新莊火鍋控注意啦！上新莊(中平路)新開了一間CP值爆表的和牛火鍋店，可以說是唰唰鍋升級版！
不僅有日本、澳洲和牛，外加還有生蠔、鮑魚的海鮮拼盤，讓平價個人小火鍋成了頂級火鍋享受 ，現(xiàn)在除了?打卡送和牛?那麼狂~還能搭配?振興卷使用，折扣一次到位，吃飽、吃滿又吃的好唷
【武鶴和牛火鍋-新莊店?】個人火鍋
電話：02-2998-3380
地址：新北市新莊區(qū)中平路41號
臉書：https://www.facebook.com/wuhe4
不知道大家對吃小火鍋是喜歡吃的精、吃的巧、吃的好還是吃的飽
對 靜 來說，吃火鍋是一種想放鬆心情，好好吃飯的享受，有時當(dāng)然想吃的好些
但又不想到火鍋吃到飽那種吃撐到頂天的粗飽感，這樣再好的食材也失去了品嚐意義??
今天就來到位在新莊新開幕的 #武鶴和牛火鍋 來一飽口福
#武鶴和牛火鍋?在臺北、新北都有分店，有的是大夥一起共鍋的鴛鴦火鍋，也有的加盟店是採以個人鍋，可自己享用喜愛的湯頭及品項，這在有疫情須保持距離的現(xiàn)今，確實(shí)也多了不共鍋的衛(wèi)生好處！而位在新莊的?#武鶴和牛火鍋?就是屬於個人唰唰鍋的分店~
話說，新莊可說是出了名的火鍋店超多，光中平路上大約就有超過10間以上的火鍋店
要在那麼多火鍋店中異軍突起，想必靠的不僅是食材及價位，火鍋的市場定位也非常重要
而?#武鶴和牛火鍋(新莊店)?就著實(shí)具備了以上要素，因此在開幕後就吸引了許多在地人前往嚐鮮
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位在新莊中平路上的#武鶴和牛火鍋(新莊店)?外觀採潔白質(zhì)感風(fēng)，帶有點(diǎn)高級火鍋店的感覺，看起來雖高級霸氣，但價位上跟周邊的唰唰鍋、火鍋店比起來，並沒有差很多，
尤其在食材選用上及新鮮度部分，是 靜 在眾多火鍋店中，給予高度滿意的火鍋店
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走進(jìn)#武鶴和牛火鍋(新莊店)?店內(nèi)乾淨(jìng)整潔，設(shè)計帶有點(diǎn)文青風(fēng)，
店內(nèi)人員也都有戴上口罩，平日傍晚才五點(diǎn)，就陸續(xù)有客人了
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#武鶴和牛火鍋(新莊店)?桌面很大，吃起火鍋來不會那麼擠，採用電磁爐的方式煮火鍋，少了酒精膏或瓦斯的難聞氣味及風(fēng)險
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外頭區(qū)分大約近10張的四人桌，中間走道寬暢，讓人可以舒適的用餐，服務(wù)員在端鍋時也相對安全
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環(huán)繞四周，廁所超文青的，而且很乾淨(jìng)
店內(nèi)到處都有牛頭的擺飾及元素，不虧是專賣牛的識別，此外特別的是，#武鶴和牛火鍋(新莊店)?還有一間包廂唷！很適合大團(tuán)體聚餐，或是有特別想坐包廂安靜用餐的客人使用。
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包廂目測大約可以容納約16人(鍋)左右
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舒適的包廂，簡單的擺設(shè)，讓團(tuán)體吃火鍋時也比較不會打擾到旁人
坐定位後開始來細(xì)細(xì)瞭解?#武鶴和牛火鍋(新莊店)?的消費(fèi)模式
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翻開第一眼忍不住會心一笑~哈哈哈~ 員工是有沒有那麼可愛~會森七七唷~
什麼樣的事情會讓員工森七七呢？
> 沒吃完可以打包，不浪費(fèi)也是一種浪漫 ───?這次我們就打包了，很浪漫~
> 消費(fèi)要收一成服務(wù)費(fèi)，現(xiàn)金結(jié)帳店長吸收? ─── 店長也太佛心了吧！
> 可客製化食材，會有成本上的供應(yīng)差異??─── 大心！換掉不喜歡，吃的也開心
> 用餐吃９０分鐘，沒人等想坐到打烊也OK ─── 換位思考很重要，肚子餓等待好痛苦
> 有毛無毛小孩都?xì)g迎，但不可放任亂跑唷！─── 哈哈~毛小孩不用被關(guān)在外頭囉~
> 湯頭真材實(shí)料，如要換鍋要另計費(fèi)?─── 合理！店家的用心及食材都很可貴的
其實(shí)說真的，服務(wù)業(yè)真的很辛苦，自己也曾在餐飲服務(wù)業(yè)打滾了六七年
消費(fèi)者真的也要遵守每間業(yè)者的用餐規(guī)則，不浪費(fèi)、不喧嘩~~~好好歡樂的享用美食??
