現(xiàn)在天氣那麼熱，想吃點(diǎn)湯麵類就怕又熱又油膩，這時(shí)候總會(huì)讓我想到新加玻的肉骨茶麵，用肉骨跟中藥材熬製出的湯頭，清甜不膩口

在花博園區(qū)附近就新開了一間肉骨茶麵專賣店，把新加坡潮州式肉骨茶加入新創(chuàng)意，臺(tái)式mix新加玻的獨(dú)特風(fēng)味只有這裡品嘗的到

星廚湯麵Culina Nova原本是咖吧星Cabar Nova複合式咖啡館，低調(diào)極簡(jiǎn)的外表跟花博附近的藝文氣息非常match

花博附近不太好停車，開車過(guò)來(lái)的朋友可以停中山北路三段55巷平面停車場(chǎng)，走過(guò)來(lái)不用3分鐘，搭乘公車也很方便喔

橄欖綠的主體色系讓整個(gè)空間帶點(diǎn)文青氣息，牆上掛了幾幅間約的畫作，保留了之前咖啡廳的藝文氛圍

戶外也有幾桌用餐空間，天氣不那麼熱時(shí)襯著路邊綠意盎然的路樹，坐在這裡用餐還挺舒服的

?一進(jìn)店內(nèi)映入眼簾的弧形吧臺(tái)座位真的讓人很難想像這邊賣的是麵食料理，差點(diǎn)讓我想點(diǎn)杯咖啡坐下來(lái)了

室內(nèi)的用餐座位其實(shí)不多，整體大概15個(gè)左右，用餐的熱門時(shí)段建議先訂位

裡面播放著古典音樂(lè)，讓你一邊用餐也一邊享受文藝氣息的薰陶，吃麵也能很優(yōu)雅

來(lái)到星廚湯麵不只有肉骨茶麵可以選，這裡還有用了肉骨茶創(chuàng)意發(fā)想出的牛肉麵、法式舒肥系列、乾拌麵系列

它還保留的咖啡廳的飲品、手沖咖啡、甜點(diǎn)，感覺(jué)就像複合式的麵食料理餐廳，享用完主餐還能來(lái)場(chǎng)下午茶的概念

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桂花烏梅汁 / 冰鎮(zhèn)冬瓜茶 80元

最近真的爆熱，一進(jìn)來(lái)我們就點(diǎn)了清涼的桂花烏梅汁，喝起來(lái)酸甜回甘，熱熱的天很開胃耶

冬瓜茶甜度適中，喝下一口透心涼，整體來(lái)說(shuō)不會(huì)太甜膩，挺爽口的

手沖咖啡 100元

手沖咖啡可是店家天天手沖製作，喝起來(lái)微苦不酸，冰冰的喝暑氣全消

五香滷豆干 / 五香滷花生 30元

來(lái)到這裡招牌小菜也要點(diǎn)幾盤，五香豆干跟花生味到恰到好處，真心推薦是很棒的下酒菜

花生帶點(diǎn)脆度，咀嚼後香氣四溢，讓我們一顆接一顆啊

自製醃蘿蔔 30元

我最愛(ài)的是這個(gè)醃蘿蔔，清脆爽口，配上肉骨茶麵一起品嘗很解膩喔

胡麻脆黃瓜 30元

清脆的小黃瓜伴著胡麻醬簡(jiǎn)單又美味

蒜香炙燒肉骨茶麵 220元

這一碗一上桌真的超吸睛，我還以為是肉片鋪在麵上，沒(méi)想到是一大根炙燒肉骨端上桌，認(rèn)真有被震攝到，哈哈

泰安嚴(yán)選豬肉品質(zhì)經(jīng)過(guò)把關(guān)，上桌前經(jīng)過(guò)主廚細(xì)心烤炙，每一個(gè)部位都帶有焦香氣味，光聞就讓人流口水

