滿滿海鮮的男子漢極品丼，看起來超霸氣...
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最近阿連一家很常來板橋走跳，上次是阿連母的姊妹聚會，這次則是來板橋辦事順便吃晚餐
阿連母想到姊妹聚會時曾在捷運府中站附近，發現一家新開幕的日式丼飯門口掛滿鯉魚旗
翻閱門口的菜單發現有阿連母超愛的鰻魚飯，於是慫恿大家吃這家 鯉魚哥丼滋丼...
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?店家資訊?
?鯉魚哥丼滋丼?
地址?新北市板橋區館前東路144號
預約電話?(02)2955-5996
營業時間?11:30~14:00 / 17:30~22:00
公休日?週一
官網?https://japanese-restaurant-5682.business.site/
FB粉絲團?https://www.facebook.com/鯉魚哥丼滋丼-102280454583344/
?捷運族?可搭至 捷運府中站2號出口?步行530m?約7分鐘即可到達
?公車族?可搭至 介壽公園(館前東路)站 /?民族區運路口站?步行170~260m?約2~3分鐘即可到達
?開車族?可至 板橋體育場西門平面停車場?停車?步行450m?約6分鐘即可到達
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?老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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鯉魚哥丼滋丼?位於板橋館前東路後段靠近區運路。相較於捷運府中站端熱鬧，鯉魚哥這帶算是鬧中取靜
附近路邊幾乎都是累進費率的停車格，建議開車的捧油找停車場停放，用餐會比較自在一些
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門口寫著?特惠訊息，小盒附味噌湯的壽司只要$50，茶碗蒸也只要$30
限外帶的防疫便當，有鰻魚、若雞唐揚、鯖魚、炸蝦等主菜，看起來頗超值
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鯉魚哥室內空間不大，4人桌一共2張，其餘就是板前一共7個座位
算是蠻容易客滿的小店。不過小歸小，店裡打掃的蠻乾淨喔
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4人座位的椅子是有機關的，椅墊掀開還有置物的功能喔；如果你坐的是板前的高腳椅，則會提供籃子置放包包
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其實阿連若是1個人來用餐，就會坐在板前，看著師傅專注料理，也可以和師傅聊聊天
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冰箱冰著各式生魚片食材，平時若有特別的魚類會公布在FB粉絲團，也可以詢問師傅比較快
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?好康照過來：來?鯉魚哥?用餐的捧油，在孤狗評論+上傳照片，就可以獲得神秘手卷1隻
不用盲目給5星，依照當天用餐寫下心得就可以囉。阿連發現時已經是吃飽要離開了，殘念...
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店內的桌上還供奉著悟空&神龍的大公仔，感覺是要價不斐的收藏
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仔細看店內有許多七龍珠的公仔，原來老闆是七龍珠迷，難怪店裡還放著動漫歌曲，太有趣了
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?菜單?
有 丼飯、炙丼飯、刺身、(炙燒)握壽司、揚物、烤物、小菜、手卷、定食、冬季限定 等選項
詳細菜單內容阿連將會在文末提供喔
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?除了菜單之外，黑板上還寫著滿滿的 隱藏版菜單，其中還有居酒屋才有的 串燒 喔
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把想要吃的畫好之後，寫上桌號交給店員就行囉
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菜單上是沒有飲料的選項，但冰箱有酒類和飲料，有需要的捧油可以詢問店員...
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就座後店員會送上?熱茶，還會直接給你一整個保溫瓶，喝完可以自己倒
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阿連母說夏天不用流汗作飯，在外面吹冷氣吃飯是他最開心的事情...
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定食@蒲燒鰻魚飯 $300
蔡媽媽的?蒲燒鰻魚飯?裡頭有?玉子燒、涼拌海帶絲、壽司薑、海苔；另附 味噌湯
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鯉魚哥?使用與布袋漁民合作產地直送的鰻魚，新鮮有保障，整尾的鰻魚飯只要$300，阿連覺得CP值超高...
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鰻魚?不是特別大的體型，屬於較軟綿細緻的口感；魚皮有很多軟黏的膠質，吸飽鹹甜提味的醬汁
入口散發出炙燒過的焦香氣味，非常誘人。底下的?白飯?有撒香鬆，粒粒分明有嚼感。另外白飯也可以換成醋飯喔
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鰻魚飯控的蔡媽媽非常滿意，直說好吃...
