用和一位山東師傅固定配合製作的山東拉麵，彈韌性很強(qiáng)的麵條煮好後不會(huì)稍微放一下就糊掉了。
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店裡用餐區(qū)不算大佈置也很家常，但還蠻乾淨(jìng)明亮的，萬家手工水餃有冷氣開放的用餐空間，除了有電視看之外還有提供免費(fèi)的WIFI給客人使用，讓人能在裡面很舒適地用餐。
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我們是下午離峰時(shí)間過去的，要離開時(shí)剛好接近用餐時(shí)間客人就多起來了，感覺得出萬家手工水餃的生意還不錯(cuò)耶！
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做吃的衛(wèi)生方面很重要，萬家手工水餃除了每天店裡會(huì)做好清潔，據(jù)說還定期請(qǐng)克萊兒環(huán)境工程來消毒、確保環(huán)境衛(wèi)生。
我吃過很多傳統(tǒng)小吃店，從沒遇過小吃店會(huì)定期請(qǐng)專業(yè)的環(huán)保服務(wù)公司消毒和提供WIFI，真心覺得老闆把這邊當(dāng)成餐廳的規(guī)格在經(jīng)營了。
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店裡貼有水餃的相關(guān)淵源，餃子的起源和東漢醫(yī)聖張仲景的「嬌耳」有關(guān)。
以前常聽到人說「好吃不過餃子」的諺語，餃子會(huì)好吃是因?yàn)樗€帶有特殊的涵意，在大陸那邊是過年過節(jié)的時(shí)候會(huì)吃餃子，吃餃子也象徵一家人和樂融融的幸福時(shí)刻，所以吃餃子時(shí)很容易讓人想家、想親人，而餃子也隨著時(shí)代的演變變成一般人常吃的平民美食。
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每桌的桌上都擺有多種調(diào)味料，讓口味較重的朋友能替所點(diǎn)的水餃或麵食佐味。
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手工特製的辣醬有花椒的獨(dú)特香氣且相當(dāng)有辣度，會(huì)讓食物又麻又辣又香，愛吃辣的朋友可以挑戰(zhàn)看看，加了香辣過癮的辣醬後食物吃起來也會(huì)很開胃喔！
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有缺餐具的可以自己在這邊拿，店家每天都會(huì)將碗筷器具消毒擦拭喔！
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韓式泡菜40元。
這就是老闆娘自製的泡菜，吃起來清脆爽口又帶點(diǎn)微辣，單吃或當(dāng)配菜都很不錯(cuò)，感覺也很適合買回去當(dāng)火鍋鍋底，如果吃了有喜歡也可以買整瓶的回家。
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酸辣土豆絲40元。
這盤像筍絲的小菜取名叫「酸辣土豆絲」，剛端上來時(shí)我還一直在找土豆，聽老闆娘說這道是馬鈴薯切絲製成的，製作過程很繁瑣，還要先泡一小時(shí)的水才能保持白嫩不乾扁的狀況。酸辣土豆絲其實(shí)口感是較為酸甜的，沒感覺到什麼辣度，口感細(xì)嫩、微脆，這也是外面買不到的私房小菜喔！
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涼拌小黃瓜40元。
色澤翠綠的小黃瓜吃起來很脆口，微酸的味道裡還能吃到小黃瓜本身的清甜，吃起來很清涼開胃，很適合這種炎熱的天氣吃。
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涼拌木耳40元。
黑木耳是健康的好食材，涼拌木耳吃起來口感爽滑脆嫩，酸酸甜甜的很開胃，搭配餐點(diǎn)吃感覺也很能解膩。
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起鍋後的水餃皮光看就知道還保有良好的彈性，顆顆飽滿的餃子看起來好好吃！難怪他們的生水餃那麼受歡迎！
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店裡用來裝水餃的容器也很特別，這種有縷空濾網(wǎng)的不鏽鋼餃子帶醋盤瀝水盤能讓煮水餃的水流到底下，水餃上了之後如果水沒有瀝乾，吃得太慢時(shí)水餃皮就很容易泡爛，用這樣的盤子當(dāng)容器就不會(huì)有這樣的困擾了，而且還能幫助散熱，在吃水餃時(shí)也較不會(huì)燙口。
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盤子上的醬油也是老闆娘自己調(diào)的，這種獨(dú)家秘製沾醬有加蒜泥，回甘不死鹹的醬油還吃得到蒜蓉的香氣，配水餃很是對(duì)味。
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高麗菜水餃。
煮熟的水餃皮散發(fā)出麵粉的香氣，餃皮Q勁十足，冷掉後口感也不會(huì)變得軟爛，一口咬下就會(huì)爆汁，高麗菜水餃吃得到肉香四溢也能吃到高麗菜的清甜，是老少咸宜的口味。
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韭菜水餃。
吃起來有香香濃濃的韭菜味道，但不會(huì)吃到韭菜本身的苦澀味，搭配肥瘦剛好的豬肉餡好好吃。
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九層塔水餃。
雖然吃鹽酥雞時(shí)很愛加九層塔，但這是我第一次遇到九層塔當(dāng)主角的水餃感覺很新鮮。九層塔水餃有辛香濃郁的香氣，口感清爽細(xì)緻，吃起來不澀且?guī)в性S許的甜味，比想像中好吃很多。
