點(diǎn)甜蜜痛風(fēng)鍋就可以吃到巨大肥豬蝦喔
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最近回臺(tái)北舊家，發(fā)現(xiàn)可能是沒有人住的關(guān)係，特別容易生灰塵，所以打算找1天和阿連大姊回家打掃
打掃一整天直到傍晚汗流浹背，累到兩眼昏花，想要附近就近吃個(gè)飯?jiān)倩丶?/p>
而阿連大姊只想在涼冷的冷氣房補(bǔ)充電白質(zhì)，詢問在地仔民生社區(qū)通A媽，A媽強(qiáng)推這間?津都鍋物
開幕才半年多，無論肉類還是海鮮都超新鮮，魚缸裡還有現(xiàn)撈海鮮呢，講的阿連好心動(dòng)，趕快出動(dòng)吧...
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?店家資訊?
?津都鍋物 (原 新東街口)?
地址?臺(tái)北市松山區(qū)民生東路五段205號(hào)
預(yù)約電話?(02)2762-1858
營業(yè)時(shí)間 二~五 17:00~23:00
?六~日 11:30~14:30 / 17:00~23:00
公休日?週一
FB粉絲團(tuán)?https://www.facebook.com/津都鍋物-104691507627385/
?捷運(yùn)族?可搭至 捷運(yùn)南京三民站4號(hào)出口?步行1.05Km?約15分鐘即可到達(dá)
?公車族?可搭至 新東街口站?步行20m?約1分鐘內(nèi)即可到達(dá)
?開車族?可至 基隆河5號(hào)水門堤外河濱公園停車場?停車?步行380m?約5分鐘即可到達(dá)
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?老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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津都鍋物?位在民生東路五段上過新東街口，算是民生社區(qū)較尾端位置
門口不遠(yuǎn)處就有公車站牌，附近路邊停車還蠻多的，除了離捷運(yùn)站較遠(yuǎn)之外其實(shí)交通還算方便
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雖然是間去年11月才新開幕的火鍋店，但最近改了新名字 津都鍋物 (原名 新東街口)
原名跟一旁的公車站牌一模一樣的名字，可能覺得辨識(shí)度不夠高才改名吧...?
不過雖然這樣，孤狗竟然有4.9顆星的高評(píng)價(jià)耶，算是每個(gè)人吃過就滿意的一家店喔...
白天和晚上的感覺很不一樣，而且晚上點(diǎn)了坎棒燈之後變的蠻美的...
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門口還有?菜單?和?特惠資訊?可以參考
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走進(jìn)店內(nèi)，阿連先被櫃臺(tái)的小玫瑰花牆給吸引...
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店內(nèi)一共有?一排3位單人鍋、3張4人座位、1個(gè)機(jī)動(dòng)6人桌，平?？梢苑指顬?人&4人座位
座位間隔還蠻大的，坐起來很舒適，也有?提供兒童餐椅。若是客滿可容納21位客人，算是間不大的小店
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自助區(qū)
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津都鍋物?的一大賣點(diǎn)，就是自助區(qū)的牆角有個(gè)2層樓的水族箱，裡頭有波士頓龍蝦、還有喜宴會(huì)看到的?大龍蝦?喔...
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醬料區(qū)?有 蔥花、蒜末、蘿蔔泥、薑絲、沙茶、辣椒、日式醬油、烏醋
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醬料的選擇不多但該有的都有，重點(diǎn)他們家?沙茶醬?是牛X牌的喔，香氣很足
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飲料區(qū)?有 (冰)茉香綠茶、(冰)麥香紅茶、(熱)桂圓紅棗茶
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飲料蠻濃蠻不錯(cuò)喝的，只是 茉香綠茶 是甜的，而 麥香紅茶 更甜，阿連覺得2杯中和之後還不錯(cuò)喝，減糖會(huì)更適口
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這裡的冰淇淋提供?明治冰淇淋?喔，有 相思紅豆、和風(fēng)抹茶、北海道牛奶、Coffee 4種口味，真開心...
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相思紅豆?和 和風(fēng)抹茶?一起吃還蠻不錯(cuò)；我們一致認(rèn)為裡頭最好吃的是 北海道牛奶
牛奶味道和臺(tái)灣的不一樣，很香很濃，入口是香甜的奶味，好好吃...
