國(guó)民小吃也得求新求變！香酥脆的雞排熱量雖高，但是在飢腸轆轆的時(shí)候來(lái)上一塊總能撫慰人心啊！
來(lái)自臺(tái)中霧峰的「雞排本色」，特別幫自家的雞排們戴上「有色眼鏡」。有別於傳統(tǒng)僅有金黃色的單一外型，獨(dú)家運(yùn)用天然食材做出紅、黑、綠、橙、紫、粉、藍(lán)等吸睛麵衣。顏色夠繽紛，才有資格叫做彩色雞排啦！
▲ 百味隨食拍｜正文開(kāi)始前，先來(lái)看看當(dāng)天拍的記「食」小短片吧！??
目前雞排本色在全臺(tái)有十幾家分點(diǎn)，並且分成店面式或攤位式兩種店型。
這回我們來(lái)到位於忠孝路觀(guān)光夜市的雞排本色忠孝店，攤車(chē)就在鼎鼎有名的阿義紅茶冰斜對(duì)面，位置非常好找。
出門(mén)常以「11 路公車(chē)」代步的朋友，建議您可搭乘任一班行經(jīng)第三市場(chǎng)的公車(chē)，下車(chē)後再走路約 5 分鐘即可到達(dá)。畢竟最近天氣那麼熱，能少走一點(diǎn)是一點(diǎn)！??
攤子前的布條將自家招牌商品「有色雞排」一字排開(kāi)，五顏六色的外型儼然顛覆過(guò)去對(duì)雞排的既定印象呢！
強(qiáng)調(diào)只用大自然的調(diào)色盤(pán)為雞排「添新裝」，比方說(shuō)紅麴、南瓜、抹茶、梔子花、甜菜根等。所以不論眼睛看到的、吃進(jìn)肚子裡的都是安全無(wú)虞的天然食材。
? 雞排本色｜菜單（最新資訊請(qǐng)依店家公告為準(zhǔn)）
這裡光是雞排的選擇就不少，除了有再經(jīng)典不過(guò)的古早復(fù)刻雞排，還有蛋香酥花雞排、獨(dú)傳蜜魯雞排和硬漢有色雞排。餐點(diǎn)皆為現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，建議大家來(lái)之前先打電話(huà)預(yù)訂才不用等太久唷！
而且有色雞排還可再細(xì)分成 11 種口味（紅麴、墨魚(yú)、番茄、抹茶、南瓜、梔子花、甜菜根、紫地瓜與 3 款隱藏版），說(shuō)是雞排界的大觀(guān)園可一點(diǎn)也不為過(guò)！值得一提的是，由於天然色粉保存不易，所以每天只會(huì)提供 2 到 3 種有色雞排讓客人做選擇哦！
個(gè)人也蠻推薦他們家的「雞腿肉串」，那個(gè)一口咬下就爆汁的 juicy 感，保證銷(xiāo)魂啊！想來(lái)點(diǎn)其他炸物？這裡也有炸米血、甜不辣、薯?xiàng)l、魷米花等單點(diǎn)能解你的嘴饞！
另外，也有價(jià)格親民的套餐組合，舉凡「任選雞排＋雞腿肉串」或「本色雞腿肉串任選3支」都只要?100 塊！可惜這裡沒(méi)有賣(mài)飲料，不然就更棒哩！但話(huà)又說(shuō)回來(lái)，忠孝路觀(guān)光夜市沿街都是飲料店，店家好像也沒(méi)有必要「蹚渾水」就是了！ＸＤ
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雞排本色堅(jiān)持使用溫體雞肉，絕不使用魚(yú)目混珠的拼裝肉。
如此一來(lái)才能讓消費(fèi)者在享受之餘，也兼顧了健康。
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? 硬漢有色雞排（甜菜根／＄65）
???????富含甜菜紅素的甜菜根也能有不一樣的呈現(xiàn)！以往只會(huì)在價(jià)位較高的餐廳才看得到甜菜根入菜的巧思，沒(méi)想到現(xiàn)在就連雞排店也「撂落去」啦！
麵衣襲上一層夢(mèng)幻的粉紅色，不過(guò)基本上色粉味道不會(huì)太重，比較像點(diǎn)綴增香的感覺(jué)。
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雞排口感外酥內(nèi)嫩，這堪比臉一般大的外型有夠吸睛！吃起來(lái)質(zhì)嫩多汁不柴口，建議趁熱享用，以免外皮會(huì)逐漸褪色且影響口感。
為了讓裡邊的骨頭炸得更酥脆，雞排在起鍋之前，還會(huì)先立起來(lái)再炸一下下。「有些饕客甚至因此還會(huì)連皮帶骨啃個(gè)精光！」老闆邊笑邊說(shuō)道。
