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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 林口區

02-2603 1369
新北市林口區文化二路二段518號1樓
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

2019年聲寶集團獨家引進了日本關西知名和食店

【莞固和食がんこGanko】

於新北市林口開設海外第一間分店

在此可以享用最道地的日本和食及服務

所以,喜愛飛日本品嚐美食的蛋寶

當然要來好好吃一波,解思念日本美食之苦。

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【莞固和食がんこGanko】

創立於1963年,由會長小嶋淳司在日本關西大阪淀川區十三本町開設第一間店

至今歷經55個年頭,逐漸從大阪京都擴展至東京,擁有上百家連鎖餐廳。

帶給顧客美味、幸福及物超所值的料理,享受日本傳統和食料理文化的感動。

2019年,聲寶成立的【莞固和食】獨家將がんこ引進臺灣,

在新北市林口成立了林口本店

這也是がんこ首次進軍海外市場的首家和食店

期望能讓臺灣的顧客們能同步體驗及享受日本がんこ的美味。

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▼即日起至7月12日,正值「黑鮪魚祭」

店家選用來自日本九州的黑鮪魚

有新鮮頂級的黑鮪魚大腹、中腹,

讓你體驗最道地的日本和食!

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【がんこ 莞固和食 Ganko】

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▼走入店內寬敞明亮,座位數多,

裝潢有著滿滿的日式風情,彷彿秒飛日本用餐。

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▼半開放式的沙發座位區,

約會、聚餐都合適!

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▼吧臺的座位區,

可看到師傅們認真準備食材的模樣!

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▼設有多間包廂「商務聚餐」首選!

4人、8~10人、12人的包廂都有

在裡頭用餐安靜舒適不易被打擾。

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▼穿著和服的店員,在桌邊服務、送餐,

讓用餐的過程更增添了濃厚的日式氛圍!

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【莞固和食菜單】

有御膳料理、懷石料理、鍋物…等套餐,

也有單點的逸品料理、握壽司、刺身、揚物、甘味、飲品…等。

需加收10%服務費。

?(莞固和食菜單連結)

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▼「黑鮪魚祭」限時菜單

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▼我們兩個女生今天吃了這些:

一、【本鮪壽司御膳+韃靼蕎麥茶豬肉涮鍋】(1000元)

二、【本鮪刺身盛合】(單點/780元)

三、【本鮪肉燥飯】(單點/180元)

不一會兒就都上桌了,份量還不少呢!

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一、【本鮪壽司御膳+韃靼蕎麥茶豬肉涮鍋】$1000元

因為「黑鮪魚祭」只到7/12

所以蛋寶特別點了「黑鮪魚御膳」!

「御膳」指的是敬獻來客之餐點

將原本按順上菜的料理,直接整合到一個餐盤裡,

以一人一桌席的形式呈現,滿足視覺與味覺的享受。

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▼本鮪壽司御膳

看起來超級豐盛,裡頭有:

  • 本鮪壽司盛合
  • 小鉢
  • 天麩羅
  • 茶碗蒸
  • 赤味噌湯
  • 白飯小菜

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▼本鮪壽司盛合

光看到這一盤裡滿滿的鮪魚,就夠超值了!裡頭有:

  • 本鮪大腹
  • 本鮪中腹
  • 鮪魚刺身
  • 鐵火細捲

每一個都超級新鮮好吃,吃完有滿滿的幸福感。

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▼本鮪大腹握壽司,永遠是我的最愛啊~~

幾近入口即化,鮮甜的油脂在口中融化和壽司米飯完美結合,

超級銷魂,好吃的讓人難忘!

(好想再多吃幾顆…)

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▼天麩羅

這也是日料中非常有代表性的一樣菜品

麵衣薄而通透,看的見食材本身的顏色

吃起來外脆內鮮嫩,不油不膩,很爽口!

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▼天麩羅搭配特製的醬汁,

讓整體的味道更有層次!

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▼薯泥沙拉,吃起來清新開胃,還有顆粒感喔!

