「豬肉湯飯」是韓國(guó)釜山特別出名的美食，也是釜山旅遊必吃的美味佳餚，甚至有「豬肉湯飯一條街」，形成當(dāng)?shù)氐膶?zhuān)屬特色景點(diǎn)?，F(xiàn)在高雄也能吃到這道遠(yuǎn)近馳名的釜山名產(chǎn)，【小月豬肉湯飯專(zhuān)賣(mài)店】放在口袋已久，前幾天出門(mén)一連辦好幾件事，就順路把口袋名單拿出來(lái)吃一下。
【小月豬肉湯飯專(zhuān)賣(mài)店】在六合路上、靠近仁愛(ài)街，在七賢國(guó)小後方，【海倫新加坡肉骨茶】斜對(duì)面，門(mén)口可以停機(jī)車(chē)，開(kāi)車(chē)的話(huà)，七賢國(guó)小週邊停車(chē)格，或者斜對(duì)面的六合公園有停車(chē)場(chǎng)，也算是蠻方便，這裡離六合夜市或捷運(yùn)美麗島站都蠻近的。
門(mén)口進(jìn)來(lái)有個(gè)可愛(ài)小豬人偶可以拍照，店員工作區(qū)就在這裡對(duì)面，因?yàn)椴缓靡馑紝?duì)著人家拍照，我就略過(guò)啦！
裡面座位很多、很寬敞，這個(gè)店面很大，前一代是燒肉餐廳，平日中午客人說(shuō)多不多、說(shuō)少不少，晚上和假日就不得而知了，如果擔(dān)心沒(méi)位置可以先打電話(huà)詢(xún)問(wèn)店家。
上圖左邊牆後有個(gè)餐具回收區(qū)，吃完自己拿來(lái)回收，免收服務(wù)費(fèi)。
桌面上的抽取式衛(wèi)生紙也是小豬形象。
菜單長(zhǎng)這樣，上面第一排都是有湯有飯的套餐，有可以選湯飯分開(kāi)、或者飯泡在湯裡面，也可以改選烏龍麵，通常一個(gè)人吃一個(gè)套餐就能飽了，底下是單點(diǎn)，單點(diǎn)有好幾個(gè)都想吃，感覺(jué)應(yīng)該再來(lái)一次！
血腸豬肉湯飯＄260
這個(gè)套餐包含：
血腸豬肉湯
白飯
（右上角）生洋蔥、青椒沾包飯醬
（左上角）有點(diǎn)甜味的醬油，沾肉
蝦醬、韭菜，加到湯裡
泡菜，可以單吃也可以加到湯裡
生洋蔥、青椒沾包飯醬
洋蔥不曉得是不是有泡過(guò)冰水，覺(jué)得沒(méi)有很嗆辣，青椒應(yīng)該是替代韓國(guó)人愛(ài)吃的「青陽(yáng)辣椒」，臺(tái)灣人並非普遍都愛(ài)吃辣，「青陽(yáng)辣椒」在臺(tái)灣也不易取得，就改成青椒了。
豬肉湯是用豬骨熬煮12小時(shí)，熬成乳白色，有滿(mǎn)滿(mǎn)的「豬味」，口感是清爽不油膩的，湯頭沒(méi)有調(diào)味，只有一小匙辣醬（上圖的湯匙裡），可以加入蝦醬、韭菜、泡菜，桌上還有胡椒鹽、玫瑰鹽，可以依照個(gè)人口味調(diào)整。
關(guān)於「豬味」?jié)鉂?，比較無(wú)法適應(yīng)的人可能會(huì)覺(jué)得是「腥味」、「臭味」，但我吃起來(lái)的感覺(jué)這是新鮮豬骨煮出來(lái)的味道，並非難聞或豬肉品質(zhì)不好的味道。
裡面豬肉片給的很多，絕對(duì)夠吃的程度，不過(guò)豬肉一樣沒(méi)什麼調(diào)味，就要沾他們給的醬料。
看了很久的韓劇、韓綜，從來(lái)沒(méi)吃過(guò)韓國(guó)的傳統(tǒng)國(guó)民小吃「血腸」，這次終於有機(jī)會(huì)吃吃看了！
