偌大的空間、落地窗旁的綠意、妝點空間的書籍、乾燥花和樂器、都讓位在臺南安平的 Meller 墨樂咖啡，流露著最令人放鬆的氣氛；2016 開業的 Meller 墨樂咖啡，在這令人心儀的空間裡，提供咖啡和四吋小戚風蛋糕等甜點飲品。
喜歡臺南的最大原因，正如店家所說、也和這個空間所給人的感覺相同：「舒服悠閒的生活態度正是臺南生活的必需。」旅行是為了放下日常生活的汲汲營營，而 Meller 墨樂咖啡不知不覺間，也成為旅人前往安平的美好原由。
文：甩甩20200524
向來到臺南總是拼命地將行程塞滿，不想錯過任何美食，不過總是被稱作「雨神」、「公休王」的我，也早已經習慣同步安排「B 計劃」；上回到臺南打算好好度假讓自己放鬆，不自覺又開始縝密地查找各店家營業時間、不容落下一點空檔似的。
自己平常到臺南是不會特別想前往安平的，一是離市區有點距離，二來安平似乎觀光客取向的氣息較為濃厚，也就讓我即便隔三岔五就往臺南跑，真的進到安平區的次數仍然屈指可數。這也讓我多少次與 Meller 墨樂咖啡失之交臂，即便在 2018 年初甩妹造訪過，回到家跟我極力推薦，我還是時常在抵達臺南時想著：「下次好了。」
這回沒想到一大早抵達臺南的第一站，本來想到加加家珈琲吃早餐，卻因為一個可愛的誤會(容我賣個關子，介紹加加家時再提XD) 以為店家臨時公休，當機立斷直接騎上機車，前往心中的「B 計劃」。
查找了地址，發現就在筆直的大路上，想著 Meller 墨樂咖啡大概會特別惹目吧，便安心地也不看確切位置就出發；結果就是一再地騎過頭(苦笑) 原來路上都是一般民宅和較簡樸的店面居多， Meller 墨樂咖啡卻因為門面的大量植栽，完美地融入街景裡，不仔細瞧還真容易就錯過了。
對比甩妹造訪時的光景，經過了這些時日，門口的植物們變得更加扶疏，大門旁沿著柱面生長的那棵小傘般的樹，也開枝散葉得足以成為房簷，深刻感受到時光荏苒，而 Meller 墨樂咖啡仍然安好地在原地等著旅人。
抵達時正好看見店家剛把看板招牌擺出來，我怯怯地推開門，問：「開始營業了嗎？」店員看起來似乎也有點驚訝，愣了一下才道：「都可以坐！」我選定位置、到櫃檯點好咖啡和甜點，才細細地看看這個空間。
整個空間比我想像得要寬敞多了，也因此每張桌子都有著足以保持舒適的距離，；室內同樣有著許多植栽妝點，或許因為落地窗的採光良好，植物們即便在室內也同樣盎然。各個角落分別有著多種雜誌書籍、陶藝品、樂器等做展示，讓整體氣氛添了不少文藝氣息。
我特別喜歡落地窗旁的吧檯工作區，無論在店裡哪個角落，都可以看見小小的吧檯，透過葉片灑下來的陽光，襯著一片綠意和潔白；頂上一團團的棉花雲朵，似乎將總是給人晴天印象的臺南好天氣，悄悄地延伸到這個同樣令人感到舒適的空間裡。
▲「在別人的陰霾裡做一道彩虹。」
突然好慶幸自己在週末的早上先到了咖啡店，一個人獨佔了如此舒適悠閒的空間好一段時間，滑滑手機找找下一個目的地，然後繼續專注於眼前的閒適，所帶給自己的那份最放鬆的感覺。
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開心果戚風 $120／焦糖布丁 $60
雖然現在比較常看見類似呈現的四吋小戚風，不過 Meller 墨樂咖啡提供了多種口味，其中開心果更是讓我眼睛為之一亮。特別喜歡開心果入甜點的香氣，還特地問了店家：「請問開心果口味是只有鮮奶油部分、還是蛋糕體也是開心果口味的呢？」「蛋糕體也是喔！」這讓我不假思索立刻決定就是它了(笑)
上桌時，店員跟我說明：「因為蛋糕剛退冰，所以中間的部分可能還會有一點冰凍，可以放一下讓它回溫一下再吃。」這段說明讓我略為擔心，畢竟戚風蛋糕體經過冷凍後，可是會流失掉很多水分的。
以叉子稍微按壓，至中心時的確還有些冰凍感，再放了約三到五分鐘之後才吃上一口，卻意外地讓我頗喜歡的；雖然的確因為冰凍的關係，蛋糕體吃起來較乾，不過口感軟綿、組織相當細緻，且蛋糕體和上方的鮮奶油，都在口中飄散出淡淡地開心果香氣，吃起來相當順口討喜。
當然心中還是略感到可惜：如果是沒有經過冰凍的狀況，想必會更加迷人吧。
而焦糖布丁，或許自己真是「天龍國來的土包子」，上桌時忍不住暗暗想著：「六十元來說這個布丁也太大了吧！」(笑)
Meller 墨樂咖啡的焦糖布丁之於我來說，感到各部分的平衡感拿捏得宜，焦糖微苦不過甜也不刻意強調焦苦味、重於蛋香而乳香較淡、口感嫩中帶Ｑ感、吃起來較有口感而不會過於強調軟綿，吃起來的舒服感受，正和店家所流露出的氣質相當一致。
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冰拿鐵 $100
我很喜歡 Meller 墨樂咖啡的濃縮香氣，厚實且順口；不過相對地乳香氣似乎較為淡薄，如果可以選擇油脂感再厚一點的牛奶，融合之後想必會更加順口。不過屏除掉我的個人喜好，仍然可以從中看見店家用心的細節：冰拿鐵裡頭所使用的，是較不易融化的球形冰塊，更能較長時間地維持住店家所想呈現給客人的風味樣貌。
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接近中午，假日的臺南似乎也開始慢慢甦醒，在自己獨佔了這個美好空間一個早晨之後，也開始慢慢地喧騰起來；雖然還沉浸在這一份意外得來的悠閒之中，還是依依不捨地趕著自己離開。
不過正因為是如此開啟了這一趟的旅途，也讓我徹底慢下腳步；這回，不趕著消滅自己的口袋名單，只想好好地放鬆，將自己調整到最適合臺南的慢步調。
旅途中的陰錯陽差，或許就會這麼成為整趟旅行之中的最美好。
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Meller墨樂咖啡
地址：臺南市安平區安北路53號
電話：06-229-4367
營業時間：10:00-18:00
週二公休