來看看個人鍋的價位，比起一般的 媽媽鍋、臭臭鍋、錢錢鍋、肉肉鍋
價位上真的沒有差很多，有的人可能會說，有差呀~有一百多塊就可以吃到了ㄝ!
嘿嘿~但吃到的內(nèi)容物，就真的差多囉?
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#武鶴和牛火鍋(新莊店)?的選擇很彈性，有正常版也又不正常的客製版
針對不管是肉食控、蔬菜控還是海鮮控，都能合理的滿足客人的喜愛
之前還出了750吃到飽的活動，連美國牛、松阪豬、依比利豬、生蠔..等海鮮都無限供應(yīng)，
這真的是太逼人了~
這次新的活動是配合振興卷，7/15 開始憑振興卷就可以更劃算的價格吃好鍋囉~
重點(diǎn)還能同時搭配“打卡送和牛”及“刷卡買千送肉”的活動，這真的是大放送了嘛~
想吃好一點(diǎn)那有什麼問題，日本和牛、澳洲和牛、龍蝦、天使紅蝦通通上桌
鼎極雙拼鍋這足以提供三個人吃的份量，新鮮到讓人覺得非常值得~
平均下來，有時花相同的錢去吃到飽，也沒辦法吃到如此等級高等的食材
重點(diǎn)是也能吃的飽??
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這次衝著和牛而來，所以來#武鶴和牛火鍋(新莊店)品嚐的是雙人的和牛海陸雙拼鍋
內(nèi)容物包括：M9澳洲和牛雪花、M9澳洲和牛霜降、A5日本和牛 (( A5是A5的唷~
海鮮部分也很誇張：無毒草蝦*4、翠玉白蝦*4、鮑魚*2、生蠔*2、大蛤*8、驢魚、鯛魚
還有專人剝蝦的服務(wù)！?
吃火鍋許多人免不了要沾醬，#武鶴和牛火鍋(新莊店)?的沾醬區(qū)也很狂，種類有夠多
除了一般常見的沙茶、醬油(歐甘納爹島油)、和風(fēng)、蔥、蒜、辣、蘿蔔泥、烏醋(老婆最愛吃的)，光是看到註解就會心一笑，覺得店家很可愛，也很用心在一些小細(xì)節(jié)讓客人印象深刻
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竟然還有平常幾乎沒看見會出現(xiàn)在火鍋店醬料臺上的玩意兒
砂糖 @@ 、花生粉末@@、生薑 @@、白醋@@? 這該是要怎麼調(diào)配也真是難倒我了
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不過~~不會調(diào)不用怕，#武鶴和牛火鍋(新莊店)?已經(jīng)幫大家調(diào)了一甕特製獨(dú)家秘製醬
太好了~最不會調(diào)醬的版主，直接選它就對了~
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補(bǔ)充另一項很特別的地方，通常吃火鍋的配餐大多是白飯、冬粉、王子麵對吧
有時候選王子麵還要加價 (換我森七七 ) 這一點(diǎn)比較下來，還是武鶴棒棒~~
#武鶴和牛火鍋(新莊店)?的配餐竟然還有涼麵跟魯肉飯
總共有：白飯、魯肉飯、冬粉、寬粉、王子麵、涼麵 可以選，還是吃到飽的唷!
