牛胖の手作鹽可頌位於一中街著名地標(biāo)水利大樓的對(duì)面小巷弄裡，從赤軍寶飾往裡頭走，有明顯的指示牌帶領(lǐng)著，店內(nèi)不僅有號(hào)稱吃了會(huì)流淚的鹽可頌，近期更是推出極黑版的各式產(chǎn)品，狂掃各版面不提，要是臨時(shí)前往，現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)預(yù)約還可能會(huì)買不到，就知道多搶手啦。
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牛胖的入口處略為隱密，幸好有很明顯的招牌指示，近期火紅的極黑起司鹽可頌也在入口處標(biāo)示出爐時(shí)間，不過(guò)照我個(gè)人今日的觀察，建議要先預(yù)定比較保險(xiǎn)，因?yàn)橐皇怯邢扔?，二點(diǎn)前往的我們可能連1個(gè)都沒(méi)搶到就要等下一爐了。
進(jìn)到店內(nèi)，寬敞明亮的裝潢映入眼簾，室內(nèi)整體看起來(lái)不只有俏皮可愛(ài)的風(fēng)格，還很文青。
現(xiàn)場(chǎng)也很適合喜愛(ài)拍照打卡的朋友，還沒(méi)開(kāi)吃就先開(kāi)拍過(guò)過(guò)癮。
用餐區(qū)則有著大片的落地窗，午後的自然光從外頭撒落，更顯悠閒愜意，讓人突然忘記是身處在人潮滿滿的一中街內(nèi)。
不止環(huán)境讓人感到放鬆舒適，店內(nèi)用餐的朋友，店家還有協(xié)助回烤的服務(wù)~熱熱吃幸福感更加倍。
店家也很懂現(xiàn)代人愛(ài)分享的心，有提供免費(fèi)WIFI，有些角落還有插座可使用，平日人潮較少時(shí)不限時(shí)，完全可以來(lái)這兒坐整天品嚐咖啡香吃麵包。
從外圍臺(tái)水宿舍起家的牛胖，除了本來(lái)店內(nèi)常駐的品項(xiàng)，現(xiàn)在更是延伸出約莫10來(lái)種，還有PIZZA與飲品等，題外話，當(dāng)天遇到的服務(wù)人員也很親切熱情。
牛胖的麵包出爐後，全都會(huì)移至透明壓克力盒內(nèi)，擺放在一旁的大木桌上，上頭都有價(jià)格，內(nèi)用的朋友直接來(lái)這兒夾取想要的麵包即可 (內(nèi)用低消90元不限品項(xiàng))。
上桌前店家還會(huì)幫我們回烤，就算是後來(lái)冷掉了，也還能請(qǐng)店家協(xié)助再回烤。
除了架上的麵包，店內(nèi)的櫃臺(tái)處還有這類單片的生乳卷與乳酪蛋糕，如果是外帶送禮，還有提供美美的精裝紙盒。
店裡的飲品走的是自然風(fēng)，像是蘋果奇異果果汁，喝得到滿滿奇異果的香甜與蘋果香，香檸氣泡裡頭的蜜香迷人純淨(jìng)，鮮奶茶則是茶味微微順口，每一杯都沒(méi)有突兀的香精味或是過(guò)重的甜膩感，搭配麵包一起品嚐很對(duì)味。
乳酪蛋糕，黑壓壓的外表也不能壓制住他的美，入口吃得到芝麻香，滑順耐吃。
夏威夷堅(jiān)果塔，滿滿的夏威夷果仁與配料，上頭再淋上特調(diào)的太妃糖，入口奶香直接先襲來(lái)，緊接著是飽滿的堅(jiān)果油脂氣息與塔皮的酥香，最後的尾韻帶點(diǎn)苦甘，吃著吃著覺(jué)得剛應(yīng)該要點(diǎn)杯咖啡才對(duì)。
蔥麵包，牛胖家的蔥麵包很獨(dú)特，油香微微，吃完後不會(huì)有過(guò)重的油膩感….
店家的雙招牌，招牌極黑起司鹽可頌與招牌鹽可頌，二款香氣都很迷人，雖然都是鹽可頌可口感不一樣。
鹽可頌的外層極為酥香有口感，可內(nèi)層軟Q中又不失筋性，顯得較為紮實(shí)，加上莫札瑞拉起司的滑順陪襯，一整個(gè)涮嘴。
招牌鹽可頌，口感雖然也是軟Q，可咀嚼起來(lái)可以感受咬合間麵包本體較為蓬鬆，奶油香氣較盛。
不止極黑鹽可頌裡頭有滿滿的起司，就連軟法的明太子也拌著莫札瑞拉起司，一樣是輕輕一拉用看的視覺(jué)效果就滿分。
裡頭的起司量超足，拉著拉著都快比桌子長(zhǎng)了，只能說(shuō)老闆超佛心，不怕人吃內(nèi)餡用料極實(shí)在。
極黑生吐司，近期很夯的生吐司來(lái)牛胖也吃得到!!
吃的方式可以請(qǐng)店家協(xié)助切片，略冷後口感Q彈，雖然沒(méi)有添加什麼配料，卻吃得吐司的原始風(fēng)味與香氣。
熱熱吃的時(shí)候則是建議可以用手撕的，更能感受到吐司本身的質(zhì)地細(xì)緻。
牛胖家的麵包不只外表吸睛內(nèi)在保有真材實(shí)料，店內(nèi)的鹽可頌與極黑起司鹽可頌口感都很讓人感到驚喜外，還不斷的推陳出新店內(nèi)產(chǎn)品，內(nèi)部裝潢也很文青，舒適的環(huán)境真的是讓人坐著就不想離開(kāi)!!而外帶的麵包們自行回烤的用具也很簡(jiǎn)單，不論是電鍋、烤箱或氣炸鍋都可以，極推薦來(lái)到一中街時(shí)千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)牛胖。
店家資訊: 牛胖の手作 鹽可頌 臺(tái)中一中店 專注經(jīng)營(yíng)麵包點(diǎn)心甜點(diǎn)
地址: 臺(tái)中市北區(qū)一中街39號(hào)3樓
電話: 04-22255895
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 12:00 – 21:00
公休日: 每週三
*建議鹽可頌與極黑系列產(chǎn)品要先預(yù)定，以免前往時(shí)已完售。
*極黑鹽可頌出爐時(shí)間 下午二點(diǎn)與五點(diǎn)。