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佛系旅遊筆記

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 中正區(qū)

02-2382-6665
臺北市中正區(qū)開封街一段71號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

夏日迫近,雖還未走到盛夏的頂峰之際,但悶熱的空氣及酷曬的陽光,已然將萬物融成一攤。無法抵擋的熱浪來襲,那冰與糖的絕妙搭配絕對是拯救身心的最佳良品,趁著周末無雨的好天氣,相約好友頂著豔陽在街上尋覓,就是為了一品沁心透涼的美味甜點,果然如店名一樣,每位走進店裡的客人,皆是名符其實的”覓糖”,找尋在炎夏之際生存的必要法則。

從門外就可以感受到店內(nèi)明亮簡潔的俐落裝潢,牆壁主色系為灰白加點斑駁的水泥牆搭配淺白色木桌椅,給人視覺上帶有寬敞及延伸效果,也讓我享受美食之餘,還能保有空間伸展的舒適度。

櫃臺旁的透明櫥窗擺滿各式配料,既鮮艷又繽紛,不僅讓客人們先大飽眼福,還可以隨時掌握食材的新鮮度,相當用心。

既然都冒著流了滿身汗也要吃到的決心,點起餐來也不會手軟,一口氣選了4項店家激推的熱門招牌!

首先來的是鎮(zhèn)店招牌的七彩粉粿盤,採用最傳統(tǒng)道地的工法,使用紅薯粉熬製,分別加入桂花、椰子、山梔子、抹茶、玫瑰、芝麻、黑糖這七種不同的元素,調(diào)配出彩虹般的繽紛色澤,一盤盤擺著總有療癒人心的可愛外表,而一般粉粿最怕的就是粉感太重太黏,但他們家的一入口就被秒圈粉,軟嫩中帶有Q度的口感,清爽中又不停散發(fā)出各種調(diào)料的微微香氣。

其中最讓我驚豔的是玫瑰與桂花口味,完全沒有想到可以在甜品店嘗到這種顛覆味蕾的搭配,在入口前就有淡淡花香沁進鼻腔,味覺及嗅覺都享受到花的香氣,再沾上一點也不乾的黃豆粉,及特製的黑糖醬汁,又是另一種嶄新的風味,我想,這就是夏日中100種幸福的方法之一,滿足到我只想一口接一口。

第二來的是粉領新粿的黑糖2號,店家採用傳統(tǒng)製糖法,原料採用臺灣甘蔗精煉熬煮3小時,利用微火慢慢地熬出甘蔗的精華與迷人的甜香,唯有這樣才能讓人真正品嘗到純正蔗糖的濃甜好滋味。

搭配七彩粉粿及滿滿的手工芋圓、花生餡,CP值很高,芋圓不僅帶有嚼勁,在口中也漫出淡淡芋香,花生煮到恰到好處的軟硬度,和甜而不膩的手作蔗糖交織在一起,絕妙好滋味讓客人吃得開心又安心。

除了甜品之外,把熱氣降到最低點的冰品也是不可或缺的厲害角色,身為抹茶控的我直接點名宇治金時雪花冰,俗語說沒看過雪至少也吃過雪花冰,自然是必點的聖品!

冰中透著茉綠的淡淡色澤,搭上抹茶味十足的粉粿及給料毫不手軟的香濃紅豆餡,入口即化的綿密雪花般口感,也是一道不容錯過的甜點。

最後再來杯重量級的乳粿戀曲:嘿!乳粿,喝起來真的如其名一樣給人清爽自然的味覺享受,香濃滑順的純鮮奶佐以傳統(tǒng)工法製作而成的Q彈黑糖粉粿,簡單的配料卻不簡單的味道,藉由牛奶本身平衡黑糖煉後的甜度,喝起來又帶有糖體的微微焦香,毫無負擔的的夏日消暑清涼飲品,不僅美味又兼具健康,來個好幾杯都不會膩。

【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★☆
▲服務★★★★★

【門市資訊】
▲店名:覓糖「黑糖 粉粿」
▲地址:臺北市中正區(qū)開封街一段71號
▲電話:(02)2382-6665
▲粉絲專頁:
https://www.facebook.com/MiTang25024577/
▲營業(yè)時間:週一至週六 上午12:00-20:00

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