Item: 新馬辣PLUS+ 新竹竹北店
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Author: 寗好生活 Ning's Life

新馬辣plus+新竹竹北旗艦店。最狂麻辣鍋吃到飽！澳洲和牛、九孔鮑魚、特級牛舌、四款酒品、32種冰淇淋不醉不歸（新竹竹北)

緊接著桃園，新馬辣PLUS+插旗竹北啦！

新馬辣竹北店以全臺首間獨棟街邊旗艦店之姿進駐竹北，鄰近竹筍公園，位在有名的老字號麵食館＂十一街＂正對面。以馬辣、新馬辣的食材為基礎，加入美國SRF金牌極黑和牛、澳洲和牛、九孔鮑魚、澳洲特級牛舌、荷蘭原裝海尼根鮮榨生啤等食材，冰淇淋也從16種升級成32種選擇，讓火鍋吃到飽愛好者們足以為之瘋狂。考量竹科人的工作習慣，竹北店將營業時間延長到兩點，讓辛苦加班的人們亦能擁有享受美食的權利

有幸能在試營運第一天拜訪，搶下6/22~6/24試營運前三天限定的神仙牛吃到飽門票

雙層樓的建築最多可容納300人，落地窗外青竹隨風搖擺著，顯得格外清新；內部空間則以紅磚、古典皮革沙發和花牆營造新舊碰撞出的時尚感，座位從兩人到長桌，滿足各種需求

消費方式

平日午餐725；晚餐及例假日全天825
*歡迎自帶飲料、酒類，免收開瓶費
*用餐時間2小時(自第一人進場起計時)
*10%清潔費另計
*一人用餐另加收100元
*浪費食材每人加收200元食材費
*兒童小一至小六半價　(基於安全考量，限1大配1小)
*小童　4 - 6 歲　$100　(基於安全考量，限1大配1小)
*幼童　?0 - 3 歲　免費　(基於安全考量，限1大配1小)

自助吧臺區

比起H牌，私心更喜歡M牌的冰淇淋！

除了剛剛提到的32種冰淇淋-莫凡比和哈根達斯各16款，也提供UCC研磨咖啡、女孩愛的唐寧茶和其他軟性飲品，一旁也有黑糖珍珠讓大家可以任意搭配，每日更隨機供應紅、白、氣泡飲各一款。回頭看二十種佐料一應俱全，還有十種各國麵食，經典豪邁的和牛咖哩飯肉質紅潤好吃，也是每次來品嘗的必須

自助吧便如此，一個胃怎麼夠呢

湯底五選二：麻辣鍋／花雕鍋

回到火鍋，湯底選擇了經典的麻辣鍋和花雕雞。馬辣的麻辣鍋是四川的調性，主辣而重鮮香，使用多種辛香料熬製而成，辣勁後是舒服的麻爽，鴨血和豆腐非常優秀，夏天吃起來格外開胃；花雕雞則以陳年紹興酒為底，搭配枸杞、老薑、紅棗和多種蔬菜，香氣溫和，同樣是這裡的人氣湯頭

現場布置了一個桌子讓大家拍攝，先來看看美圖吧

回到我們的餐桌，相形之下頓時遜色很多(笑

澳洲黑毛和牛/美國PRIME霜降牛

如果你吃牛，新馬辣的牛肉品項真的會讓你瘋狂！澳洲和牛取A8A9+兩階肉品，涮個五分熟，細密的油花溶入口中，軟滑好吃，和PRIME等級的軟嫩霜降牛各有秋色，是我們一致滿意的肉品

澳洲特級牛舌/美國SRF極黑和牛/美國CAB安格斯黑牛/美國經典1855 Choice 雪花牛/紐西蘭健康低脂牛

CAB取肩胛部，是安格斯中最高檔的牛肉，也熟悉的比臉大牛肉，1855雪花牛肉味濃、紐西蘭板腱牛滿足怕肥者的需求，極黑和牛和澳洲和牛比起來略顯遜色些。其中最特別的是牛舌，切著薄片卻仍保有脆口的彈性，喜歡牛舌的朋友不可錯過！

丹麥國寶A級松阪豬/宮廷花雕雞/澳洲小羔羊嫩肩

松阪豬切成薄片，仍然彈牙脆口，保有豬肉特有的鮮甜感，沒想到丹麥產也不比國產差；花雕雞吸飽滿滿酒味，彈嫩彈嫩，搭配花雕鍋無疑是絕配。至於澳洲小羔羊騷味較重，比較不合口味

滷三寶包含滷牛筋、牛肚和大腸，其中最喜歡牛筋的口感，或Q或軟，泡在麻辣鍋底包裹一層紅辣，配上老油條，更符合了麻辣鍋的意境。若喜歡吃餃類，也別忘了點上三記魚餃，口感就不多贅述，相信許多人都已嘗過他的好滋味

野生大海蝦/蘇澳小卷/東石蛤蜊/東港鮮鯛魚/金目海鱸魚/九孔鮑魚/紐西蘭貽貝

幫我們點餐的姊姊很真切，會依照個人喜好推薦。這裡的蝦類有三種，如果喜歡紮實一點的口感，建議可以點大海蝦，喜歡粉軟一點的口感，則可以選天使紅蝦；蘇澳小卷很特色，大隻新鮮，煮成恰好的熟度，彈而不韌，非常好入口

鱸魚和鯛魚是中上水穩，鯛魚吃得出是背肉，紋理間有鮮甜，讓魚肉愛好者的女孩挺滿意。菜單上的大干貝姐姐沒特別推薦，因此我們也沒多加嘗試，不過新馬辣plus+限定的九孔鮑魚倒表現得不錯，穩穩鎖住了肉質的鮮美，Q甜耐吃，不必擔心新鮮度問題，比起貽貝（淡菜）和蛤蠣，更深得我心！

手打花枝滑和蝦仁滑打的紮實黏稠，調味不重，蝦仁漿混入魚卵和孛齊，層次更豐；鮮蔬也有一定品質，只可惜種類較少，點兩輪的娃娃菜、玉米筍和水蓮都不錯

試營運限定：神仙牛

最後提到這試營運首三日限量的神仙牛！美國PRIME級手切神仙牛取自肩胛翼板肉，油花均勻得像是一種工藝品，切成有口感的厚度，極為軟嫩又彈，肉香獨特，配甚麼湯底都出色，成為這餐桌上最滿意的味道之一

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新馬辣PLUS+ 新竹竹北店
店址：新竹縣竹北市光明一路458號
電話：03-558-3092
營業時間：1130-0200（最後收客時間2400）
試營運期間：1130-2400 （最後收客時間2200）

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新馬辣plus+新竹竹北旗艦店。最狂麻辣鍋吃到飽！澳洲和牛、九孔鮑魚、特級牛舌、四款酒品、32種冰淇淋讓你不醉不歸（新竹竹北）