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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):高雄市 > 左營區(qū)

高雄市左營區(qū)文慈路160號
作者本次評價:
3.65
美味度
3.50
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

【高雄左營 | 重愛烤爽 無煙炭烤】

地址: 高雄市左營區(qū)文慈路160號? ???

營業(yè)時間: 17:00-01:30(週二公休) | 電話: 0919-508-571??

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>> 外出請務(wù)必戴上口罩、勤洗手,

室內(nèi)室外請保持社交距離, 保護自己也保護別人, 祝大家平安健康?<<

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原文好讀網(wǎng)址:

【高雄左營】重愛烤爽 無煙碳烤 | 烤串樣式多元,烤串選擇多達31種,晚餐宵夜聚會的良伴。

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前言:?

今天分享的這家重愛烤爽算是艾咪家的宵夜良伴,還是中秋佳節(jié)時的燒烤夥伴,

算算艾咪最早造訪這家重愛烤爽,已經(jīng)大概是10年前的事囉,

當時重愛烤爽是個小貨車,每到晚上時段就會停在位於當時重愛路上的大禾麵包店(現(xiàn)為木盆輕食館)前,

現(xiàn)在重愛烤爽則位於新莊高中對面文慈路160號騎樓,位置同樣非常好找。

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來到文慈路,重愛烤爽的路邊招牌非常顯眼。

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營業(yè)時間是晚上17點到凌晨1點,晚餐宵夜通通可以吃到。

攤子前方為一整排放在冷藏櫃的食材,

點單後,老闆會拿到攤位後方作燒烤處理,重愛烤爽是使用遠紅外線來作燒烤。

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#重愛烤爽 菜單

燒烤串種類共31種,

肉類部分以雞肉和豬肉為主。

艾咪OS: 有別於一些串烤店家會賣烤秋刀魚烤花枝等海鮮類,這裡沒有賣海鮮喔~

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有別於大部分燒烤攤是整個把食材裸露放置在攤位上,

艾咪覺得他們的食材食材放在冷藏櫃中相對保鮮又衛(wèi)生,

而且這種把食材放在冷藏櫃裡的作法,也符合現(xiàn)在疫情新生活需求。

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在食材冷藏櫃前放有籃子,想吃什麼可以直接開櫃拿取。

如果不耐久候,其實也可以先打電話點單。

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艾咪近拍食材冷藏櫃,讓食材看得清楚些,

左半邊是蔬菜類烤串和米血黑輪豆腐丸子這些基本燒烤食材烤串,

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右半邊則是肉類食材烤串,

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以下介紹的是艾咪家在重愛烤爽比較常點單的幾樣:

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黑輪 NT$20

黑輪是手工黑輪,吃的是火烤香氣外,黑輪厚度下的Q勁,以及邊邊的焦脆感。

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甜不辣 NT$20

甜不辣就比較普通,但一樣有醬香火烤香。

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豆皮串 NT$20

豆皮串醬汁吸飽飽外,整塊都有焦脆感以及豆香。

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香菇雞肉? NT$35

想吃香菇又想吃雞肉時,就會點這個。

選用的雞肉部位感覺是雞胸,但是不會太柴,配上香菇別有一番滋味。

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大腸+香腸 NT$35

由於不是煎炸做法,

大腸吃的是烤過後呈現(xiàn)的火烤香氣,及糯米的黏彈性,

香腸為點綴性質(zhì),不過烤的不會過焦。

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金針豬肉串? NT$35

青蔥豬肉串??NT$35

這兩個是哥倆好,一個是豬肉中包金針菇,一個是豬肉中包青蔥,價位相同。

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側(cè)剖面再看一張。

青蔥豬肉串是整條青蔥切段,所以蔥綠和蔥白部分通通吃得到,

包裹在烤豬肉裡,香氣滿滿。

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而艾咪更偏愛金針菇豬肉串,

烤豬肉中滿滿的金針菇,同時吃到醬烤金針菇和烤豬肉片,

醬汁香氣加上金針菇的JUICY感,成為每次造訪的必點。

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四季豆串? NT$20

烤蔬菜其實也有,不過今天四季豆偏焦了說。

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米血糕? NT$20

而米血糕這種燒烤基本食材這裡也有,

艾咪對這種的米血糕較無感,

不過醬汁香氣是蠻香的。

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烤雞腿? ?NT$65

最後來看看烤雞腿,

他們的烤雞腿火候適中,不會有烤不均勻雞腿內(nèi)裡烤不熟的問題,

吃起來雞腿肉的嫩+烤醬香氣都有,

這麼大支烤雞腿只要NT$65元,雖然價格無法跟美式賣場比擬,

但跟一般便當?shù)甑膬r格比起來還算平實。

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艾咪食後心得:

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而重愛烤爽的烤串樣式多元,烤串選擇多達31種,

醬汁香氣足,醬汁不會過鹹,也吃得到火烤香氣。

喜歡他們把食材放在冷藏櫃的作法,保鮮衛(wèi)生。

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以上與喜歡吃烤串的捧由一起分享。

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#希望你們會喜歡今天的分享,

但食記帶有主觀及時效性,單純分享個人當下用餐過程及感受,僅供參考。

美味的價值判斷因人而異,請聰明服用#

#?每一個文字都是艾咪的心血結(jié)晶,文章和圖片皆為艾咪個人著作所有權(quán),

如需下載或引用請先mail告知艾咪經(jīng)同意後方可使用,謝謝#

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