新化阿蓮牛肉湯 | 臺南市新化區大智路37號

05:00-09:30 or 完售 休二 |?0931-962 609

在臺南各種厲害小吃當中

溫體牛肉湯是大部分遊客最指定的選項

畢竟要溫體, 就有產地的問題

臺南是臺灣牛的大產地

要吃到最新鮮的溫體牛, 肯定就是要跑一趟

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今天要介紹這家阿蓮牛肉湯是在臺南新化

主打蔬菜水果熬煮的湯頭清而不膩

內用牛肉燥直接給你免費吃到飽

傳統上, 溫體牛都是在凌晨宰殺

要吃到最新鮮, 早上5點來就沒錯了XD

每天賣到大概9點左右就會賣完

不想撲空, 最好是6點~7點就過來

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內用空間不會擁擠或者太悶熱

來這邊用餐大部分都是在地人為主

熟門熟路的老客人,

或者像我們朋友推薦之下特別過來 ,?

網路資訊是比較少一點

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牛肉都是採用當天臺南溫體牛

採用手切肉片 ,?

有屠宰場跟

行政院衛生署認證的臺灣牛使用證照

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牛肉湯部分有4種搭配, 3種不同份量

最基本牛肉湯, 也可以選擇牛腩或者牛雜

或者是全部都有的綜合

基本小碗只要100元起

就可以享有免費續湯+牛肉燥飯吃到飽

保證讓你吃得滿意

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朋友推薦這家的原因,

是因為除了溫體牛肉很新鮮外

還有就是湯頭是使用水果像是甘蔗, 鳳梨

下去熬煮帶著天然的甜,?

不加味素, 不會喝得口乾舌燥

使用材料直接放在桌上給客人看

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現場調味料, 餐具都是採用自助

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當然不能錯過, 還有這個免費供應的牛肉燥

以為牛肉燥只有湯汁肉一點點？

那你就太小看阿蓮姐的誠意了哈哈

我一撈就是滿滿的牛腩真的不誇張

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牛肉燥飯 內用免費吃到飽

我有詢問店家肉燥使用肉品的種類

答案就是使用在地溫體牛腩

吃起來香度十足, 醬汁不會死鹹

真的會讓人忍不住至少吃個兩三碗

口感上牛腩非常軟嫩也不會太油膩

這碗我自己弄的份量,

外面至少也要賣個 40真是夠霸氣

不過不要因為免費而浪費食物喔~

吃多少拿多少就好~

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牛肉湯 小 $100

接著馬上來到主角牛肉湯部分,?

大中小主要是肉片份量的差別

現沖牛肉吃起來的口感軟嫩

肉香很突出

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因為是現燙

每片肉熟度都會有一點點的差異

可以吃出來相當新鮮,?

薑絲只有放一點點作為調味

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牛肉湯另外一個靈魂湯頭

甜度主要是來自於甘蔗~

和其他臺南的牛肉湯相比起來

其實算比較不甜, 喝起來蠻清爽的

有人喝牛肉湯偏好要沾醬,?

我個人是比較喜歡原味~

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炒牛肉 $100

如果食量比較大,

或者是早上跑過來喝碗湯覺得不滿足

點份炒牛肉就對了,

可以搭配免費的白飯

火侯控制不錯牛肉片也很嫩

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蔥花蛋?$30

據朋友說這是隱藏版

平價又便宜美味~

可以拿來和炒牛肉一起配飯

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如果沒有品嘗過大家口中凌晨現宰新鮮牛肉

很推薦可以早起來新化阿蓮牛肉湯,?

品嚐看看天然的美味

有免費吃到飽牛肉燥飯作為搭配

一大早吃飽來, 展開一天行程喔

每天供應都是限量的

不想撲空,

建議7點左右就要來不要拖太晚

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