12MINI-經(jīng)典即享鍋，石二鍋新品牌登場(chǎng)！
一直以來(lái)都很喜歡王品集團(tuán)底下的火鍋品牌「石二鍋」，這回石二鍋推出新品牌鍋物 ——《 12MINI 經(jīng)典即享鍋 》，終於有機(jī)會(huì)可以來(lái)嚐嚐了！此次到訪的是全新改裝全臺(tái)第二家、臺(tái)中的第一間門(mén)市的「12MINI 經(jīng)典即享鍋 – 臺(tái)中公益店」，用餐時(shí)間生意很好，人多的話建議要先訂位比較保險(xiǎn)；想要外帶的話，則可以先打電話訂餐，不然 foodapanda 直接拿起來(lái)點(diǎn)，也可以直接送到家跟家人、朋友一起分享！
12MINI經(jīng)典即享鍋位在臺(tái)中公益路與大光街轉(zhuǎn)角處，不知道你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)「12MINI」的「12」即時(shí)就是取自於「石二鍋」的前兩個(gè)字，MINI當(dāng)然就是指迷你版，所以要說(shuō)12MINI為石二鍋的孩子，實(shí)在一點(diǎn)也不為過(guò)。
在等待區(qū)，有一小窗口可以看見(jiàn)半開(kāi)式廚房及現(xiàn)刨肉區(qū)店員忙碌的樣子，生意是非常好！
店門(mén)口的12MINI大鏡子，拍照起來(lái)好像自己泡在火鍋煮一樣，還蠻可愛(ài)哈哈，如果在候位或是跟朋友聚餐後想拍照都可以玩玩這鏡子。
12MINI菜單
在開(kāi)始看用餐體驗(yàn)前，先跟大家分享 12MINI的豐富菜單。這邊要說(shuō)一下，12mini目前於北、中、南都有門(mén)市據(jù)點(diǎn)，每一間的品項(xiàng)及價(jià)位都有稍稍不一樣，建議要看最新菜單可以直接看以下官網(wǎng)連結(jié)。
- 12MINI官網(wǎng)菜單：請(qǐng)點(diǎn)我
我這次報(bào)到的是臺(tái)中公益店，光湯底的選擇一共就有 10 種，包含。鍋物搭配的肉品有豬肉、牛肉及雞肉，不過(guò)因?yàn)閬K不是每個(gè)湯頭都跟每種肉品合適，像是鴨血臭臭鍋跟起司奶奶鍋，店家建議就只能搭豬肉，建議點(diǎn)餐時(shí)可以特別注意一下。
來(lái)一點(diǎn)更肉慾的吃法，一起「登大人」
原本的肉品為 75g 的重量，大約 6 – 7 片，如果覺(jué)得這樣不過(guò)癮的話，強(qiáng)烈建議要加點(diǎn)「 + 29元，肉加倍」的選項(xiàng)，因?yàn)檎娴某瑒澦悖°~板價(jià)加肉整個(gè)超滿足。再不然…就直接「登大人」，直接升級(jí)為 10oz 的肉慾鍋，像是一座小丘的肉量，點(diǎn)完我只覺(jué)得我實(shí)在太自不量力，因?yàn)椤旱谴笕恕坏姆萘繉?duì)女孩子來(lái)說(shuō)，根本不是吃到飽，而是根本吃不完，哈哈！
要提醒一下，「登大人」的方案只適用在臺(tái)中公益店的「功夫沙茶鍋」，因?yàn)檫@是期間限定的回饋顧客方案，不知道什麼時(shí)候會(huì)結(jié)束，想肉慾一下的要好好把握啊！
- 肉加倍：$29 元
- 登大人：請(qǐng)點(diǎn)我看價(jià)格
雙副食超飽足
每一個(gè)鍋物中的基本款副食為一碗冬粉，除此之外，還另外會(huì)附有一碗白飯，雙副食的份量認(rèn)真吃得飽！如果不想吃白飯，也可以另外加價(jià)升級(jí)為泡麵或是烏龍麵。
這次點(diǎn)的起司奶奶鍋，私心覺(jué)得跟烏龍麵應(yīng)該很合適，果然吃起來(lái)超搭，只能推一個(gè)！
- 白飯：free
- 泡麵：+10 元
- 烏龍麵：+15 元
單點(diǎn)豐富吃
12MINI-臺(tái)中公益店單點(diǎn)的品項(xiàng)目前僅有兩種，分別為「一口酥油條」及「豆皮」。油條為另外附，豆皮則是店家會(huì)幫忙煮在鍋中。這邊一樣要再推一下起司奶奶鍋跟豆皮實(shí)在太搭，豆皮吸附湯底，口感默默地吃起來(lái)變更滑順，豆皮控必加點(diǎn)！
- 一口酥油條（ 7 顆）：$19 元
- 豆皮（非基改，3 片）：$19 元
店內(nèi)用餐，飲料喝到飽！
在店內(nèi)用餐，提供「阿甘紅茶」及「MINI 乳酸飲」免費(fèi)暢飲，如果是外帶、外送的話，則可以享有加點(diǎn)飲料折 5 元的優(yōu)惠。
- 阿甘紅茶：$15（內(nèi)用免費(fèi)）
- MINI 乳酸飲：$20（內(nèi)用免費(fèi)）
- 梅吃醋冰沙：$40
外帶、外送都方便
如果不想在現(xiàn)場(chǎng)人擠人，想要把12MINI打包回家好好用餐的話，可以直接打電話到門(mén)市預(yù)約餐點(diǎn)，或是上 Foodpanda APP 預(yù)定外送都相當(dāng)方便。
用餐環(huán)境
走進(jìn)店內(nèi)，右側(cè)開(kāi)放式廚房，左側(cè)為用餐區(qū)。照片是在晚上用完餐約九點(diǎn)的時(shí)候拍的，沒(méi)想到用餐時(shí)間已經(jīng)過(guò)了一陣子，用餐的客人還是不少。12MINI-臺(tái)中公益店的營(yíng)業(yè)時(shí)間從上午 11:00 開(kāi)到晚上 11:30 ，臨時(shí)肚子餓想要吃宵夜到這來(lái)也吃得到！
?