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阿連覺得用餐區(qū)附近有洗手臺(tái)是件開心的事，吃海鮮時(shí)用手剝殼常會(huì)有急需洗手的時(shí)刻
這時(shí)不用去廁所排隊(duì)，直接走過來洗手；挖冰淇淋前先把手洗乾淨(jìng)也超方便...
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店員幫我們帶位在裡頭的4人發(fā)沙座位區(qū)
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桌上餐具們；店員有稍微介紹他們的餐點(diǎn)，經(jīng)過介紹之下我們點(diǎn)了?雙人甜蜜痛風(fēng)鍋套餐 $1,699
裡頭有?5款蝦子+當(dāng)日海鮮6品；5oz肉品4選2；海鮮的部份會(huì)用一艘海鮮船上桌，文末阿連會(huì)提供完整菜單喔
?貼心提醒：身高110cm以上視同大人；共鍋需加收$200共鍋費(fèi) (可抵消費(fèi))；需酌收5%整潔費(fèi)；用餐時(shí)間90分鐘
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湯頭 6選2
湯頭?有?昆布經(jīng)典原味 / 四川麻辣 / 香濃牛奶 / 新鮮番茄 / 韓式泡菜 / 蔬菜精力湯?共6款選2
除了昆布之外的湯頭都要另外加收$50。每款湯頭都是自己費(fèi)時(shí)熬煮，不是用高湯粉調(diào)製的喔
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湯頭@昆布經(jīng)典原味
是個(gè)很單純的?昆布+大骨高湯?的味道，喝起來有海帶的香味，就像蔡媽媽常煮的海帶排骨湯
非常適合煮海鮮，湯會(huì)愈煮愈甜愈有味道喔...
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湯頭@新鮮番茄 +$50
新鮮番茄湯底?雖然看起來只是番茄丟進(jìn)湯裡而已，但煮滾後茄紅素通通釋放出來
湯頭喝起來偏酸，每個(gè)食材都會(huì)被染成微微的紅色，入口帶酸，但他酸的很天然很健康喔
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肉品 4選2
肉品 有?特選翼板牛 / 小肥牛 / 梅花豬 / 去骨雞腿肉?共4款選2
A媽說他們家提供的肉很不錯(cuò)，他和同事來吃好幾次，同事再帶家人來吃，大家讚譽(yù)有加
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肉品@5oz特選翼板牛
特選Prime等級(jí)的翼板牛肉片，肉片切的很有厚度，看起來有許多細(xì)細(xì)的筋路及和牛雪花般紋路
口感不像小肥牛般軟嫩，而是有一點(diǎn)嚼感，肉質(zhì)很Q很多汁，肉厚很飽嘴，阿連大姊吃的超開心...
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這個(gè)肉質(zhì)超棒的，記得牛肉只要來回涮3秒就可以起鍋，5分熟是最佳食用熟度，時(shí)間再長就可惜這片好吃的牛肉惹
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肉品@5oz梅花豬
特選黑毛豚的梅花豬肉片，取自豬前胸上半部，屬於豬運(yùn)動(dòng)量較大的部位，肉片切的很有厚度
油花和筋路分布的很細(xì)緻，吃起來完全不肥口感很棒；入口的豬肉香味濃郁，完全沒有豬騷味喔
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油花分布均勻，涮過之後肉片也不太會(huì)縮水，很好吃呢...
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餐中還有小小杯的檸檬冰沙，酸酸甜甜還可以清除嘴巴氣味喔
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海鮮船要來了，店員先送上吃鍋工具
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?登楞?
這艘海鮮船在菜單裡看起來還好，但當(dāng)時(shí)送上桌我們都嚇一大跳，這也太大艘了吧...
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從海鮮船上方可以明顯看到，船上有 巨大肥豬蝦、明蝦、天使紅蝦、大草蝦、大白蝦；干貝、扇貝、
活凍鮑魚、蛤蠣、鮮蚵、魚片?等等好料，幾乎看不到墊在下方的冰塊，難怪剛剛店員送上桌那麼吃力...
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鮮蚵
據(jù)說夏天的鮮蚵是最肥美的，津都鍋物 的?鮮蚵?真的很大，只要幾顆就可以把漏網(wǎng)裝滿
阿連大姊將湯底儘量維持在微微滾的狀態(tài)，用接近泡的方式，大約30~40秒左右的時(shí)間把鮮蚵泡熟
，這樣的鮮蚵都是肥肥嫩嫩的不會(huì)破皮，每1顆吃起來都有爆漿的感覺，完全無腥味...