▼茶碗蒸,超級軟嫩鮮香,裡頭還吃的到雞肉與鮮蝦。

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▼赤味噌湯,暖暖的鹹香滋味,更是滿足!

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▼韃靼蕎麥茶豬肉涮鍋

韃靼蕎麥,也稱為黃金蕎麥,裡頭含有多種的營養素,

在日本非常風行喝蕎麥茶來保健身體。

韃靼蕎麥茶滋味清新,熬煮成香氣濃郁的金黃色鍋底,

更是涮鍋的好朋友!

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▼雲林黑毛快樂豬

這可是吃優格、聽莫札特音樂長大的快樂豬!

每塊肉品都有標籤及產銷履歷標示,品質有保証!

也是國宴指定豬品啊!

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▼夾一片「快樂豬」涮鍋,

肉質肥瘦相間,吃起來軟嫩中帶點嚼感,完全無腥味,

帶有烘焙過的蕎麥獨特穀物香氣,

搭配甜甜的堅魚醬油,滋味很迷人!

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二、【本鮪刺身盛合】(單點/780元)

這盤粉嫩嫩的本鮪刺身盛合,會讓人垂涎欲滴。

  • 鮪魚中腹
  • 鮪魚刺身
  • 鮪魚大腹
  • 炙燒鮪魚

店家建議可先從赤身吃起、再吃中腹TORO、最後才吃大腹OTORO,

由清爽到油脂豐富,可逐一的體驗不同部位所帶來的層次與口感。

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▼炙燒鮪魚

使用的是鮪魚中腹,一口吃下,有炙燒的香氣,內部仍鮮嫩多汁,

搭配酸香的和風沙拉醬汁,非常清爽開胃!

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▼接下來,就是蛋寶最期待的「日本九州黑鮪魚」了!!

依照順序:赤身中腹大腹

彷彿從人間飛上天堂的快樂

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▼本鮪中腹的油、肉比例剛剛好,

入口有豐富的油脂慢慢化開,

又吃的到鮪魚肉質的鮮美感,

這等級已讓人著迷了~~

搭配醬油或紫蘇葉的味道都很不錯!

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▼本鮪大腹,入口即化的爆油感, 超喜歡!

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三、【本鮪肉燥飯】(180元)

這是蛋寶第一次吃鮪魚做的肉燥飯,

一打開飯盒,濃郁的鮪魚香氣飄散入鼻,

拌開後品嚐,有魚鬆+肉燥的混合口感,

完全沒有肉燥的油膩感,只有鮪魚的鮮甜與鹹香感,

搭配白飯好合拍,會讓人一口接著一口完食它!

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四、【夏日沙灘、浪漫晚霞】(159元/杯)

這是6月22日推出的新品特調沙瓦,冰涼沁心

酒精濃度5%,最適合炎熱的夏日微醺一下!

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▼夏日沙灘(芒果可爾必斯沙瓦)

淡淡的芒果香氣,散發著夏日的微甜氣息!

▼浪漫晚霞(水蜜桃可爾必斯沙瓦)

漸層的粉色系,唯美又浪漫,

搭上水蜜桃香甜冰涼的味道,是女孩們的最愛~

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【蛋寶543】

現在不用跑日本,不用衝東港,

在林口的「莞固和食」就能吃到當季的黑鮪魚Toro!

鮪魚刺身、鮪魚中腹、鮪魚大腹一次呈現!

花一張小朋友就能吃到整組御膳套餐,實在是太超值了!

店裡的餐點新鮮精緻、用餐環境寬敞舒適

門口還有個日式庭院超好拍,有種秒飛日本的感覺,

約會、慶生、商務聚餐都很合適。

這一次,蛋寶享用了黑鮪魚祭的餐點,真心覺得超棒的~

平均$1000/人,我們兩個女生吃很飽呢!

下次還想來揪朋友來品嚐懷石料理、火鍋…等品項呢!

推薦給大家~~

(P.S.「黑鮪魚祭」只到7/12,想吃就快點預約吧~~)

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