用餐環(huán)境以紅、白兩色為主視覺(jué)，活潑的裝潢設(shè)計(jì)實(shí)在頗可愛(ài)。
店內(nèi)的座位，從適合單人的吧檯座位，到適合朋友、同事、家庭聚餐的大桌都有，但要大桌的話，記得要事先訂位才有，不然一般大桌都是讓客人共桌使用的座位，若要?jiǎng)偤每粘鰜?lái)是比較難一點(diǎn)。
六種自助醬料，沙茶醬、醬油、白醋、辣椒、洋蔥、蒜泥，一旁的消毒櫃可以自取餐具跟碟子盛裝。
現(xiàn)場(chǎng)刨肉表演秀！
現(xiàn)切的原肉火鍋片，通常是在比較優(yōu)質(zhì)的火鍋店才會(huì)設(shè)置現(xiàn)場(chǎng)刨肉。一般較低價(jià)的鍋物餐廳，通常都是以冷凍肉片為主，但在 12mini看到的卻是標(biāo)有各種肉類(lèi)來(lái)源的肉類(lèi)冷藏櫃，雞腿肉片、雪花牛的來(lái)源為美國(guó)，豬肉則是英國(guó)豬，現(xiàn)場(chǎng)刨肉煮起來(lái)的口感會(huì)比冷凍好很多，是店家的一大特色！
開(kāi)吃！12MINI-臺(tái)中公益店！
這次跟朋友一起點(diǎn)了兩樣店員推薦的鍋物，分別為「功夫沙茶鍋 – 牛肉，登大人版」及「起司奶奶鍋」。所有的鍋物在上桌前就會(huì)先煮好，不用自己慢慢丟慢慢煮，出餐速度超快，點(diǎn)餐後約 5 – 10 分鐘的時(shí)間，等叫號(hào)後就可以自己到取餐區(qū)取餐，根本就是懶人的救星，火鍋界的速食店！！（到底有多懶，連火鍋都不想自己煮，哈哈哈） 即使是中午午餐時(shí)間跟同事想要聚餐午餐，這樣的快速火鍋店可說(shuō)是平價(jià)又方便！
而且不要以為不用自己煮，沒(méi)有明火就沒(méi)有吃火鍋的 feel，因?yàn)殄佄镌谏献狼埃佔(zhàn)訒?huì)先用烤箱預(yù)熱，所以上桌時(shí)的鍋中還會(huì)是微滾燙的高溫，吃的時(shí)候也有保溫的效果。但記得要小心，千萬(wàn)不要再端回桌時(shí)打翻，也不要故意去摸鍋?zhàn)訝C到手囉。
接下來(lái)就瞧瞧這次的用餐心得：Ｄ
?功夫沙茶鍋 – 牛肉，登大人版 $259
登大人的功夫沙茶鍋送上桌，O M G，這個(gè)肉量到底想要嚇?biāo)勒l(shuí)！？肉量是滿到都把我整個(gè)鍋的湯啊、料啊的都給蓋住。即使夾了一堆肉鋪滿我的飯碗，還有一堆還在鍋裡，邊吃邊不斷地根朋友說(shuō)，為什麼我覺(jué)得這個(gè)肉怎麼吃都還是這麼多（哭笑不得）
採(cǎi)用雪花牛的美國(guó)牛肉肉片，厚度剛剛好，咬起來(lái)是軟嫩帶油脂的口感。湯底採(cǎi)用沙茶醬及海鮮乾貨熬煮、調(diào)製而成，喝起來(lái)的口味有種南部的甜沙茶感覺(jué)，喝起來(lái)順口。
對(duì)了！旁邊附的冬粉如果加到湯內(nèi)會(huì)稀釋湯頭的味道，因此建議可以在倒進(jìn)冬粉前，先嚐一下湯頭的原始滋味，接著再倒進(jìn)冬粉，當(dāng)冬粉吸飽湯汁後品嚐看看兩者間的差異。
原本想要把鍋內(nèi)的火鍋料、食材等翻出來(lái)拍照，但發(fā)現(xiàn)『登大人』的肉量真的誇張多，根本無(wú)法好好地把食材們撈出來(lái)拍照，只好用描述的跟你們說(shuō)裡面有什麼。除了肉片、冬粉外，鍋內(nèi)還有一隻蝦子、豆腐、豆皮、魚(yú)餃、蟹肉棒、高麗菜及火鍋料們。一、兩百塊就可以吃到這樣的品質(zhì)與內(nèi)容，真的必須給他貼上一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的貼紙才對(duì)！
?一口酥油條（7 顆）$19 元
