Item: 初宴烤魚 川菜
Rating: 5.
Author: nana

初宴推出不辣版蜊山豆花烤魚，更擄獲小朋友與不敢吃辣的朋友芳心，還沒吃過烤魚的你，卻又怕辣朋友，趕緊約起來吃一波！這間位於中興路上，主打海盜工業風的環境，以及主廚私房拿手料理、川菜為特色，其中芋頭鴨爐、大甲芋頭米粉鍋、金瓜米粉都是得意之作，吃起來滿滿古早味，讓烤魚料理不在只是枯燥乏味的烤魚，而是融入主廚私房拿手料理，讓饕客有更多豐富多元化菜色可選，價格與cp值也都不錯，值得您一探究竟！

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坐落於彰化市中興路與建寶街交叉路口，鄰近石井屋與7-11便利商店旁，地標十分好認，來到這裡可以直接將愛車開往中興收費停車場，一個小時30元，是距離最近停車場，步行不用5分鐘，抵達現場後，感覺與水貨有點像，沒錯！前身的確是水貨烤魚彰化店，現在改為全新品牌，初宴精神初識新友，設宴於新，都能有美好的破冰之宴，完美饗宴，這就是初宴的初衷。

輕跳的踩踏著，雙手正要推開門時，會被入口處的三尊笑臉鞠躬迎賓人雕塑所吸引，喜氣洋洋的表情，可愛迎賓姿態十分有喜感，不僅如此還有特殊船造景，以及霓虹燈光，讓人經過時想偷偷喵一眼！

WoW~眼前場景結合了海盜風、霓虹燈光、節奏感音樂、夜店風..等，打造出酷炫的主題餐廳，宛如就像在海盜船撥放著嗨歌似的，更讓人想好好的與好友們小酌一番！

復古紅磚牆搭配木色系桌椅的用餐環境，當紫紅色燈光灑落下來時，襯托出身奇幻氛圍，又有夜店風的fu。

更酷是～一秒彷彿置身海盜船艙內品嘗料理，特別的海盜船造型旗，以及骷顱頭布旗，水手泳圈．．．等，讓人有一種海盜王的遐想也很不錯！

二樓以中間簍空設計，再搭配一艘船點綴，是一間很有個性風的用餐環境，使饕客們坐在一樓時可以感受到新潮現代工業風元素。

沿著樓梯往二樓參觀，二樓用餐環境融入不同風格，古色古香的紅木磚、玫瑰花牆、仿繡球花牆、海盜造型壁畫、山羌先生…等，使空間變得繽紛又好拍。

現場座位可容納多人，即使家庭聚會、公司聚會、情侶約會都很適合。

網美最愛拍的粉色玫瑰花牆，站在花牆前往右邊看，這景超好拍～

每個座位上都有擺設餐具及垃圾桶，方便饕客們丟垃圾，另外若是想來點海尼根鮮封生啤酒太空機，炎熱夏天來一杯超消暑。

（酒後不開車，開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒)

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點完餐後，隨後送上初宴的卡哩卡哩小點心讓客人們止餓，可以一邊聊天一邊吃餅乾，這樣一來嘴巴就不會太無聊，不僅如此就連盤子都很有巧思，選用動物造型，看了覺得特別療癒！

金桔檸檬(壺)118元

點了一壺金桔檸檬，吃完烤魚再喝下一口金桔檸檬，酸酸甜甜的使暑意全消又解膩！

唐揚雞套餐300元

若是想來用餐，但又怕吃不完，可以參考平日個人套餐，價格落在280元~480元之間，有主食、前菜、湯品、蒸蛋、時蔬、飲品，NANA選擇店內唐揚雞套餐人氣王，唐揚雞有著外酥肉質鮮嫩口感，咬下一口肉質不柴口，好吃！

手撕雞388元

手撕雞是店內人氣王，很常會有人慕名而來，老闆將水貨烤魚的手撕雞保留，讓老饕們可以繼續嚐到這份美味！　　NANA要準備開吃拉～外皮炸到金黃色手撕雞，看起來垂涎三尺，貼心的附贈手扒雞及棉布手套，戴上後輕輕撥開，剝開那瞬間一陣熱煙竄出，雞汁也緩緩流出來，大口咬下，雞肉湯汁所在裡頭，外皮帶有微酥脆口感，再沾個胡椒或特製辣醬一起享用，層次感更加十足，這道絕對要吃看看！

大甲芋頭米粉鍋280元

懷舊滋味，讓我想起阿公煮的大甲芋頭米粉，這道是主廚拿手菜，選用大甲芋頭、米粉、香菇、油蔥、香菜熬煮，再融入主廚特製高湯，看起來色香味俱全，此時撈起一匙米粉，吸附飽滿湯汁，一口咬下彈Ｑ不軟爛粗米粉，有著甘甜鹹香味，芋頭吃起來鬆鬆軟軟，又帶點綿密顆粒感，湯頭香醇好喝，有一種阿公古早味滋味，是一道必點料理！

