這次是我慕名很久的尋鮮本舖試吃邀約，以前就對(duì)這間很有意思

因?yàn)槲移匠：鋈幌氲降臅r(shí)候就會(huì)想要下廚但是食材都只能去向全聯(lián)先生買(mǎi)

買(mǎi)來(lái)的食材都感覺(jué)普通普通的，所以累積了我對(duì)好食材的渴望！



這次的食材內(nèi)容是法國(guó)御用生凍魴魚(yú)排220-250g/片和美國(guó)安格司自然牛特選紐約克牛排 220-250g/包
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?先從產(chǎn)品的包裝開(kāi)始：





?兩者的都裝從宅配到收到保存都是要冷凍的，而且魴魚(yú)排的形狀真的好像臺(tái)灣喔！


接著是我準(zhǔn)備調(diào)配配菜的材料

最主要就是彩椒，杏苞菇，洋蔥，蒜頭；先將蒜頭切片，再來(lái)將其他材料切丁！



這是我準(zhǔn)備簡(jiǎn)單調(diào)味的兩種調(diào)味料

分別是檸檬椒鹽與黑胡椒醬！



再開(kāi)始料理前要先將食材退冰，這時(shí)候我也切下來(lái)一塊牛肉(白色的部分)
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先放入些許橄欖油，在加入剛剛切塊的肉先爆香，之後再放入蒜片也是做爆香用！


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時(shí)候差不多，就放入剩下切丁的料，先加入檸檬椒鹽拌炒過(guò)後再加入黑胡椒醬拌炒！


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再來(lái)就是把鍋?zhàn)酉匆幌矗瑹徨佱岱湃腴蠙煊停诜派吓Ｅ牛?br>


等到牛排煎到外表熟的時(shí)候再翻面，這樣子也不會(huì)黏鍋?zhàn)?br>


再來(lái)就是來(lái)點(diǎn)絲貝秀的了！先把剛剛炒好的配菜擺盤(pán)擺好，再在牛排上放上一片起司，然後再用噴槍去噴它！
（一邊噴要一邊用湯匙刮，因?yàn)槠鹚竞苋菀拙蜁?huì)焦掉）




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起司融化後就有這樣超誘人的感覺(jué)嚕！



切一小塊最旁邊最薄的地方確認(rèn)一下熟度，會(huì)看到中間還帶有點(diǎn)紅，這樣的熟度是最剛好的



怎麼說(shuō)呢！讓我們把它從中間切開(kāi)！！這樣大約是五六分熟，真的剛剛好呢！！



接著就可以享用嚕！



跟大家分享一下味道與口感，這牛肉的肉質(zhì)非常的嫩，而且肉汁非常多，因?yàn)橹虚g比較厚一些些，肉的兩旁熟度會(huì)比較熟一點(diǎn)，會(huì)比較有口感，中間的部分搭配上起司的原因是因?yàn)橹虚g的肉汁相當(dāng)鮮甜搭配上微鹹的起司，剛剛好兩者在口中交織出特別的舞曲！！一個(gè)人吃的話這肉份量相當(dāng)足夠呢！


接著是魚(yú)排嚕！

魚(yú)排的料理方式很簡(jiǎn)單，因?yàn)椋拢牛危危龠@個(gè)半路出家的很怕一不小心就把魚(yú)排弄壞，因?yàn)轸~(yú)肉的肉質(zhì)比較散，所以就直接丟烤箱，方便又實(shí)在！！（切記要用長(zhǎng)條狀的烤盤(pán)喔！）

放入烤箱後我就去料理牛肉，但是不時(shí)還要來(lái)看一下魚(yú)排的熟度



差不多後直接將烤盤(pán)拿出來(lái)，先灑上檸檬椒鹽


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接著放上原先調(diào)理好的配菜！



這時(shí)候差不多可以把魚(yú)排小心的移到盤(pán)子上了！（大家一定很好奇為什麼我要先放醬料，在移到盤(pán)子上，我只能說(shuō)我那天有點(diǎn)精神錯(cuò)亂。。。放上去後就才發(fā)現(xiàn)來(lái)不及了！）



切開(kāi)一片後看看裡面的熟度，剛剛好呢！！！（魚(yú)排的大小也是旁邊較薄中間較厚）



接著開(kāi)始跟大家分享口感吧！



魴魚(yú)肉的口感很細(xì)緻，而且烤過(guò)後外表雖然有些乾乾的感覺(jué)但是內(nèi)層相當(dāng)?shù)亩嘀音欞~(yú)肉的鮮味相當(dāng)夠而且很甘甜，這樣的味道真的搭配上些微的檸檬椒鹽就很美味了呢！！


在結(jié)束前要跟大家分享這兩個(gè)東西，一樣是好康，另一樣是這次下廚小小的心得，其實(shí)我覺(jué)得男人阿不會(huì)炒菜沒(méi)關(guān)係但是排餐類(lèi)一定要會(huì)一點(diǎn)，因?yàn)榕紶栕鰝€(gè)排餐搭配上燭光來(lái)一個(gè)浪漫的晚餐，真的會(huì)讓另一半愛(ài)死你呢！！這次尋鮮本舖的食材真的沒(méi)話說(shuō)的棒呢！大家有興趣的話可以參考一下等等要跟大家分享的好康喔！




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