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附湯是?味噌湯，裡頭有 碎鮭魚肉、豆腐、海帶芽、蔥花。鮭魚肉吃起來蠻嫩的，湯頭都是鮭魚油的清香
喝起來鮮甜不死鹹，調味剛剛好。覺得意猶未盡的捧油，味噌湯還可以續碗喔
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丼飯@男子漢極品丼 $490
這道?男子漢極品丼?有著爆滿的海鮮，送到阿連爹面前時，阿連爹的眼睛都變大了...
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這是?鯉魚哥?裡最霸氣的丼飯，由?精選10片生魚片、北海道干貝、胭脂蝦、鮭魚卵、蟹膏?所組成
10片生魚片內容依每天漁獲來決定。若是只想吃刺身不想吃飯的捧油，可以點?豪氣盛合
如果不喜歡吃生食的捧油，可以點男子漢極品丼的炙燒版--熱血極上丼 喔
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今天的?生魚片?有 旗魚、紅甘、鮪魚、鮭魚
旗魚 口感鮮嫩帶一點Q彈， 紅甘 肉質軟嫩Q彈帶一點咬勁，有股淡淡清香, 鮮度不錯?
深紅色?鮪魚?吃起來甜軟沒有腥味，沒有什麼筋膜；鮭魚?相當肥美，入口油脂豐厚
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北海道干貝?經過炙燒，表面帶點焦香的海味，裡頭還是半生熟很柔軟嫩口的狀態，吃起來超甜
搭配小黃瓜增加清爽口感；新鮮?鮭魚卵? 鹹香微甜勾出鮮度，用舌頭輕碰就爆，像是濃濃海味在嘴巴裡爆開
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胭脂蝦?吃起來很甜沒有腥味，鮮味濃郁；蝦頭裡面有膏可以直接吸，也可以把蝦頭煮成味噌湯喔
蟹膏?口感黏膩，很甘甜但味道重，建議放到最後再吃，不然其他味道清淡的海鮮味道會被蓋過喔
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烤物@烤魚下巴?$290(時價)
今天的烤魚下巴是 鮭魚下巴，每天限量，晚來就沒有了
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在吃之前記得擠一點?金桔，除了可以提味，還能 降低烤魚中的亞硝酸鹽?喔
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鮭魚下巴?烤到不斷散發油脂轉化的香氣，一上桌讓阿連口水直流，超香！
鮭魚肉入口能感受到相當紮實又香甜的口感，油花很豐富，阿連覺得超好吃，不點實在可惜
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隱藏美味@黑鮪魚刺身 $320
阿連在黑板上看到 黑鮪魚，忍不住點來試試看 (從來沒有吃過黑鮪魚的傢伙...)
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黑鮪魚?屬於?暗紅色的赤身部位，脂肪含量較少，吃起來有嚼感，風味不同於一般鮪魚，還蠻不錯的
黑鮪魚生魚片一共有5片，可以看到其中2片筋膜較明顯，已作斷筋處理，不影響口感喔
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定食@烤雞腿定食?$220
烤雞腿定食?有 烤雞腿、白飯、煮物、沙拉、茶碗蒸、味噌湯，感覺很豐富耶
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雞腿?刷上 照燒醬汁，吃起來肉質軟Q帶嫩有口感，甜鹹適中還有白芝麻的香氣
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白飯?灑上滿滿?海苔香鬆 和 壽司薑，讓白飯的口味有了變化。飯不夠都可以績，一樣會灑香鬆喔
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煮物?是 滷杏鮑菇，杏鮑菇煮到有QQ的口感，裡頭充滿甜鹹醬汁，阿連覺得好吃
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沙拉?除了?生菜?之外還有?玉米、青花椰菜、橘瓣，沙拉醬汁還有柚子汁的香氣，感覺蠻開胃的
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茶碗蒸?用一點醬油提味，口感滑嫩味道鮮美
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炙 丼飯@犇鱻雙丼 $320
這是?鯉魚哥?的人氣冠軍丼飯，由?嚴選安格斯無骨牛小排、阿拉斯加比目魚鰭邊肉、文甲花枝、鮭魚、蝦卵?組成
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男主角「犇」指的是?嚴選安格斯無骨牛小排，牛肉呈現半熟的狀態，閃亮亮充滿肉汁
軟嫩中帶著咬勁的口感，滿滿牛肉的甜味和醬汁的香味，搭配白飯就像醬汁收乾的牛丼飯，好吃
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女主角「鱻」指的是?阿拉斯加比目魚鰭邊肉， 經過炙燒再刷醬，閃亮亮散發迷人香氣
入口微微的咬勁，肉質肥嫩，稍微用力就會化掉，阿連建議將?比目魚鰭邊肉、鮭魚卵、蝦卵?一起入口
嘴巴裡的鮮味會提高一個層次喔...
