哈摟大家
今天要來跟大家介紹位於信義區吳興街巷弄里
超推薦的無菜單料理
這間在GOOGLE上評價非常好
店面不大 老闆都把成本花在食材上拉
廚師認真做菜的模樣
餐廳位子不多僅有20個左右
建議先電話預約以免到現場沒位置
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來 來 來~送上菜單拉
它們家最著名就是他們的超劃算無菜單料理
分為兩種價位$580和$1080
?另有$1580 $2080 但需提前一天預約
師傅好備料
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趕緊來介紹美味佳餚吧
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除了甜蝦新鮮鮮甜外 最特別的是搭配的豆腐泥醬
將豆腐打成泥融入美乃滋?
搭配底下的海帶芽?淋上和風醬
清爽口感又豐富
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其實有時不新鮮的鮑魚吃來很可怕
但他們的新鮮 不會有可怕的鮑魚味
加上有事先調味過 配合上面的醬汁
很合很搭
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綜合生魚片包含了紅甘 鮪魚 鮭魚 青雞魚
裡面最特別的是青雞魚
和一般生魚片吃來口感頗不相同
魚肉竟然多了脆彈的口感
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清蒸蝦蛄頗鮮甜
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其實原本並不特別愛鯖魚
但是今天吃到的日本鯖魚口感不錯
油脂分布適中外?肉質也Q彈
單吃或是擠點檸檬都美味
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吃了好多海鮮
下一樣換來了美味的牛小排呢
不得不說此時來個牛肉換換口味非常剛好
而且他的牛舌有事先調味過 味道調的得宜
牛舌不會有可怕的腥味
搭配松露口味層次豐富多元
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喔~喔~喔~來個蝦趴雙拼
焗烤龍蝦加上2隻豪大大明蝦
其實我喜歡不加焗烤的龍蝦?
所以我反而更喜歡它的明蝦
肉質新鮮 非常有彈性
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什麼~竟然還有散壽司
最後一樣來了一道綜合散壽司
我覺得他給的料很豐富
好喜歡?
裡面有星鰻 鮪魚 鮭魚卵 海膽 烤魚蛋
飯量 魚量分配的剛好 每口都吃得到飯和魚
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阿~阿~結尾的味噌湯也是亮點之一
一喝就喝得出用了非常多的蝦去熬煮
好蝦好蝦 濃濃的蝦味?
我又默默再續了一碗?
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芥末章魚嗆嗆的好開胃
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<來個小總結>
網路超好評的無菜單料理 吃得幸福CP值高高
而且和一般的傳統日本無菜單不同?
多種料理結合法式料理的手法
一道一道充滿驚喜
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<資訊欄>
電話:+886983936644
營業時間:11:00–14:00、17:00–21:30
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