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電冰箱
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 南屯區

04-2320-5157
臺中市南屯區大墩路632號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00





電冰箱的吃喝玩樂誌:
http://dtmsimon.blogspot.tw
電冰箱的線上廚藝教室:http://dtmsimoncook.blogspot.tw

赤鬼炙燒牛排公益店,臺中市南屯區公益路632號,04-23205157。
官網:
http://www.akaonisteak.com/

還有其他好吃的炭燒牛排:武之牛 火牛?赤鬼一 赤鬼二

赤鬼是最近幾年在臺中崛起最夯的牛排館,也開了市面上炭燒牛排店
之先河。原本有三家店,原本第一家電在逢甲夜市裡面發跡,但是之前
因為遭到祝融,所以目前只剩下公益店後來新開的崇德店。赤鬼在其他
縣市大家可能不熟悉,不過若講起章魚小丸子我想應該無人不知無人不
曉了吧?沒錯,赤鬼就是章魚小丸子老闆來轉投資的店。

每天生意一直好得不像話,每到了用餐時間,店門口總是大排長龍,沒
有事先訂位我想應該都要在門口顧門一段時間吧!全店100個座位,每天
翻桌率高達15次,對現在的餐飲業來說,這個翻桌率實在夢幻,而且店
裡只收現金不收信用卡,無形之中也減少了許多處理帳務上的不必要開
銷!

這天是非假日去,其實已經過了用餐時間,不過裡頭仍然是座無虛席。

桌上的附餐菜單特別提醒顧客"刀子非常鋒利",嗯,這是真的!!桌上的
調味料不管是A1、BB醬、番茄醬、胡椒、海鹽都一應俱全。

點完餐的空檔,兩個小人實在是閒不下來呀!

這是附餐的羅宋湯,聽說店家是把牛排肉取下的牛雜拿來熬成湯,雖然
是讓客人免費喝到飽,但是品質口味可完全沒有打折喔!

另一品玉米濃湯也是一樣,濃郁的口感,搭配隨意取用的乾麵包塊香氣
跟口感會更迷人!

接下來這三樣可謂是鎮店之寶-辣韭菜、酸菜以及培根酸高麗菜。牛排店
出現酸菜本就奇怪,辣韭菜更是前所未見,而培根酸高麗菜光單吃就很
美味。只是這三樣其實都是拿來佐肉一起吃的,味道好不好?猴猴席啊!!

席間我們家小冰箱堅持自己喝湯,其實看到他這樣子也驚覺原來孩子
已經慢慢在長大了呀。

附餐有附顆蛋,分別是蒸蛋以及溫泉蛋。

蒸蛋口感還做得不錯,至於溫泉蛋真的是讓我很激賞,雖然一口就滑
進肚子裡我也沒有啥機會細細品嚐,反正就是愛上那個滑進喉嚨的快感!

豬排出現了,想當然一定不是我的菜,不過這豬排也炙烤得看起來很美
味,淋上蘑菇醬汁後感覺美味更加分。

淋上醬汁的豬排看起來美味度滿百,嚐起來的口感當然也是鮮嫩多汁。

之前來赤鬼吃菲力,這次換換口味來份沙朗吧,來這邊不吃牛實在可惜!

炭烤牛排放在鐵板上出菜,建議點五分熟,如此配合鐵板的溫度熟成,吃的
時候剛好是最美味的七分熟。

雖然我個人偏好生一點的牛排,但是這七分切面帶粉紅色的牛肉依然深
得我心。還記得一開始介紹的辣韭菜吧?一口牛排加一口辣韭菜,這種中
西合璧的滋味還真會讓人食指大動呀!

因為牛排指定不用醬料,只輕灑海鹽更能吃出屬於牛肉本身的鮮、甜,
附餐的麵條也因此沾滿了滴到鐵板上的牛油,真的好香。此時如果再
把辣韭菜放進去拌麵,則又是另一個層次的美味,如果來赤鬼用餐,建
議可不加醬試試看,當然醬料也可以要求店家另外給,不喜歡原味的話,
就自己把醬料加下去吧!