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和配料躲在一起的女配角 文甲花枝，口感Q中帶韌性，嚼感很足，嘴裡還會散發鮮甜滋味
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其實阿連敢吃少量生魚片or生魚握壽司，不敢吃滿滿生魚片的丼飯，心裡有障礙，所以丼飯都以炙燒為主
這道有阿連想吃的炙燒生魚片，又有喜歡的牛肉，滿足貪心的貪吃鬼阿連...
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居酒屋才見到的串燒，在鯉魚哥也點的到喔
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隱藏美味@牛肉串燒 $120/2串
牛肉串?烤到表面微焦帶香氣，調味較重一些。吃起來有筋蠻有嚼勁，趁熱還蠻好吃的
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隱藏美味@肥腸串燒 $140/2串
肥腸串?烤到大部份油脂皮逼出來，不會有很重的油膩感，肥腸Q彈帶著香氣，蔡媽媽非常喜歡...
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炸物@揚出豆腐 $90
豆腐?包裹薄粉後下鍋油炸，起鍋後淋上?和風醬汁，灑上?蔥花?和?辣椒絲
外觀只有薄薄的炸皮，裡頭的豆腐偏向板豆腐般綿密紮實口感，吃起來清爽不膩口
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炸物@若雞唐揚?$120
去骨雞腿肉?切塊裹上薄薄的酥炸粉再下鍋油炸，炸至金黃色後起鍋。外表雖然看起來像是炸到很乾
但附在雞肉上的雞皮超級脆口，裡頭雞肉也蠻有肉汁，是雙重好吃的口感
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手卷@牛小排手卷?$60
手卷?搭配 醋飯、海苔、蔥花，很特別的不是捲好送上來，而是要自己DIY，想要捲成柱狀還是椎狀都可以...
裡頭的?牛肉?多汁散發光澤，口感清爽又能感受到牛肉香氣。店家提醒要先吃免得海苔軟掉影響口感喔
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隱藏美味@炒高麗菜?$150
阿連覺得日式料理的?炒高麗菜，口味單純沒有過多調味，吃的到?青蔥?和?高麗菜?的清脆和甜味喔
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炸物@炸蝦天婦羅?$190
炸蝦天婦羅?裡頭有?草蝦、青椒、香菇、地瓜、芋頭?等等食材組成
炸蝦?裹著酥脆的脆衣，裡頭的蝦肉Q彈鮮甜，其實由尾巴就可以看出裡頭的蝦子蠻大隻喔
青椒 炸過後討厭的味道消失，吃起來軟脆帶甜；香菇 還保有許多水份，地瓜?鬆軟又香甜
芋頭 鬆軟有有微Q口感。阿連覺得炸蝦天婦羅有在水準之上，好吃
喜歡炸蝦的捧油可以挑戰看看炸野生明蝦，據說非常好吃 (只是有點貴)，饕客可以試試看
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阿連一家在用餐過程，能感受到店家的用心。尤其是店員小姐，總是笑臉迎人，細心介紹菜單
上菜時也會清楚解說，或者是注意事項。續飯續湯完全不臭臉。重點是把蔡媽媽叫姐姐
搞的蔡媽媽心花怒放，用餐完畢還要找人家拍照...?(阿姨們很吃這套，這樣嘴甜做生意就對了...)
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喜歡?鯉魚哥?料理的捧油們，如果不方便前來用餐
可以多加利用店家配合的?foodpanda?和?Uber Eats?外送平臺喔
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蔡媽媽說他吃的非常飽，小腹都變成大腹便便惹...XD
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?菜單?
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?老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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鯉魚哥丼滋丼
地址：新北市板橋區館前東路144號
電話：(02)2955-5996
營業時間：11:30~14:00 / 17:30~22:00
公休日：週一
交通方式：捷運府中站2號出口?步行7分鐘 (約530m)
官網：https://japanese-restaurant-5682.business.site/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/鯉魚哥丼滋丼-102280454583344/
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