麵線(xiàn)使用精鹽與麵粉加上獨(dú)家配方製作而成，麵體可以拉得又細(xì)又常，通稱(chēng)為長(zhǎng)壽麵

很常會(huì)使用在豬腳麵線(xiàn)．海鮮麵線(xiàn)．絲瓜麵線(xiàn)．．．等料理

靠近聞．麵香好迷人

傳承百年的製麵技術(shù)，麵體富有彈性與香氣

細(xì)長(zhǎng)又扎實(shí)的麵條，煮過(guò)後不會(huì)太軟爛

傳承自古老的製麵方法，就像是織布機(jī)一樣，織出一代又一代美好的故事

使用天然的米糠防止沾黏，米糠不會(huì)留在麵條上

以下擷取自維基百科

米糠是稻米加工中碾米工序得到的一種黃色的皮層，是稻米果實(shí)的皮層，也稱(chēng)為米皮、清糠

在磚瓦前面曬的麵條，畫(huà)面呈現(xiàn)古色古香

我們喜歡這家很久很久了，覺(jué)得這裡的麵條，烹煮後不會(huì)一下子就爛掉，吃得到彈性跟些微的口感

建議烹煮之前可以先用水沖一下，再下熱水煮３０秒－１分鐘左右的時(shí)間即可起鍋

這附近是許多老店美食的聚集地．例如米糕　（我們喜歡吃阿財(cái)　）

紫雲(yún)巖門(mén)口粉圓冰．杏仁薄餅．．．等，可以到這附近覓食後，順便買(mǎi)回家．

陽(yáng)光灑落在麵條上，金黃色的麵條看起來(lái)耀眼動(dòng)人......( 繼續(xù)閱讀 )

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