之前小美阿姨有整理了一篇?永康復(fù)華夜市美食懶人包

居然忽略了這家在復(fù)華夜市賣了十幾年的金村爆炸大魷魚

因?yàn)樾∶腊⒁躺洗卧邴}行夜市為了買?香噴三角骨?排了二個(gè)半小時(shí)

線上的粉絲私訊小美阿姨說買不到香噴三角骨的酥炸魷魚圈沒關(guān)係~

在永康復(fù)華夜市就吃得到而且不用排那麼久XD

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當(dāng)天，天還沒黑，現(xiàn)場攤位都還沒準(zhǔn)備好，小美阿姨準(zhǔn)時(shí)5點(diǎn)半就在現(xiàn)場了><

繞了一圈找不到傳說中的酥炸魷魚圈

原來香噴三角骨在復(fù)華夜市的名字叫做金村爆炸大魷魚

這裡只有賣炸魷魚，沒有賣三角骨。

金村爆炸大魷魚口味有6種，原味、 鹽酥、 泰式酸辣、 起司椒鹽、 蜂蜜芥末、 日式沙拉。

金村爆炸大魷魚沒有大小之分，每隻100元。

因?yàn)榈降臅r(shí)間比較早，

老闆和老闆娘比較有空可以聊天XD

老闆說賣爆炸大魷魚已經(jīng)十多年了，後期才開始賣三角骨的。

老闆娘說自己堅(jiān)持使用新鮮魷魚，現(xiàn)場還有後場人員幫忙處理魷魚，而不是冰過的魷魚。

金村爆炸大魷魚現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，要有耐心等侯。

金村爆炸大魷魚另一堅(jiān)持就是不採用回鍋油。

調(diào)味很簡單，單純只有蒜頭、 蔥和洋蔥。

金村爆炸大魷魚在復(fù)華夜市十幾年來屹立不搖，重點(diǎn)當(dāng)然是自家的中藥胡椒粉。

其實(shí)新鮮的食材不需要任何的調(diào)味料，單吃就能吃到甜味了～

金村爆炸大魷魚加上自製中藥胡椒粉更能增加魷魚的層次感。

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爆炸大魷魚

週二、五 復(fù)華夜市

香噴三角骨?

週一 鹽行夜市

週三 灣裡夜市

三角骨和炸魷魚

週四、日 新永華夜市

週六 佳里安西夜市

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