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??蜀居川菜館

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今天來介紹一家道地的川菜館！「蜀居川菜館」

位於七張捷運站步行即可抵達，交通部分開車也很方便～提供停車場圖給大家

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紅通通的招牌很醒目，跟川菜的形象很搭配

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有兩層樓，環境乾淨座位寬敞舒適，燈光明亮。多是有轉盤的大圓桌

很適合家庭聚餐、朋友聚會，闆娘很親切會依造人數幫你配菜也會幫忙推薦招牌菜

不然每道都想點，不小心就會點超過人數的份量啊!

菜單很豐富~都有辣椒標示辣度!不敢吃辣的可以輕鬆點餐

牆上也都有推薦菜色可以參考哦!

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上菜速度很快～馬上滿滿一桌就上齊了！這次都點招牌菜色喔看了就口水直流

??口水雞

口水雞是川菜裡的經典名菜，雞肉鮮嫩配上赤辣辣的紅油，微微的麻辣很爽口，

冰冰涼涼的外皮像果凍般的彈度，麻辣滋味讓人口水直流

當作前菜超適合的

??銀絲卷$60

大人小孩都愛的炸銀絲卷～熱呼呼的上桌油炸的金黃色澤

麵皮酥脆沾上煉乳一口口好滿足，最怕炸的油膩～這道剛剛好完全不膩口

??剁椒蒸石斑$680

鮮、香、麻、辣一應俱全～紅通通的剁椒蒸石斑一上菜讓人分泌口水

店家製作的剁椒香氣很不錯！混合豆豉與蒜香，紅椒紅油搭配魚肉很協調，鹹香辣味很涮嘴。

選用的石斑魚，用蒸煮的料理方式讓魚肉肉質更細嫩，十分新鮮又美味

??泡椒燒蛋$180

餐廳招牌必點～以滾燙的熱油炸出完美的半熟蛋，裏頭可是有加了五顆蛋哦！

金黃的外皮帶著脆度，中間蛋黃輕輕一夾蛋液就邪惡的流出來啦～鹹香又濃郁，

夾覆著湯汁每口都是美味，看似簡單家常的料理，也是最難展現的功夫菜

??宮保蝦仁$300

蝦仁很大顆調味得香辣又下飯，讓人食慾大開！

是到川菜餐廳必點的菜色之一～

??老皮嫩肉$200

軟嫩的雞蛋豆腐，炸得很不錯！熱呼呼一咬下小心燙口

好嫩口本身的香氣就很足夠，味道偏臺式且這道是不辣的～

大朋友、小朋友都很適合很受大家喜愛

??金沙綠竹筍

闆娘說是餐廳自己種的綠竹筍～是夏日限定！

清脆新鮮的綠竹筍搭配金沙，脆口又消暑～切的一條條因為脆脆的也有在吃薯條的感覺，口感很棒香氣十足！

??宮保高麗菜$150

這道好下飯阿～脆嫩的高麗菜調味的很剛好，雖然泛著油光但品嘗起來卻不會很油膩，

配著飯三兩下就被大家分食光

??椒鹽排骨$300

將排骨油炸過後與椒鹽拌炒～炸排骨帶點油脂雖然罪惡但好涮嘴阿

大家吃著飯配著炸排骨XD邊聊天邊品嘗也是下酒好菜呢!

??糖醋雞丁$280

滑嫩的雞丁搭配酸甜糖醋醬，風味迷人！

??拔絲地瓜$180

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這道我超愛！大家三兩下就吃光了～

而且自己DIY將熱騰騰得蜜地瓜加入冰塊水馬上冰鎮後就完成

香甜可口的地瓜搭配糖衣脆脆的口感很棒，

??四季軟絲$300

熱炒店必吃料理四季軟絲XD

香Q軟絲配上炒香的四季豆，微微的香辣滋味讓真的很好吃

軟絲很新鮮～超愛那Q彈口感富有嚼勁配上醬汁越嚼越香！

??XO松阪豬

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松阪豬肉脆脆嫩嫩又帶著肉的香味，搭配炒的香辣XO醬

很對味！也是超下飯的～

??養生蘋果雞湯$520

抗疫就該增強免疫力！現在喝養生雞湯進補正好～

酸甜滋味，非常開胃又養生耶

用蘋果及紅棗及雞腿熬煮～集所有精華在一鍋

湯頭溫和又順口，雞腿肉肉質鮮嫩

經過熬煮後肉的鮮甜味讓湯頭更豐富有層次

用餐完來碗湯畫下完美句點

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來新店喜愛吃川菜的來蜀居聚餐很可以唷,料理的調味都很不錯

重點超下飯又美味!也有搭配好菜色的桌菜可以選擇

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??地點：新北市新店區北新路二段199號

??營業時間：11:30-14:00,17:30-21:00(周一休)

??電話： 02 8911 8488

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