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? 硬漢有色雞排（梔子花／＄65）
???????等等......請(qǐng)問(wèn)這是從銀河系來(lái)的雞排嗎？外層泛著充滿(mǎn)神秘感的藍(lán)色，還真的是頭一次看到！
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誠(chéng)如前面所說(shuō)的，雞排的色粉主要是用來(lái)點(diǎn)綴的，主要吃的還是雞肉經(jīng)過(guò)獨(dú)家醃料醃製後的風(fēng)味。
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? 硬漢有色雞排（隱藏版洛神花／＄65）
???????如果你對(duì)「隱藏版」這三個(gè)字毫無(wú)抵抗力的話(huà)，來(lái)雞排本色可別錯(cuò)過(guò)啦！
目前提供洛神紫、咖哩黃及糯米白三種隱藏口味，每天供應(yīng)的品項(xiàng)不一定，所以想完整搜集?11 種顏色可得很有耐心哩！??
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以有色雞排系列來(lái)說(shuō)，抹茶、咖哩、墨魚(yú)、洛神花都算是香氣偏重的口味。
洛神花雞排嚐來(lái)略帶微酸，併著柔嫩的雞胸一口咬下有相得益彰的感覺(jué)。
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? 獨(dú)傳蜜魯雞排（＄65）
???????這裡說(shuō)的「蜜魯」可不是啤酒的臺(tái)語(yǔ)啊！
是在炸好的雞排表面刷上以純釀醬油、蜂蜜特調(diào)而成的「蜜魯醬」，嚐來(lái)鹹甜交疊，不少人吃一次就被圈粉啦！
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? 蛋香酥花雞排（＄65）
???????單就外觀(guān)來(lái)看，酥花雞排的麵衣即有明顯不同。（雖然這個(gè)名字一直讓我想到「蘇花高」??）
以麵包粉結(jié)合蛋液，作法類(lèi)似日式炸豬排，讓雞排的口感更為升級(jí)；而且無(wú)論趁熱吃或溫溫吃都很讚！
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你們瞧！把三片彩色雞排疊在一起看起來(lái)是不是很壯觀(guān)！
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? 本色雞腿肉串（洛神花、甜菜根、梔子花／＄40）
???????不讓雞排專(zhuān)美於前，就連店裡的雞腿肉串也能五彩繽紛！
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雞肉串以許多塊雞腿肉串接起來(lái)，肉汁完整緊封其中。
吃起來(lái)嫩香入味、肉汁鮮爽超涮嘴！加上事前都有先醃過(guò)，所以吃起來(lái)特別入味，沒(méi)三兩下就被咱們完食。
僅管雞排本色狹著「全臺(tái)首創(chuàng)彩色雞排」的霸氣頭銜，但並不以此自滿(mǎn)，反而持續(xù)開(kāi)發(fā)更多創(chuàng)意新品以饗饕客。
有色雞排不只是吸客的噱頭，真材實(shí)料的好味道保證各位一吃就知道！
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雞排本色（臺(tái)中忠孝店）
? 粉絲專(zhuān)頁(yè)：雞排本色 - 臺(tái)中忠孝店
? 營(yíng)業(yè)資訊
? ? ?? 臺(tái)中市南區(qū)忠孝路179號(hào)（顯示地圖）
? ? ?? 0902230976
? ? ? 16：30-00：00
? 備註（最新資訊請(qǐng)依店家公告為主）
? ? ?1. 以下套餐價(jià)均＄100
???? - 雞排任選+雞腿肉串任選
???? - 雞腿肉串任選 3 支（可混搭）
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