【高雄左營 | 重愛烤爽 無煙炭烤】
地址: 高雄市左營區(qū)文慈路160號? ???
營業(yè)時間: 17:00-01:30(週二公休) | 電話: 0919-508-571??
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原文好讀網(wǎng)址:
【高雄左營】重愛烤爽 無煙碳烤 | 烤串樣式多元，烤串選擇多達31種，晚餐宵夜聚會的良伴。
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前言:?
今天分享的這家重愛烤爽算是艾咪家的宵夜良伴，還是中秋佳節(jié)時的燒烤夥伴，
算算艾咪最早造訪這家重愛烤爽，已經(jīng)大概是10年前的事囉，
當時重愛烤爽是個小貨車，每到晚上時段就會停在位於當時重愛路上的大禾麵包店(現(xiàn)為木盆輕食館)前，
現(xiàn)在重愛烤爽則位於新莊高中對面文慈路160號騎樓，位置同樣非常好找。
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來到文慈路，重愛烤爽的路邊招牌非常顯眼。
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營業(yè)時間是晚上17點到凌晨1點，晚餐宵夜通通可以吃到。
攤子前方為一整排放在冷藏櫃的食材，
點單後，老闆會拿到攤位後方作燒烤處理，重愛烤爽是使用遠紅外線來作燒烤。
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#重愛烤爽 菜單
燒烤串種類共31種，
肉類部分以雞肉和豬肉為主。
艾咪OS: 有別於一些串烤店家會賣烤秋刀魚烤花枝等海鮮類，這裡沒有賣海鮮喔~
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有別於大部分燒烤攤是整個把食材裸露放置在攤位上，
艾咪覺得他們的食材食材放在冷藏櫃中相對保鮮又衛(wèi)生，
而且這種把食材放在冷藏櫃裡的作法，也符合現(xiàn)在疫情新生活需求。
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在食材冷藏櫃前放有籃子，想吃什麼可以直接開櫃拿取。
如果不耐久候，其實也可以先打電話點單。
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艾咪近拍食材冷藏櫃，讓食材看得清楚些，
左半邊是蔬菜類烤串和米血黑輪豆腐丸子這些基本燒烤食材烤串，
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右半邊則是肉類食材烤串，
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以下介紹的是艾咪家在重愛烤爽比較常點單的幾樣:
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黑輪 NT$20
黑輪是手工黑輪，吃的是火烤香氣外，黑輪厚度下的Q勁，以及邊邊的焦脆感。
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甜不辣 NT$20
甜不辣就比較普通，但一樣有醬香火烤香。
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豆皮串 NT$20
豆皮串醬汁吸飽飽外，整塊都有焦脆感以及豆香。
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香菇雞肉? NT$35
想吃香菇又想吃雞肉時，就會點這個。
選用的雞肉部位感覺是雞胸，但是不會太柴，配上香菇別有一番滋味。
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大腸+香腸 NT$35
由於不是煎炸做法，
大腸吃的是烤過後呈現(xiàn)的火烤香氣，及糯米的黏彈性，
香腸為點綴性質(zhì)，不過烤的不會過焦。
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金針豬肉串? NT$35
青蔥豬肉串??NT$35
這兩個是哥倆好，一個是豬肉中包金針菇，一個是豬肉中包青蔥，價位相同。
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側(cè)剖面再看一張。
青蔥豬肉串是整條青蔥切段，所以蔥綠和蔥白部分通通吃得到，
包裹在烤豬肉裡，香氣滿滿。
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而艾咪更偏愛金針菇豬肉串，
烤豬肉中滿滿的金針菇，同時吃到醬烤金針菇和烤豬肉片，
醬汁香氣加上金針菇的JUICY感，成為每次造訪的必點。
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四季豆串? NT$20
烤蔬菜其實也有，不過今天四季豆偏焦了說。
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米血糕? NT$20
而米血糕這種燒烤基本食材這裡也有，
艾咪對這種的米血糕較無感，
不過醬汁香氣是蠻香的。
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烤雞腿? ?NT$65
最後來看看烤雞腿，
他們的烤雞腿火候適中，不會有烤不均勻雞腿內(nèi)裡烤不熟的問題，
吃起來雞腿肉的嫩+烤醬香氣都有，
這麼大支烤雞腿只要NT$65元，雖然價格無法跟美式賣場比擬，
但跟一般便當?shù)甑膬r格比起來還算平實。
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艾咪食後心得:
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而重愛烤爽的烤串樣式多元，烤串選擇多達31種，
醬汁香氣足，醬汁不會過鹹，也吃得到火烤香氣。
喜歡他們把食材放在冷藏櫃的作法，保鮮衛(wèi)生。
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以上與喜歡吃烤串的捧由一起分享。
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#希望你們會喜歡今天的分享，
但食記帶有主觀及時效性，單純分享個人當下用餐過程及感受，僅供參考。
美味的價值判斷因人而異，請聰明服用#
#?每一個文字都是艾咪的心血結(jié)晶，文章和圖片皆為艾咪個人著作所有權(quán)，
如需下載或引用請先mail告知艾咪經(jīng)同意後方可使用，謝謝#
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