這家泰國菜和位在東豐街上的泰美有點類似，

店內風格調調也挺像的，兩家料理相當多元，比一般泰國料理小店再道地些。

先撇開地域性菜餚的差別不談，

以我個人口味來說，泰美調味會再重些，

重到對於不習慣東南亞菜餚的人來說，或許會有點難以招架，辣度更是驚人，

反觀心泰，也是有滋有味，不過力道再輕個一兩階，

不過一切都可微調，只要和老闆說一聲，口味或重或輕，都沒問題。

講到老闆，心泰最有特色的，除了料理之外，就是那位好客的老闆了，

不是指菜單上那位大廚，他當天一直在廚房忙著，我是在說年輕一點的夫妻檔，

即便正餐時段快忙不過來，還是會努力挪個空檔和各桌客人打聲招呼，

和和氣氣又笑咪咪的，總是讓人感覺賓至如歸，

服務生也是親和力十足，又機靈，

不是說料理不好吃，而是如此的待客之道，更是會讓人想回訪的主因。

加上或許心泰附近不少辦公大樓，

午餐時段生意真不錯，我看不少上班族還直接坐一桌點合菜用餐，

才剛過12點，一樓快塞滿客人，

去地下室洗手間時，才發現地下室的座位早已坐了好幾桌大桌客人。

東豐街上的泰美，相較之下午餐時段冷清許多，

兩次都是挑中午的時間去，不到半成滿，但晚上還真是沒訂位很難吃到的盛況。

一入座，服務生隨即送上招待蝦餅，附上的沾醬十足開胃，

不過雖是東南亞料理，這醬汁猛一嚐還真有幾分內地麻辣鍋的辛香氣息，

還帶有強烈俐落的酸度，更是點亮其它混合其中的香料風味，

或多或少也摻了些孜然吧，我猜。

還有取代常見的檸檬、黃瓜片，送上桌的是插了一整根香茅的水瓶。

厚厚一本菜單，可見料理之豐富。

稍微拍一下，方便參考，感受一下店家料理特色。

光是涼拌料理就足足兩頁。

沙公及紅蟳得提前三天預訂，

話說當天剛好有一桌熟客，店家特別幫他們準備澎湖的青蟹咖哩，

我們也沾光分到一小碗嚐個味道。

不確定的話可以問問店家，像菜單上的香茅魚，照片看是一整條魚下去炸，

但自己懶得挑刺，特地訊問服務生哪幾道魚料理是使用魚片，

才知道香茅魚食材有調整過，改用魚片，正合我意。

其它菜餚?-

被照片吸引，本想點個左上角的金瓜布丁，

無奈真的吃太飽，只好下回分曉 -

配好的合菜價格相當劃算 -

先來杯泰式奶茶消個暑 -

吃泰國菜，其實泰式奶茶除了解解嗜甜的癮頭，

另一個主要作用，或許對不少人來說，更重要的是燒辣辣時的救星，

茶本身放一旁，更顯著的是奶及糖份厚實濃甜的滋味，的確可以作為一場即時雨，

不對，是即時奶茶，緩和舌面及脣齒的燒灼疼痛感。

泰北叢林烤牛肉 -

我真的很愛這一味，每到泰式餐廳，看到這款烤牛肉必點，

通常若食材選的不錯，再加上火侯掌控得宜，

單單烤牛肉就香氣十足，咬下去還會微微溢出肉汁，肥嫩迷人。

心泰另外附上酸子醬，就是羅望子醬，

一抹羅望子厚沉卻又帶勁的酸，口感細細粉粉的，是很有存在感的質地，

用這酸切入牛肉肉脂的肥美，而且好似利用這酸子醬的質地邊為烤牛肉去角質般，

藉由咀嚼，更是磨出收於牛肉紋理間的滋味，相輔相成，越咬那肥腴越是透出。

綠咖哩雞 -

純粹想有個帶汁的料理，澆飯享用。

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泰國傳統綜合沙拉 -?

為了補充蔬菜量而點，沒注意到內容太豐富，原來裡頭還附有泰北香腸及炸豬皮，

滿滿一盤，這個真的人多時再點，是我貪心了。

倒是附上的三種醬料值得一提，傳統、辣椒、番茄肉醬，

其中一味帶有濃郁的甲殼香氣，番茄肉醬適合喜歡帶點甜的客人，

而辣椒醬，裡頭以數種辣椒混合製作，

可以嚐出有些擺明就是想辣死吃它的人，但有的卻又溫和，咬個幾下，透出如糯米椒般的滋味。

泰式涼拌鮮蝦龍扁豆 -

想換個路線，吃吃不太一樣的涼拌菜，

很喜歡裡頭的酸，是不同於前幾道的明亮感，

有著新鮮現擠檸檬般的爽朗酸度，果然與上頭的蝦子相合。

再拌入稠糊的半熟蛋黃，口中渾厚但也清爽，

也趁機吃吃比較不常料理的龍扁豆，就是邊角扁扁如翅的翼豆。

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泰北傳統香酥香茅魚 -

換成魚片果然沒錯，若使用全魚，常常會吃到整條炸過透的乾硬魚肉，

魚片的話，反而四面香酥，而裡頭的魚肉依舊鬆軟。

同樣酸爽調味為主，穿插鮮明的酸及沉穩的香茅氣息，

雖不像咖哩般多汁好澆飯，不過底下還是帶點醬汁，

連同脆口的配料淋在白米上，依然夠味下飯。

差點忘了補上額外分到的澎湖青蟹咖哩 。

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以上，你猜是幾人份的食物？

兩人份，沒錯，兩個人點這麼多，老闆本來還想再讓我們吃個甜點，

真的無法，即便多個甜點胃，但也早已被泰式奶茶佔了空間，

最後不得不先犧牲那超大盤的綜合沙拉，外帶回家享用，

其它菜餚現場努力一一攻破。

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一直到最後，老闆臉上始終掛著一抹微笑，臨走時又再上前招呼幾句，

和氣生財，這句話紮紮實實反應在心泰餐廳，

更何況料理確實好吃下飯，回頭客多，也難怪生意強強滾。

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美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

服務態度：★★★★☆

整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

回訪率：75%

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心泰原創泰國料理 Thai Heart Original Thai Food

臺北市大安區敦化南路二段81巷47號

(02) 2708-5945

Facebook：https://www.facebook.com/thaiheartoriginal/

營業時間：

星期三至星期一 10:00 a.m. ~ 2:30 p.m.、5:00 p.m. ~ 10:00 p.m.

星期二 11:00 a.m. ~ 10:00 p.m.

*Courtesy of Google Maps

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