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蛤蠣
蛤蠣?是從魚缸撈起來的活海鮮喔， 雖然不是很大顆，但粒粒飽滿，有著滿滿的鹹香海水滋味...
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魚片
津都鍋物 的魚片使用的是?臺(tái)灣鯛魚，魚肉煮熟不會(huì)分離，完完整整的魚肉，吃起來沒有腥味，非常新鮮
阿連原本不愛吃鯛魚片的原因是因?yàn)樗笫旌苋菀追蛛x，且會(huì)有一點(diǎn)腥味，原來這是不新鮮的意思啊...
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扇貝
扇貝?吃起來肉質(zhì)甜美口感紮實(shí)；扇貝裙吃起來QQ有嚼勁；而橘黃色和白色的外圈其實(shí)是扇貝的生殖腺
這是可以吃的，但阿連大姊說腥味會(huì)蠻重的，所以我們沒有吃直接剝掉，但喜歡的人應(yīng)該很愛
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干貝
有的火鍋店海鮮盤，附的干貝是腰子貝or組合干貝，其實(shí)入口就吃的出來差異，而且口味和口感並不好
津都鍋物 的干貝是 北海道生食級(jí)干貝，有自然裂開的紋路，體型非常巨大，1顆就快佔(zhàn)滿整個(gè)漏網(wǎng)
阿連燙到外熟內(nèi)生大概5分熟的狀態(tài)，吃起來柔軟細(xì)緻，帶著干貝本身的甘甜滋味，阿連大姊吃到張大眼尖叫...
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活凍鮑魚
活凍鮑魚?已經(jīng)完成退冰，所以川燙時(shí)間不用太長，下鍋後看鮑魚的吸盤縮水後就可以起鍋
川燙時(shí)間大約30秒左右。燙好後將鮑魚和外殼分離，去除內(nèi)臟就可以享用惹
鮑魚吃起來非常有彈性，口感爽脆，直接吃原味不沾醬是最美味的喔...
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當(dāng)日海鮮6品吃完，接下來要開始吃蝦啦
大大小小的蝦子一共11隻，還好我們姊妹倆感情不錯(cuò)，不然蝦子分不平會(huì)打架...XD
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(左)大白蝦&(右)大草蝦
雖然是常見的?白蝦?和?草蝦，但2者的體型都蠻碩大的...
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上面略小橘色較淡一點(diǎn)的是?白蝦，口感較為細(xì)緻，吃起來肉質(zhì)很Q很甘甜
下面較橘紅的是?草蝦，燙到蝦尾和蝦頭呈現(xiàn)U字型就熟了，吃起來肉質(zhì)較緊實(shí)且Q彈
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接下來就是船頭這5隻巨無霸了...
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天使紅蝦
天使紅蝦?是個(gè)適合吃生食的蝦子，建議若要熟食也不要超過6分熟，蝦腳微捲曲就可以撈起來
煮約1分鐘的半熟程度，吃起來口感鬆軟超級(jí)甜；若是燙的過熟甜味會(huì)流失，還會(huì)變的粉粉，口感大打折扣
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明蝦
明蝦?是個(gè)運(yùn)動(dòng)量蠻充足的蝦子，不同於天使紅蝦，燙熟剝開蝦殼感覺很光滑又緊實(shí)，入口非常有嚼勁
咀嚼中還帶著彈性的口感，清甜脆口甜味鮮明；蝦頭還有濃郁的蝦膏，讓第1次吃燙明蝦的我們覺得好吃極了
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巨大肥豬蝦
肥豬蝦?屬於深海的野生蝦，因?yàn)殛柟庹丈渖?，外觀大又白像豬肉才會(huì)叫做 肥豬蝦
而在?津都鍋物?為什麼稱為巨大，因?yàn)樗劝⑦B大姊的手掌還大上許多，我們?cè)诔运靶睦斫ㄔO(shè)了一番
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因?yàn)樘箅b，所以店家已貼心開背，這樣會(huì)比較快熟且熟度一致
不過要稍微彎曲才能下鍋煮他，放進(jìn)去突然覺得鍋?zhàn)雍眯?..TIIDA
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忘了留隻白蝦來當(dāng)比例尺，光放在小盤子裡看不出他的巨大感
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只好請(qǐng)來想吃被阿連阻止的阿連大姊來當(dāng)比例尺，不過阿連覺得他的口水要流出來啦...
