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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新北市 > 板橋區(qū)

新北市板橋區(qū)縣民大道二段1號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

王品集團(tuán)的全新中餐品牌

【享鴨 烤鴨與中華料理】

以臺灣在地食材表現(xiàn)中華料理,一推出就造成轟動

選用宜蘭的「櫻桃鴨」是肉質(zhì)細(xì)緻與美味的保証

享用這「一鴨多吃」的功夫烤鴨。

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【享鴨 烤鴨與中華料理】(板橋縣民大道店)

  • 地址: 新北市板橋區(qū)縣民大道二段1號 (入口在民權(quán)路上)
  • 交通:捷運板橋站,步行3分鐘
  • 電話: (02)2272-5808
  • 營業(yè)時間:11:30–14:30, 17:30–22:00 週六至週日 11:00–14:30, 17:00-22:00
  • 官網(wǎng):http://www.xiangduck.com.tw
  • FB:享鴨 烤鴨與中華料理

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▼一入門,大型的3D瀑布水幕傾流而下,很有震撼感。

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▼室內(nèi)裝潢現(xiàn)代簡約,空間明亮,設(shè)計相當(dāng)新穎,

座位2~6人都有,座位數(shù)多且寬敞。

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【享鴨菜單】

提供單點及2、4、6人三種組合套餐,

可依用餐人數(shù)選擇適合的餐點。

(享鴨 烤鴨與中華料理菜單連結(jié))

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【四人暢快享鴨】(2380元)

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「享鴨」,選用於於花東縱谷放養(yǎng)、自由進(jìn)食,

飼育達(dá)75天,重約2.6KG,體型與脂肪比例最佳的櫻桃鴨,

以8種中華香料,提鮮不搶味,襯托鴨肉食材本味,

並打?qū)亠L(fēng)乾室,以造低溫控濕風(fēng)乾,才能烤出鬆化酥香的鴨皮。

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▼烤鴨出爐後,會有師傅在桌邊片鴨的服務(wù),

這畫面太美味,看的讓人目不轉(zhuǎn)睛。

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▼店內(nèi)的招牌片皮鴨,有獨特的三味吃法,

等師傅片完鴨肉端上桌後,會有服務(wù)人員來介紹吃法。

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第一吃【白糖酥胸】

酥脆的鴨胸上黃金8片鴨皮是最珍貴的部份,沾上精選的冰晶砂糖吃下,

甜甜的糖粒巧妙的與鴨皮的油脂融合在一起,酥脆中帶有甜蜜感的滋味,非常獨特。

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第二吃【半月滑肉搭蘸水】

滿滿的一盤半月型帶皮鴨肉,

吃起來鮮嫩多汁,鴨皮微Q彈,

完全無腥味,連不愛吃鴨肉的媽媽都很喜歡!

可直接吃或搭配主廚特製的季節(jié)沾醬、花椒鹽。

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▼蛋寶最喜歡花椒鹽,

會讓鴨肉吃起來多了一種麻麻、辣辣、香香的風(fēng)味!

簡單的說就是有「青花驕」的味道。

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第三吃【鴨肉捲餅佐醬香】

薄片的荷葉餅,入口粉嫩鬆軟,

搭配鮮嫩多汁的鴨肉、蔥段、黃瓜絲、甜麵醬,

能品嚐到麵香、肉香、醬香多層次的好味道。

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▼鴨頭、脖子也不能浪費,繼續(xù)嗑光光!

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【涼菜三拼】

這一組裡有三種開胃小菜:

  • 椒麻川味黃瓜
  • 腐乳雲(yún)耳
  • 黃金泡菜

每一樣都好吃,其中的「椒麻川味黃瓜」,

辣辣麻麻脆脆的,有青花驕的麻辣味感,很有趣!

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【冰糖醬香鴨翅】

加入冰糖滷製的鴨翅,送上桌時還是溫?zé)岬模?/p>

一口咬下,皮肉入口即化,濃厚醬香味釋出,

非常好吃~~必點!

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【功夫鴨絲粥】

以雞高湯蒸煮的白米,加上鴨肉絲、芹菜、油條調(diào)味,

吃起來濃香滑順又清爽,又能增添飽足感。

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【蒜酥鴨架】

以獨家的蒜酥椒鹽大火爆香炒過的鴨架,

鹹香味十足,讓人一絲一毫都不會浪費的嗑光光,但是有點偏鹹。

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【酸菜山椒鴨架湯】

這是以雞高湯為底,加入鴨骨、酸菜、山椒及青花椒蒸煮而成的湯,

一口喝下,微酸中帶點微麻感,味道很獨特!

只是跟蛋寶想像中的酸菜鴨肉湯完全不一樣,

酸香感不夠,又稍偏鹹了點。

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【瑤柱醬爆蘿蔔糕】

外酥裏嫩鹹香有味的港式蘿蔔糕,

搭配青蔥的清甜,滋味很不錯,

是道很下飯的料理,必吃!

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【金沙豆腐煲】

以紅蘿蔔與鹹蛋黃、蝦子…等配料搭上滑嫩的芙蓉豆腐,

鹹中帶鮮的味道,淋在白飯上,很快就能吃光一整碗。

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【甘樹子水蓮】

吃了許多鴨肉後,可來份青脆的水蓮均衡一下。

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【金絲酥炸牡蠣】(單點 $80/個)

上菜時好大一顆,顏值高,cp值也高!

大口咬下去中規(guī)中矩,

別多叫,一顆試試就夠了。

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【秘製山椒酸菜魚】(單點 $380)

魚肉鮮嫩我喜歡,帶著麻香味道好極了!

將上層浮油撥開,其實湯頭是可以喝的,

酸香帶勁、麻而不辣非常下飯!

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【芝麻湯圓】(招待)

矮油~~享鴨招待的小點心不掉漆喔!

湯圓皮炸得酥酥卻一點也不油膩,

咬破一口,熱燙的芝麻緩緩流出深得我心!

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【甜甜小燒包-芋泥】(招待)

填問卷送的甜點,

微酥的外皮,上頭還灑了花生粉,

一口咬開,滿滿的芋泥餡爆出,讓人吃的好滿足!

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▼享鴨的飲料都很可以耶,隨便點都好喝。

來杯冰涼的飲料,消暑解熱,結(jié)束這一餐。

  • 白桃紅茶
  • 白鬍子奶茶

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【蛋寶543】

享鴨的烤鴨,有固定的出爐時間和數(shù)量,建議在訂位時可先預(yù)訂!

這一次帶爸媽來吃「享鴨」

整體的用餐感覺還算不錯

烤鴨的品質(zhì)優(yōu),吃法又多元,讓不愛吃鴨肉的媽媽都稱讚不已。

只是,其它的菜色稍偏鹹,多吃容易膩口,

建議可多點杯飲料做搭配,會更合適。

在臺北人均$650起,就能吃到好吃的烤鴨料理,真的還滿推薦的!

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