清炒蘆筍200元

愛吃臺菜的我，去到哪都會來一份清炒蘆筍，採用翠綠色又清脆蘆筍，加入香菇、紅蘿蔔、辣椒快炒提味，上桌時一陣香氣撲鼻而來，夾起一塊飽滿蘆筍，一口咬下清爽鮮甜的蘆筍味在口腔蔓延，吃起來也不會太油膩，是一道下飯家常菜！

京都排骨260元

京都排骨是小朋友們最熱愛的一道料理，排骨上面淋上甜甜醬汁，在撒上白芝麻點綴，吃起來肉質彈牙有咬勁，口味甜鹹甜鹹十分涮嘴。

芋頭鴨爐480元

這一道芋頭鴨爐也很推薦，尤其是那軟嫩的鴨肉，現在回想起來，嘴角邊默默滴了幾滴口水！首先品嚐美味的鴨肉，入口一咬骨肉分離，肉質好Q嫩，芋頭綿綿鬆鬆，湯頭香醇又清甜，是順口不膩滋味，這鍋我可以喝好幾碗呢！

泰式海鮮炸彈240元

這盤開胃菜也太豐富了啦！內容物有蟹肉棒、蝦肉、魷魚、高麗菜、紫高麗菜、碗豆苗，再淋上泰式醬，這個看起來邪惡又美味，接著夾入口中，酸酸甜甜滋味，配著海鮮一起享用，更是開胃又清爽呢！

麻辣臭豆腐220元

這鍋麻辣臭豆腐一端上桌超臭(笑)，但臭的我很愛啦！內容物有鴨血、臭豆腐、大腸，再添入麻辣湯頭裡熬煮，最後加入香菜上桌，看起來垂涎欲滴啊！夾起一塊吸收湯汁的臭豆腐、鴨血，輕輕一咬麻辣湯頭在嘴裡炸開，帶有香、麻、辣的多層次感，口味香嫩彈Ｑ也十分入味，大腸表現得也很不錯！

鹽烤大蝦(2隻)130元、明太子烤大蝦(2隻)150元、鹽烤雞肉串(2串)120元、明太烤雞肉串140元

初宴烤魚川菜除了經典臺菜和烤魚外，也有宵夜場的烤物，NANA點了鹽烤大蝦、明太子烤大蝦、鹽烤雞肉串、明太烤雞肉串，每一串再烤時火侯控制剛剛好，其中明太子烤大蝦和明太子雞肉串深得我心，鹹香濃郁滋味，再搭配一瓶生瓶酒更契合！

海皇豆腐煲250元

海皇豆腐煲綜合了海鮮精華，有蛤仔、小尾蝦．．等，最後再加入豆腐煲，豆腐吸附甜鹹醬汁，口感鮮嫩，搭配白飯一起品嚐，很下飯唷！

金瓜米粉150元

初宴除了烤魚竟然有金瓜米粉，一道臺菜表現淋漓盡致，簡單一道拿手家常菜卻深得我心，尤其是金瓜伴隨著炒米粉，以及蝦米、高麗菜、蔥、肉末…等配料提味，每入口可以吃到金瓜的綿密香甜味，再搭配濕潤不乾口的炒米粉，更是讓我們一群人搶著爭奪，這道NANA很愛，有一種阿嬤滋味，賀甲拉~

生菜打拋豬180元

這道生菜打拋豬的打拋豬，肉質彈牙軟嫩，吃起來口感較香辣，口味上偏油辣些，搭配美生菜可以降低辣度。

蛤蜊山豆花烤魚(不辣)896元

這道蛤蜊山豆花烤魚竟然推出不辣的耶！阿文的耐辣度不是很好，每次只要去烤魚店只能吃有辣，但每次吃完辣到受不了，最後放棄吃烤魚念頭，這回看見初宴烤魚推出無辣口味，阿文一直吵著要去試試看！　蛤蜊山豆花烤魚是可以一魚兩吃，除了烤魚也能單點輔菜、肉片，讓烤魚更加豐盛！這道蛤蜊山豆花烤魚的設備選用四川進口烤魚爐與烤箱，融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等烹飪方式，再加入中藥材、豆鼓、獨特醬汁提味，並保留了魚肉本身的膠原蛋白，上桌前鋪了滿滿蛤蜊，增添了海鮮鮮度，魚肉吸附醬汁，吃起來沒有土味，口味鹹香細膩，光是這一尾阿文就搶了半尾！

這次來訪用餐，環境有氣氛，也很適合多人聚餐會，餐點部分最深得我心就是不辣的蛤蜊山豆花烤魚，以及芋頭鴨爐、大甲芋頭米粉鍋、金瓜米粉，口味有著古早味滋味，不僅如此川菜料理，融合了大陸香、麻、辣元素，讓口味顯得很有特色，若想吃烤魚或川菜料理，不妨來一趟享用美味佳餚。