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巨大肥豬蝦?是野生的，活動(dòng)量充足，剝殼後的蝦子還是很巨大，從側(cè)面就可以看到比大姆指還粗
吃起來非常彈牙又脆口，厚實(shí)的肉質(zhì)卻很很嫩口喔。尤其是蝦頭裡爆滿的蝦膏，只要吃一口阿連大姊就笑了
想要嘗試的捧油也可以在津都鍋物單點(diǎn)喔
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每隻蝦子下鍋都要讚嘆一下，一個(gè)比一個(gè)還大隻...
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菜盤
津都鍋物的菜盤蔬菜種類蠻多的，火鍋料極少，裡頭還有白蝦和蛤蠣喔
有的火鍋店蠻常願(yuàn)意讓客人把菜盤換成肉盤，但津都鍋物為了讓你飲食均衡
無法換成肉盤，但可以更換三項(xiàng)配料喔
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菜盤?共有 高麗菜、青江菜、金針菇、榨菜、南瓜、白蘿蔔、芋頭、水果玉米、牛番茄、豆角
其中水果玉米薄皮又甜，豆角新鮮無油哀味，但夏天的高麗菜菜葉有點(diǎn)硬，不太好吃
火鍋料?有：魚板、小貢丸、九層塔花枝丸，阿連覺得品質(zhì)蠻不錯(cuò)的，裡頭最愛九層塔花枝丸那個(gè)香氣和口感
菜盤竟然還有海鮮：蛤蠣、白蝦，白蝦雖然是小隻的，但外殼好剝，口感細(xì)細(xì)甜甜的很新鮮
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附餐 4選2
附餐 有?白飯/冬粉/王子麵/讚歧烏龍麵(+$10)?共4款選2，套餐均附?洗選蛋1顆
阿連大姊選擇 白飯，看起來很像用日本米煮出來的，晶瑩剔透又粒粒分明，入口還有米飯的甜味
阿連選擇的?讚歧烏龍麵?要再加$10，不過送上來是一整塊的烏龍麵，阿連覺得非常值得
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阿連煮完所有的肉類、海鮮、蔬菜，最後才把?讚歧烏龍麵?和?雞蛋?一起下鍋
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一份完整的?讚歧烏龍麵?可以裝2碗，份量很多耶...
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熟凍的 讚歧烏龍麵，不用煮太久就可以吃囉，烏龍麵軟Q很有口感，吸飽火鍋湯精華非常好吃
另外加顆半熟蛋，把蛋黃戳破流入烏龍麵條中，多了溫潤的蛋黃香味，留著最後吃真是滿足
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甜蜜飯後小甜點(diǎn)
還可以?加$30升級(jí)成造型布丁冰淇淋?喔，只是我們已經(jīng)飽到腦門，就不升級(jí)了
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紅豆湯大概只有微糖的甜度，紅豆大顆又完整，紅豆湯沙沙的口感，當(dāng)作飯後甜點(diǎn)很適合喔
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今天來阿連吃A媽推薦的津都鍋物，這樣大份的雙人甜蜜痛風(fēng)鍋，雙人套餐只要$1,699真的很劃算呢...
每種海鮮都新鮮到無話可說，肉品也是品質(zhì)好的原肉厚切，口感一極棒。裡頭的冷氣涼冷符合我們的需求
唯一小小美中不足就是高麗菜沒有冬天的好吃。總之阿連非常推薦大家來吃鍋喔
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?菜單?
菜單內(nèi)容以現(xiàn)場為主喔
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?老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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津都鍋物 (原 新東街口)
地址：臺(tái)北市松山區(qū)民生東路五段205號(hào)
電話：(02)2762-1858
營業(yè)時(shí)間：二~五 17:00~23:00 ?
?六~日 11:30~14:30 / 17:00~23:00
公休日：週一
交通方式：捷運(yùn)南京三民站4號(hào)出口?步行15分鐘 (約1.05Km)
FB粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/津都鍋物-104691507627385/
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《單點(diǎn)式日式火鍋．延伸閱讀》
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