自 2013 年起生吐司在日本大阪出現狂熱風潮，但究竟什麼叫做「生土司」呢 ?
「生吐司? 一詞源自日本，「生」並非未經處理前，而是新鮮的意思，麵糰含水量大、不使用雞蛋，卻還是可讓土司呈現拉絲貌，嚐起來可保有非常柔軟、Q彈的口感，較一般吐司有韌性。
生土司最厲害的地方就在於不管是烘烤、冷藏後或解凍過後，吃起來的口感依舊柔軟，味道獨特、氣息濃醇。
Wei諾上週到信義區來個周末小約會，不經意經過了嵜本 SAKImoto Bakery 位於 101 的店面，沒想到在大阪難波紅翻天的生吐司名店，竟然在臺灣開店面了，網傳在大阪連宅配冷凍這間生吐司都得等上一個多月的名店，實實在在出現在眼前，Wei諾怎麼錯過嚐鮮呢 ?
一片要價 80 至 90 元的黃金般貴重吐司究竟好吃在哪裡，架上竟然每每經過都銷售一空，必須在每日早上 10 點前來抽取號碼牌才可以買到一條完整的土司，不然就只剩下單片包裝的吐司。
Wei諾今日除了外帶 5 片吐司外，特別掃 QR code 排隊，在店面內享用配上特色果醬的吐司，今天一天我們就在土司上砸下了 1000 塊錢。
「極美自然吐司」: 這款吐司是指不添加雞蛋與牛奶，帶有自有清新的香氣與 Q 彈性的口感。
「極生奶油牛奶吐司」: 是指吐司內添加了北海道牛奶、法國鮮奶油與蜂蜜，在經過 18 小時低溫發酵後製作而成的，可保有濃郁的香甜氣息。
吐司一上桌香氣撲鼻而來，讓 Wei 諾更加期待 !
今天 Wei 諾點的是兩份「極美自然吐司」。
吐司外皮因烘烤後呈現黃金酥脆，外層嚐起來保有脆感，吐司嚼起來有彈性，厚厚一片土司卻不會有很紮實的口感，在嘴內外酥內 Q ，未加任何果醬之前更能讓人吃到最真切的厲害之處。
薇諾今天多加了 80 元選了三種果醬做嘗試 - 紅寶石玫瑰覆盆子、托帕石柑橘、藍寶石藍莓 (圖片內由上至下 )
果醬濃醇吃得出新鮮水果的氣息，清甜而不膩，讓人彷彿吃進了大自然的清新，就連薇諾不愛柑橘味吃了也會稱讚，更會推薦大家去嘗試。
像這樣紅翻天的名店，一生鐵定要去嘗試看看，吃完後的感想會有種廣告行銷打得過於強大，雖然說吐司是蠻好吃的，但以下純屬於自己的私人想法，土司吃起來的差別要很大還是比較難一點的，價差甚大的嵜 SAKImoto吐司，會讓人抱有更多的期待，也可能因為這樣想像中與現實還是有一小點的落差。
不過，不論如何薇諾還是會推薦各位去嘗試看看，一生總要吃過一次嵜本 SAKImot 大紅大紫的生吐司。
噢 ! 對了 ! 生吐司還有另一大特色就是細緻輕薄的吐司邊，咀嚼起來 Q 彈、不乾澀、不膩口。
店內的菜單，有 15 種特色果醬供客人選擇，繽紛的色彩讓人多想每種都嚐鮮看看。
果醬融合 15 種不同的食材結合工匠的巧手，融合多樣水果與日式食材創造出來的特色果醬，色澤多樣不僅吸睛更能增添食慾。
拿著終於如願嚐到的生吐司，趕緊帶回家給家人一起享用看看啦 !
** 貼心小提醒' **
店內低消一人須消費一項飲品，限時 1 小時。
嵜本 SAKImoto Bakery高級生吐司專門店，此間是第二間分店於 2020 年 7 月 16 日正式開幕，地點位在臺北 101 B1。
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