「血腸」就是用豬腸衣灌入豬血和冬粉，吃起來(lái)沒(méi)有任何腥味，反而有一股特殊的甜香味，很像過(guò)年買(mǎi)生的肝腸、臘腸，聞起來(lái)的那種味道，因?yàn)榧釉跍e煮，所以湯裡也一樣有血腸的味道，口感滑滑QQ的，真的是蠻特別的東西，建議來(lái)這裡可以吃吃看，就像米血糕是我們臺(tái)灣獨(dú)有的美食一樣。希望下次可以吃到像韓國(guó)人的吃法，血腸和辣炒年糕一起吃，還有炸血腸。（他們菜單上的「韓式炸物拼盤(pán)」就是）
覺(jué)得味道不夠可以加入韓國(guó)蝦醬和韭菜，我覺(jué)得蝦醬給的很少，加進(jìn)去其實(shí)吃不太出變化，可能蝦醬要從韓國(guó)進(jìn)口成本比較高吧！從網(wǎng)路上看到釜山當(dāng)?shù)氐昙医o的蝦醬份量都不少。
泡菜倒是給不少，也有可能因?yàn)槲矣悬c(diǎn)生菜包肉，生菜包肉也有配泡菜，所以整體泡菜很夠吃，泡菜加到湯裡口味更有變化。
加了蝦醬、韭菜、泡菜的豬肉湯。
大骨肉套餐＄200
大骨肉套餐有跟前一個(gè)套餐類(lèi)似的配菜，但少了加進(jìn)湯裡的蝦醬和韭菜，就是這個(gè)湯頭不用加味的意思。
大骨肉的湯底也是乳白色湯頭，喝起來(lái)有股明顯的胡椒味，還有一點(diǎn)點(diǎn)韭菜味，有種似曾相似的感覺(jué)，很像臺(tái)灣陽(yáng)春麵的大骨湯底。
大骨頭上有不少肉，燉到非常爛了，喜歡啃大骨的人吃這個(gè)會(huì)覺(jué)得超過(guò)癮！
大骨還有骨髓必吃喔！
這一個(gè)餐配的泡菜是好像蘿蔔絲做的醃泡菜，甜甜的比較不辣。
菜包肉（小份）＄380
這個(gè)份量感覺(jué)不太便宜，我們兩個(gè)人已經(jīng)各吃一個(gè)餐，再點(diǎn)這份菜包肉就顯得有點(diǎn)太多，如果是每個(gè)人都有點(diǎn)套餐的情況下，這份菜包肉約3到4人分享會(huì)比較剛好。
切片五花肉看起來(lái)白白的，但韓國(guó)的白切肉是用大塊五花肉，加蔥薑香辛料和韓國(guó)大醬（類(lèi)似日本味噌）去燉煮的，本身吃起來(lái)很清淡，搭配蒜片、辣椒、洋蔥、泡菜、涼拌蔥絲、沾「包飯醬」，各種組合搭配，也可以全部都加，用生菜包起來(lái)吃。
涼拌蔥絲、包飯醬、泡菜
涼拌蔥絲不太有嗆辣味，包飯醬就是韓國(guó)人吃菜包肉、菜包飯時(shí)候會(huì)用的沾醬，泡菜的味道和剛剛套餐裡給的泡菜不太一樣，這個(gè)泡菜多了一股韓國(guó)麻油的香味，味道比較溫和。
其實(shí)我個(gè)人是沒(méi)那麼愛(ài)吃五花肥肉，但是用生菜、泡菜、蒜片包起來(lái)的吃法我很喜歡！還有同樣都是生菜包肉的吃法，我覺(jué)得我比較喜歡五花肉煎烤過(guò)的Q脆又多汁的口感，這種白切肉偏軟，吃起來(lái)比較無(wú)感。
如果你對(duì)韓國(guó)飲食有興趣，還沒(méi)吃過(guò)豬肉湯飯，可以來(lái)試試看！
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小月豬肉湯飯專(zhuān)賣(mài)店（釜山特色美食）
地址：高雄市新興區(qū)六合一路75-2號(hào)
電話(huà)：07 236 0085
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