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芹菜水餃。
裡面的芹菜味道不會(huì)特別重，有淡淡獨(dú)特清香的芹菜口感脆甜，配上有香甜肉汁的豬肉餡，吃起來鮮度十足。
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香菜水餃。
雖然常常吃香菜，但香菜口味的水餃也是這次才第一次吃到的。有獨(dú)特辛香的香菜味吃起來味道甜甜的，搭配鮮甜肉餡吃起來味道十分鮮美。
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香芹水餃。
香芹口味就是香菜加芹菜，對(duì)愛吃香料的我來說算是香氣加成的口味(不過這種香料當(dāng)內(nèi)餡的水餃喜歡的人會(huì)很愛，怕的人可能連聞到都不行)，香芹水餃吃起來很爽口鮮甜。
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芋泥香菇水餃。
這種口味讓我想起小時(shí)候我媽煮給我吃的芋頭香菇粥，細(xì)緻綿密的芋泥可能因?yàn)榧尤胂愎剑云饋硐闾鹬袔в歇?dú)特的鹹香，口感層次很豐富。
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剝皮辣椒水餃。
這是才推出不久的限量口味，加入剝皮辣椒的水餃吃起來甜甜鹹鹹且?guī)c(diǎn)辣辣的口感，搭配軟嫩多汁的肉餡口感很迷人。
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干貝水餃。
裡面的內(nèi)餡有肉、有高麗菜還有一整顆的干貝，裡面加的干貝有濃郁的海洋鮮味，飽滿的干貝吃起來鮮甜多汁、沒有腥味，整體吃起來很甘甜順口，有豐富多元的奢華口感。
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鮮蝦水餃。
裡面有高麗菜豬肉和一整隻的蝦仁，內(nèi)餡的的蝦仁吃起來Q彈脆甜且?guī)в泻ｕr獨(dú)有的鮮味，搭配多汁香甜的高麗菜肉餡，在視覺和味覺上也稱得上是濃縮版的海陸大餐。
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紅油炒手50元。
一端上桌時(shí)花椒的香氣就撲鼻而來，香氣四溢且顏色鮮豔的紅油炒手配上青菜看起來好好吃，真的會(huì)讓人口水猛吞。
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他們家的紅油抄手沒有到很大顆，不過我倒覺得這種一口一個(gè)的大小很剛好，而且抄手皮不會(huì)煮得爛爛的，拌著店家特製的手工辣醬，吃起來真的很夠勁。
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餛飩的皮吃起來很順口滑溜，紮實(shí)飽滿的肉餡口感鮮甜、沒有肉腥味，紅油抄手辣度很強(qiáng)烈，麻、辣、香各方面都很到味，會(huì)讓人不自覺地一口接一口。
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雙醬麵50元。
雙醬麵就是將麻醬和炸醬兩種醬料混搭，吃之前記得要將醬料充分拌勻後再吃，才能吃到最佳的口感。
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有花生醬香味的麻醬吃起來濃稠溫潤且口感偏甜，搭配鹹香的炸醬肉燥，綜合成鹹甜適中且柔滑濃郁的美好口味，裡面的山東拉麵充滿麵香、口感超Q彈，吸附濃郁醬汁的麵條吃起來香氣十足，滋味好極了。
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豬肝湯40元。
裡面的豬肝很多片，他們的豬肝很新鮮且不會(huì)煮得過於柴硬，脆嫩的豬肝經(jīng)過薑絲提味，吃起來不但沒有腥味，還能吃到鮮明可口的好風(fēng)味。
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酸辣肉片湯50元。
他們的酸辣湯喝起來酸度很剛好、胡椒的辣味感較明顯些，酸辣湯勾芡也相當(dāng)和諧，湯頭的口感很厚實(shí)，裡面的用料很豐富，用湯匙一撈就能撈到滿滿的配料和食材，湯裡有滿滿的筍絲，豆腐、黑木耳和肉片，微酸微辣的酸辣湯很好喝，裹上薄粉的肉片吃起來口感滑嫩，肉片的數(shù)量還不算少，感覺很真材實(shí)料。
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看起來很平常的小吃店，卻有出乎意料的好味道！環(huán)境乾淨(jìng)舒適，每一道餐點(diǎn)的口味和份量都讓人很滿意，食物又好吃不貴，難怪用餐時(shí)間人滿滿！
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萬家手工水餃超過30公克的水餃又大又飽滿扎實(shí)，10種口味的水餃吃起來都不雷，餃皮Q彈光滑、滿滿爆量內(nèi)餡的手工水餃吃起來很鮮甜多汁，一口咬下時(shí)湯汁都會(huì)從水餃裡流出，皮Q餡juicy的水餃香氣很夠，就算不沾醬也很好吃，即使稍微放冷也有Q彈的好口感，很符合我心目中好吃水餃的標(biāo)準(zhǔn)，而且價(jià)格不貴、物超所值，在店裡吃不夠的話也能外帶生水餃，不想出門的時(shí)也能上粉絲團(tuán)訂購宅配冷凍水餃，宅在家的日子只要快煮幾分鐘就能品嘗到幸福的滋味，很推薦喜歡吃水餃的朋友買來試試喔！?
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萬家手工水餃
地址：臺(tái)北市大同區(qū)蘭州街126號(hào)
電話：0926-929822
營業(yè)時(shí)間：11:00~20:00，週六公休
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