上次跟豬飛小姐、臺(tái)中大食女來到雲(yún)林虎尾，除了去骨董咖啡廳米嘻咖咖啡跟農(nóng)遊晁陽休閒農(nóng)場外，還來了這間福榮喜餅，豬飛小姐跟我說他們家最近推出一個(gè)新品「芋見mochi」，絕對(duì)會(huì)讓我對(duì)這種傳統(tǒng)餅店改觀，我抱著半信半疑的態(tài)度，跟著他一起走進(jìn)這間70年老店。

老店不愧是老店，隱身於熱鬧街道的巷弄內(nèi)，一轉(zhuǎn)角就發(fā)現(xiàn)大大的門牌，寫著福榮喜餅四個(gè)字，門口陳列著各式各樣的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，有糖果也有餅乾，還有小時(shí)的零嘴，讓我這個(gè)臺(tái)北人瞬間回到記憶中的童年。

走進(jìn)店內(nèi)，最吸引我眼球的就是這幾張獎(jiǎng)狀，斗大的字寫著「雲(yún)林縣唯一獲選　鳳梨組佳作」、「金牌獎(jiǎng)」，顯見他們家做餅的功力一流，難怪已經(jīng)傳到第三代，仍是在地人狂推的好店。

芋見mochi

這次我來的目的，就是這個(gè)「芋見mochi」，我過去在宜蘭的諾貝爾或是奕順軒，都有看到類似的產(chǎn)品，但全都是圓餅狀，第一次看到有人做成長方體，方便切分食之外，還有一個(gè)超狂的視覺效果。

沒錯(cuò)！就是會(huì)牽絲的麻糬！過往我拍過寫過很多浮誇的起司瀑布、會(huì)拉絲的起司等，但真的沒看過，有人麻糬也能這樣搞的。

這個(gè)糕餅的層次非常足，外皮是用歐洲頂級(jí)天然奶油烤過的酥皮，以及口感紮實(shí)又不黏牙的大餅，底層舖上滿滿的芝麻，更添香氣。

把內(nèi)部切開，可以看見裡面滿滿的芋泥餡，更有肉鬆、Q彈麻糬、鹹鴨蛋蛋黃的完美結(jié)合，一口咬下，可以真正享受到外酥內(nèi)軟，但又想一口接著一口的快感。

蛋黃金酥

這款蛋黃金酥，原本就是他們家的主打，食材嚴(yán)選在地農(nóng)場直送、使用傳統(tǒng)製法製作的鹹蛋黃，搭配自家配方低糖低負(fù)擔(dān)的紅豆沙，以及歐洲頂級(jí)無水奶油製成。

我雖然是第一次吃，但可以明顯感受到，他們的外皮比起坊間許多蛋黃酥，烤得更加焦脆，內(nèi)餡看似是普通的豆沙餡跟鹹蛋黃，但口感也不差，且傳統(tǒng)之所以可以成為傳奇，就是因?yàn)樗慕?jīng)典口感，不需要做太多的變動(dòng)。

滷肉豆沙大餅

同樣是傳統(tǒng)但熱賣的品項(xiàng)，特製的綠豆沙餡綿密香甜，搭配手炒祖?zhèn)髋浞紧斎?/strong>，一口咬下，香氣在口中蔓延開來，鹹鹹甜甜的美妙滋味，可以完整享受扎實(shí)的口感及滿滿的幸福。

古早味蜂蜜蛋糕

因表面印有格狀紋路，又稱為格格蛋糕。使用在地龍眼蜜製作，販?zhǔn)壑两褚呀?jīng)數(shù)十年的老味道，是一款大人小孩都愛的人氣商品。

我個(gè)人對(duì)蜂蜜蛋糕沒有太多熱愛，尤其先前去北九州時(shí)，就吃了超多當(dāng)?shù)氐拈L崎蜂蜜蛋糕，始終覺得蜂蜜蛋糕的味道都太甜了！但看到這個(gè)賣相頗佳的古早味蜂蜜蛋糕，仍舊忍不住買了一塊來試試。

口感方面，他並不會(huì)像過往的蛋糕一樣太過死甜，且更加濕潤綿密，中間的氣孔彷彿會(huì)呼吸一樣，龍眼蜜的香氣在口中不斷亂竄，個(gè)人認(rèn)為是當(dāng)?shù)叵挛绮韬懿诲e(cuò)的選擇！

對(duì)了！這款蜂蜜蛋糕雖然是以論斤計(jì)價(jià)，現(xiàn)切現(xiàn)秤，但如果想要拿來送禮，他們也有推出盒裝販?zhǔn)?/strong>，非常貼心。

不得不說，真的被豬飛小姐說中了！這家傳統(tǒng)餅店，真的顛覆了我對(duì)傳統(tǒng)餅店的想像。

福榮喜餅

電話：05-6322041

地址：雲(yún)林縣虎尾鎮(zhèn)新興路75號(hào)

營業(yè)時(shí)間：6：30～21：30

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