青菜也是挑選有機(jī)的青江菜，食安方面也幫大家嚴(yán)格把關(guān)喔

這隻豬肉骨真心烤的非常好，看起來(lái)是戰(zhàn)斧等級(jí)，一口咬下卻是軟嫩的肉感，讓我直呼"太好吃了吧"~

豬肉的油脂讓口感更為滑順，用舌尖伊呀豬肉就會(huì)散開來(lái)，光吃到這跟肉骨我就覺(jué)得太超值了

一旁還附上新鮮的朝天椒跟醬油，因?yàn)樾迈r辣椒辣度很足，嗜辣的人可以加進(jìn)去嚐嚐

湯頭更是星廚湯麵的特色，用了臺(tái)灣香蒜跟進(jìn)口南洋白胡椒為底，加上嚴(yán)選肋排、當(dāng)歸、枸杞、川芎、上等香料....下去熬製

別看它是淡淡色澤以為不夠味，湯頭喝起來(lái)不但香氣十足，入喉後還會(huì)漫出白胡椒清爽香氣，就算是炎熱的夏天也很適合耶

麵條吸足湯汁，Q彈有咬勁，這一碗真的太浮誇也太美味啦~它是限量的，想吃提前預(yù)訂最保險(xiǎn)

星廚紅燒牛肉麵 180元

愛(ài)吃辣的人絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)這一味，雖然說(shuō)有三顆星辣度，但其實(shí)湯頭不會(huì)太辣還蠻順口的耶

用了肉骨茶湯頭當(dāng)?shù)妆绕鹨话慵t燒牛肉麵更加爽口，喝多了也不會(huì)膩口，我自己也很愛(ài)

牛肉選用美國(guó)USDA CHOICE等級(jí)牛肉，每一塊都片的很厚，入口後是軟嫩口感，非常讚啊~

一旁還附上辣牛油，加進(jìn)湯裡可以增加滑順度，我還是第一次這樣吃耶

XO醬乾拌椒鹽舒肥里肌麵 140元

一直以為星廚湯麵只有新加坡的肉骨茶嗎? 它還有法式舒肥系列，把中式麵食跟西式料理手法mix在一起

舒肥法就是利用真空低溫烹調(diào)法讓食材保留軟嫩多汁的口感，每一口都有一致性的熟度，相對(duì)的也比煎烤來(lái)的健康

小里肌特別用加州風(fēng)味的蒜味胡椒下去真空醃製，肉質(zhì)鮮嫩又彈牙，配上有機(jī)青江菜單吃就很夠味呢

XO醬讓簡(jiǎn)單的拌麵變得鹹香夠味，一點(diǎn)點(diǎn)辣度上拌麵變得好涮嘴，跟舒肥里肌肉搭一起這味到每賣捏~

星廚湯麵除了肉骨茶麵以外還有牛肉麵跟乾拌麵選擇真的很多，肉質(zhì)跟湯頭都是一絕，保證讓你一口接一口耶

也推薦大家一定要來(lái)試試這碗浮誇的炙燒肉骨茶麵，光那根戰(zhàn)斧肉骨就值得你拍照打卡炫耀啦~

星廚湯麵 Culina Nova

臺(tái)北市中山區(qū)民族東路 48 號(hào)一樓

02 2598 7956

週二至週六 12:00~20:00

每週日&一公休

星廚湯麵 Culina Nova 粉絲專頁(yè)

星廚湯麵 Culina Nova IG

交通建議 | 公車搭到大同大學(xué)站(美術(shù)公園)，步行約3 分鐘即可到達(dá)，近 捷運(yùn)圓山站一號(hào)出口，步行約10 分鐘即可到達(dá)

停車建議 | 中山北路三段55 巷平面停車場(chǎng)(最近)&德惠停車場(chǎng)

服務(wù)項(xiàng)目 | 新加坡料理 南洋料理 招牌湯麵 乾拌麵 商業(yè)午餐

外送服務(wù) | Uber eat

店家活動(dòng) | Google好評(píng)、FB 按讚打卡分享、IG 追蹤圖片標(biāo)記 @ culinanova，則一完成者即可兌換小菜一盤(依當(dāng)桌參與人數(shù)提供)

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