且涼麵還有模有樣加上配料，看那火腿跟黃瓜，好新鮮~
皆下來進(jìn)入重頭戲囉~
這次我們選的是相幫普羅大眾的昆布清湯以及招牌麻辣鍋
昆布清湯是以蘋果、洋蔥等術(shù)十種蔬菜水果來熬的，再加上點(diǎn)昆布，非常的清甜好喝
招牌麻辣鍋?湯頭也非常香，裡頭是有花椒香氣的麻辣感湯頭，還有鴨血跟豆腐唷！
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要特別稱讚的是武鶴他們家的菜盤，根本就超合我意，沒有廉價的火鍋料或加工食品，真的全部都是菜唷
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除了必備的高麗菜、青江菜、金針菇、玉米筍、玉米、蕃茄、木耳，
還有南瓜、紅白蘿蔔、冬瓜、菜瓜、白靈菇、秀針菇、大白菜，還有水蓮唷~
滿滿的蔬菜真的看了就覺得吃火鍋也可以吃的很健康~真的大大加分
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把新鮮的菜盤放進(jìn)去煮，整個湯變的好清甜的感覺，先別放肉，等等這湯頭一定爆好喝~
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麻辣鍋的部分是真的有花椒粒的麻辣湯頭，如果覺得不夠辣可以跟服務(wù)生說再加辣唷
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湯頭本身就會有鴨血跟豆腐，麻辣鍋不可少的好朋友
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和牛肉盤上桌啦~~~滿滿的三種和牛真是讓人眼睛為之一亮，超大盤
一共分為M9級的澳洲和牛雪花部位及霜降部位，以及A5級的日本和牛
這邊也來跟大家簡單說各國的說牛肉分級
【牛肉小科普時間】
《美國牛肉》
基本上美國牛肉分級是採以USDA來進(jìn)行，質(zhì)量級依據(jù)牛肉的品質(zhì)（以大理石紋為代表）和生理成熟度（年齡）總共將牛肉分成8個等級，最好等級的牛肉是Prime（據(jù)說只有不到3%的牛肉能達(dá)到這個等級），接下來是Choice，這兩個等級也是最常用來做牛排或是高檔火鍋片的等級，接下來依序是Select、Standard、Commercial、Utility、Cutter、Canner，這些等級的牛肉也其他用途，像是製成罐頭、或是重組肉，都是用這些等級的牛肉。
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《澳洲牛肉》
澳洲和牛的部分，官方基本分級為M1~M9，但目前市場逐漸有再細(xì)分到 M12最高等級，級數(shù)越高的牛肉，油花也就越綿密、分布也更均勻，口感自然也更好。市面上多數(shù)的澳洲和牛都屬M(fèi)8--10級（相等於日本的A3級），脂肪比例約達(dá)30--35%。而M12級牛肉的脂肪比例高達(dá)50%，品質(zhì)與日本A5級和牛不相上下。
《日本和牛》
至於日本和牛的分級，是由日本肉品等級鑑定協(xié)會JMGA制定的Overall Grade分級來分，是世界上最高級、最嚴(yán)格的牛肉等級分法。由兩部分組成：品種等級，分為A、B、C三個級別，和肉質(zhì)等級評比1～5分，整套分級制度為C1～A5共15個等級，數(shù)字越大等級越好，油花、口感當(dāng)然也越好，價格相對也越貴，經(jīng)常聽到的「A5」即是最高等級！
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瞧瞧這日本和牛的油花分布也太美了吧~
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而兩種M9澳洲和牛擺在一起，很明顯的就看的出油花上的差別
很多人可能會覺得“雪花”跟“霜降”的差別在哪
其實(shí)「雪花和霜降」的差別在於油花的比例，與部位、等級都沒有關(guān)係。
所以沒有所謂哪些特定部位的肉叫做雪花或霜降，主要還是看油花比例
雪花牛基本上要有50%到60%的油花分布，霜降的話大概20%到30%油花分布
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這樣放在一起比，就看的除雪花牛的油花分部真的比較多啦~
基本上雪花牛口感相對嫩滑，這是因?yàn)檠┗ㄅＨ饨Y(jié)構(gòu)肥瘦相間，沒有筋膜，入口即化，像雪花般入口
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等不及先來品嚐這可貴的日本和牛
整個超美超大片~在這無法到日本去大啖和牛的時刻，能吃到日本和牛是多麼幸福的事
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稍為川燙一下，粉嫩到不行
基本上和牛都帶有一股甜香的牛油味道，也更有牛肉味
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整片下鍋，火鍋已被佔(zhàn)據(jù)~太誘人了
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如此珍貴的牛肉下鍋煮時一定要看管好，可不要煮過頭囉~
最喜歡吃大約六七分左右，牛肉又嫩又香，還保有原本牛肉的香氣，
吃過武鶴的日本和牛後，真的會回不去了，會覺得吃火鍋就是要吃到這樣品質(zhì)的肉才幸福呀~
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此外~可別忘了打卡還有送和牛唷~送上來的是澳洲和牛，一鍋打卡就送一次
所以開兩鍋打兩卡就是兩份的量唷~ 看到滿滿的和牛，真的是太滿足了
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M9澳洲和牛的品質(zhì)也不惶多讓~也相當(dāng)嫩口好吃，尤其搭配武賀特製的神秘醬料，超搭~
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來給大家看看這三大和牛煮過後的樣子~要是沒放牌子應(yīng)該也認(rèn)不出來吧~
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相較於澳洲和牛雪花，霜降的肉質(zhì)就看的出紋理比較多
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雪花就真的看起來比較油嫩嫩，不過說真的，版主竟然覺得霜降口感不輸雪花耶
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不過最好吃的還是日本和牛，不僅有口感、有香氣，嫩到真的能感受到為何日本和牛能響於國際，受到老饕們的喜愛，
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再來的第二重衝擊上桌~? 海鮮拼盤上桌啦~~蛤蜊像是活動動的在呼吸似的
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#武鶴和牛火鍋(新莊店)?的海鮮拼盤真的就只有“澎湃”跟“新鮮”兩個詞可以形容
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這帶殼生蠔跟鮑於您看看有多大多鮮美
重點(diǎn)事，這類帶殼的貝類都已經(jīng)事先處理過，殼已經(jīng)分離，食材可以直接下去煮！
殼就可以不用下鍋啦～
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瞧～～是不是超大顆的生蠔，真是讓人口水直流了～
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不用帶殼下去煮，真心覺得是比較衛(wèi)生的～～
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煮過後的生蠔，依舊好肥美呀～整顆入口，只有“爆鮮”兩個字可以形容
生蠔整個在口中爆開來～滿滿的海味，超好吃?
