新竹的東門市場裡聚集了許多各種料理的美食
很多店家下午、傍晚才營業，所以到了傍晚時分真的是愈夜愈熱鬧
而今天要介紹的是東門市場裡的?享初食堂居食屋
雖然店名看起來是日式的居酒屋
但料理結合了臺灣特色小吃
非常有創意又美味
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店名：享初食堂
電話：0925-505 193
營業時間：週一16:00~22:00、週二至週日11:00~14:00、16:00~23:00
地址：新竹市東門市場1060號
外送服務：市區滿300元、園區滿1000元享有9折優惠
粉絲專頁：享初食堂
停車資訊：東大路橋下中華停車場$20/時，步行至享初食堂約700公尺10分鐘
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享初食堂怎麼去??
從東門圓環往中正路方向走，走到中正路67巷（路口是新竹市文化局影像博物館）
看到大大的東門零售市場字樣
從下方右轉走進去就可以看到「享初食堂」嘍
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會知道這家享初食堂是因為我超級愛吃麵線
享初食堂有著各種創意口味的麵線，所以更加吸引我
店名也取的非常有趣，享初?？想吃的臺灣國語發音
所以在唸店名時會忍不住發出會心的一笑
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享初食堂裝潢帶有日式風格的文青味，呈現出低調的日式氛圍
加上東門市場散發的傳統、古早的氣息，一點也不突兀
小小的食堂，在華燈初上時就充滿著熱鬧喧嘩的氣氛
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除了週一是下午才開始營業外
週二至週日分為中午時段及晚上時段營業
晚上時段下午四點才營業，所以剛到時才正準備開工
接著人潮愈來愈多，連我都被這景象給嚇到了!!
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吧臺的座位非常有日式居酒屋的氛圍
但是你有看過大腸麵線與日式料理結合的居酒屋嗎??（笑）
來吃過之後，相信你也會對它的美味念念不忘的
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享初食堂的兩側都有非常多座位
用餐環境也非常特別
在人來熙往的市場內，多了一股熱鬧非凡的氛圍
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餐點、醬料、紙巾提供在這一區及吧臺前方
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享初食堂5月排行榜
我們除了NO 1沒點，其餘都點了
因為NO 1的份量太多了，我怕我們會吃到嫑嫑的
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菜單
可以單點，也有套餐的組合?
另外點套餐也可以用優惠的價格加點
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店裡有許多摩艾的物品
也有KUSO版的，覺得好卡哇依
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臺灣特色小吃加上日式料理
價格平價但美味程度一點也不平凡
看著滿滿一桌美食，真是幸福
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▲優惠三拼套餐 NT.135（大腸麵線+鹹酥雞+溏心蛋）
這份套餐就可以讓人吃的很飽足了
而且雖然麵線沒有分大小碗
但份量等於是外面大碗的份量
可以吃的非常飽!!
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套餐的內容是分開放的
拼在一起就變成一碗非常有創意又非常美味的創意麵線嘍
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鹹酥雞外酥內軟嫩
而且雖然是油炸物但一點也不會油膩，非常乾爽
溏心蛋帶有日式醬汁，甜甜鹹鹹的味道
蛋黃還保有稠稠的口感，我很愛
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享初食堂的辣椒醬又香又辣
推薦給愛吃辣的朋友
一定要試試享初食堂的辣椒醬
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麵線加入辣椒醬後，更加香辣過癮
加上原本的蒜泥、黑醋，味道更加有層次
所以敢吃辣的，一定要加入一匙香辣的辣椒醬
不只有辣還有一股香氣，讓人好愛!!
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大腸滷的很入味，很好咬
搭配帶點柴魚風味的麵線，非常好吃
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麵線軟而不爛，緊緊吸附著高湯的滋味
濃稠度適中
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▲蜂蜜芥末雞 NT.80
我一直都很愛蜂蜜芥末醬的味道
以前大部份都是搭著薯條吃的
沒想到搭配炸雞吃也非常對味
蜂蜜芥末醬味道十足
雞肉外酥內軟嫩，還加上柴魚片風味更加!!
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▲鮮蚵麵線 NT.150
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一端上桌，那鮮蚵的塊頭也太大了吧
而且經過的路人也被這飽滿的鮮蚵給吸引了目光
紛紛說道那蚵仔看起來好大、看起來好美味
頓時都覺得自己變成眾人的焦點了（呃..不是啦，是蚵仔XDD）
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蚵仔鮮甜飽滿，一口吃下還會大爆漿
補充滿滿的蛋白質
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▲炸雞皮（2串）NT.70
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口感酥脆又帶點點嚼勁
沒有雞皮的油膩感，只吃到酥酥香香的味道
超適合搭配生啤酒的
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▲甜不辣 NT.40
點餐時看到隔壁桌正在吃這個!!
雖然是到處可見的甜不辣，但看起來就是特別美味
果然，炸到金黃酥脆的甜不辣，簡單灑上胡椒鹽
外酥內層還保有Q度，非常好吃
美味程度打趴許多鹹酥雞攤
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▲可爾必思 NT.50
用生啤酒大小的杯子裝著，非常大杯
特別適合拿來搭配日式料理
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▲田樂燒味噌豆腐 NT.80
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豆腐上塗上一層濃厚的味噌醬
烤過後，鹹中略帶點甜味
吃起來，散發迷人的香氣
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豆腐口感紮實又帶有柔軟，簡單但又很實在的味道
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▲黑白腸 NT.65（黑輪+蘿蔔+滷大腸）
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黑輪Q彈有嚼勁，白蘿蔔滷的非常入味還保有清甜多汁的口感
淋上的醬汁鹹度適中
加入一匙辣椒醬，更夠味
差點連醬汁都喝下去XDDD
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▲酒蒸蛤蠣 NT.150
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帶有淡淡的酒香、蛤蠣新鮮又飽滿
加入薑絲去腥又提鮮
還有枸杞讓湯頭除了蛤蠣的鮮味還枸杞的甜味
喝在嘴裡還能感受到酒香的氣息
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東門市場的享初食堂
除了日式料理還有新鮮鮮甜的海鮮
還有臺灣小吃～麵線及鹹酥雞
不管是哪種料理都相當美味
難怪下午一營業就相當多人
營業到晚上11點，就算晚上想吃大腸麵線也不用擔心吃不到!!
另外也有與Uber、熊貓外送平臺合作
在家只要動動手指就能吃到美味的享初食堂嘍
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