另外加點(diǎn)的油條，本來(lái)大家應(yīng)該都會(huì)加在麻辣湯中一起吃，不過(guò)我自己不太吃辣，根本就不敢點(diǎn)麻辣湯頭，但卻發(fā)現(xiàn)油條搭配功夫沙茶鍋的湯頭也是意外地合適！油條一份七顆，想要吃怎麼樣的軟硬度，取決於自己下鍋浸泡的時(shí)間長(zhǎng)度。如果喜歡帶硬及脆的口感，那麼不要放太久就可以?shī)A起來(lái)吃；但如果喜歡吸飽湯汁濕潤(rùn)的軟軟油條口感，則可以泡在湯鍋中久一點(diǎn)。
起司奶奶鍋 $170
使用多種乳製品調(diào)和而成的起司奶奶鍋，上頭放的起司片融化在肉片上的樣子實(shí)在是太誘人。看到這幅起司模樣，讓我不禁想起在瑞士旅行時(shí)品嚐的 Cheese 鍋！冬天來(lái)一鍋，不心暖胃也暖心！
喝一口湯，能夠喝到起司的鹹香中帶有甜味的湯堂，這個(gè)甜味像是煮火鍋時(shí)，當(dāng)蔬果熬煮很久才漸漸散發(fā)出來(lái)的滋味。沒(méi)想到即時(shí)鍋可以不用自己煮就做到這樣的湯頭，實(shí)在有點(diǎn)令人意外！
濃郁的湯頭，醇厚順口，跟具有滑順口感的烏龍麵一起吃超級(jí)搭！
肉片沾上起司，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。
?豆皮（非基改，3 片） $19 元
我們選擇在起司奶奶鍋加一份豆皮，上桌前，豆皮就已經(jīng)加在鍋中煮好。豆皮搭配起司奶奶鍋濃郁的湯頭，吸附著湯汁入口，吃起來(lái)的口感多了一份滑嫩，喜歡豆皮的可以點(diǎn)起來(lái)！
旅行狂愛(ài)吃筆記
由王品集團(tuán)與石二鍋誕生的寶寶「12MINI-經(jīng)典即享鍋」，光聽(tīng)名號(hào)就是品質(zhì)保證。這次真的是被『登大人』的鍋物肉量給嚇到，多到我們兩個(gè)女孩子根本吃不完。如果你是一個(gè)肉慾控、無(wú)肉不歡者，一定要挑戰(zhàn)一下『登大人』的半臺(tái)斤肉量！
12MINI 經(jīng)典即享鍋 – 臺(tái)中公益店
地址：408 臺(tái)中市南屯區(qū)公益路二段 171 號(hào) （看地圖）
電話：04 2322 1312
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00 – 23:30
facebook：https://www.facebook.com/12MINI/
消費(fèi)方式：採(cǎi)現(xiàn)金結(jié)帳，無(wú)刷卡或行動(dòng)支付
其他：無(wú)低消、無(wú)用餐時(shí)間限制
用餐時(shí)間：2020 / 06 / 25（約訪）
臺(tái)中美食
- 店小二串燒 v.s. 燒肉 深夜食堂之下班後小酌好去處
- 山河魯肉飯 必點(diǎn)荷包蛋 市場(chǎng)裡的排隊(duì)店
- 食尚玩家推薦巷弄美食．烤肉沙拉店 近臺(tái)中火車(chē)站
- 東海美食 四點(diǎn)炒麵 / 金石鎖印炒麵 推小魚(yú)辣椒．食尚玩家美食
- 屋馬燒肉 園邸店 沒(méi)訂位？ 等到宵夜場(chǎng) 23:30 才吃到的臺(tái)中人氣燒肉店！
- 星饗道國(guó)際自助餐 百種餐點(diǎn) / 乾式熟成牛排吃到飽！
- 激旨燒鳥(niǎo) Gekiuma Yakitori?逢甲平價(jià)串燒名店，創(chuàng)意燒烤百吃不膩！
- 如邑堂餅家 臺(tái)中二店 / 逢甲伴手禮推薦，太陽(yáng)餅等多種品項(xiàng)不怕你試吃！
臺(tái)中住宿
- 臺(tái)中住宿推薦?13間飯店 / 青年旅館 逢甲 / 火車(chē)站 / 綠園道
- 臺(tái)中汽車(chē)旅館 14 間浪漫房型推薦 KTV/游泳池 / 大浴缸，情侶 / 親子住宿