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草蝦及白蝦共有１０尾，隻隻肥美新鮮呀～～
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嘿嘿～～～還有專業(yè)的桌邊剝蝦服務(wù)唷～～感覺吃個小火鍋也備受禮遇
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也因?yàn)槲r子很新鮮，所以剝殼訴速度很快，也很完整！！
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今天吃蝦，手不會用髒囉～連尾巴都好完整
蝦子非常的Ｑ彈鮮甜，草蝦的彈牙略勝一籌
部分蝦頭部分還有蝦膏，吸的我不要不要的～
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連魚都出了兩款，除了常見的鯛魚還有超補(bǔ)身的鱸魚
魚肉相當(dāng)細(xì)緻，這跟著清湯煮更能吃到魚肉的鮮美
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如果有要加湯也可以自己動身加唷！
吃完滿滿的肉品及海鮮，是否該來點(diǎn)飲料及甜點(diǎn)做收尾了呢~
#武鶴和牛火鍋(新莊店)?的甜品區(qū)相較一般唰唰鍋也高了點(diǎn)水準(zhǔn)唷＿
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冷飲部分有無糖綠、奶茶及冬瓜茶，有糖、無糖、加奶，蠻適合老中青三代的 ^^
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冰品部分也很特別唷~口味很特別，還有武鶴的特別獨(dú)家款-小農(nóng)蜂蜜 口味
總共有四種口味
酒味葡萄、巧克力、榴槤、小農(nóng)蜂蜜
竟然還有榴槤口味~這激起了版主挑戰(zhàn)的勇氣，於是難得的朝甜品挑戰(zhàn)，四種都來嘗嘗
巧克力好好吃~不會太甜，巧克力非常濃醇，好吃
酒漬葡萄乾~~沒挖到葡萄乾~哈哈哈~酒味沒有很重~還OK
榴槤~~~真的超特別的~有榴槤的獨(dú)特味~但不會臭唷~ 哈哈哈~
小農(nóng)蜂蜜就真的蜂蜜蜂蜜香氣十足，這是平常很難得可以吃到的口味，大家可以試試唷~
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另外~還有綠豆湯唷＿這是隨季節(jié)性改變的附加點(diǎn)心~
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綠豆湯很好喝~不會甜膩，顆顆帶皮的爆綠豆很綿密又不會太軟爛，
有點(diǎn)想問老闆這是怎麼煮的~可以教一下嗎~
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吃飽喝足~~~~覺得感到超大的幸福感
能吃到如此美味又新鮮的食材，對生存在新莊的版主來說
覺得 #武鶴和牛火鍋(新莊店)?是非常具指標(biāo)的“新莊美食”推薦之一
且因?yàn)槭切』疱仯约幢闶且粋€人想吃，也可以說走就走唷~
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【武鶴和牛火鍋-新莊店?】個人火鍋
電話：02-2998-3380
地址：新北市新莊區(qū)中平路41號
臉書： https://www.facebook.com/wuhe41
【武鶴和牛火鍋】合牛火鍋的專家-全臺分店
和牛火鍋
吉林店：臺北市中山區(qū)吉林路228號? ?
電話：02-2581-8066
臉? ? 書：https://www.facebook.com/wuhe228
仁化店：新北市板橋區(qū)仁化街86號? ? ?
電話：02-2258-0580
臉? ? 書：https://www.facebook.com/wuhe86
館前店：新北市板橋區(qū)館前東路8號? ?
電話：02-8952-1010
臉? ? 書：https://www.facebook.com/wuhe08
個人火鍋
新莊店：新北市新莊區(qū)中平路41號? ? ? ? ? ? ??
電話：02-2998-3380
臉書： https://www.facebook.com/wuhe41
信義店：臺北市基隆路一段149巷19號? ?
電話：02-2256-6565
臉? ?書：https://www.facebook.com/wuhe14719
蘆洲店：新北市蘆洲區(qū)中原路12巷19號? ?
電話：02-8285-5080
臉? ?書：https://www.facebook.com/wuhe1219
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