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臺南先生
窩客好文

臺南先生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

-無
臺南市中西區週二、五小北成功夜市;週三、六武聖夜市;週四、日新永華夜市
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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限量供應晚來吃不到的炸物攤,專賣排骨酥跟無骨肉條,當天備料現醃肉現裹粉現油炸,獨家醃料鹹香夠味,每天換新油不用回鍋油,還沒營業就有客人上門,老闆忙到手都沒停過

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攤位外觀:剛擺攤還在準備中就有客人上門

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炸好後放在玻璃櫃中,比較不會被髒空氣污染,注重衛生有加分;產品只賣兩種,香酥排骨與卡滋肉條
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每天換新油不用回鍋油
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當天備料現醃肉現裹粉現油炸,每天只準備固定量,賣完就沒了,想吃記得要趁早

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可以用LINE Pay付款
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優惠活動

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每次炸好的量不會太多,幾乎買到的都是現炸起鍋沒多久,不會像有些店一次炸很多放著等客人買

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秤重販售

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可灑胡椒鹽與辣椒粉

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香酥排骨(有骨):裹粉不會太厚,炸好後非常酥脆,肉質Q彈,骨肉比例適中,不會像有些排骨酥都在啃骨頭

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卡滋肉條(無骨):獨家醃料鹹香夠味,鮮嫩中帶點嚼勁,完全沒有肉腥味,越吃越涮嘴
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