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【母湯火鍋專門店】店名的由來是店家秉持著「以湯為母，以肉為父」之理念，

湯與肉就是吃火鍋時(shí)兩大美味重要來源，

母湯挑戰(zhàn)全臺(tái)總類最多，特色獨(dú)創(chuàng)18種湯頭，

搭配嚴(yán)選肉品，期盼顧客吃得幸福健康又滿意！

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【母湯火鍋專門店】鄰近捷運(yùn)忠孝敦化站，從9號(hào)出口出來步行約4分鐘即達(dá)。

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店內(nèi)座位數(shù)眾多，環(huán)境舒適寬敞，最特別的是採用大量白色三角椎吊燈裝飾顯得明亮簡潔，

而桌與桌之間的距離也夠大，團(tuán)體包場也適用。
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醬料區(qū)設(shè)有基本的調(diào)味料沙茶、醬油、蔥花、辣椒等，其實(shí)母湯的湯底本身就很有味道，

不沾醬吃也很可口。

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點(diǎn)餐方式是先選湯頭，再選主餐、附餐，也有單品的選項(xiàng)，

光湯頭就足足研發(fā)出18種，是我看過最多湯頭的火鍋店，

分為清爽、適中、濃郁三大類，而肉品則有6oz、9oz兩種份量。

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附餐飲品有南非國寶茶、水果醋飲、椰奶3擇1，可續(xù)杯一次，

我們選了水果醋飲及椰奶，果醋酸甜冰涼，椰奶奶香濃郁，嚐來冰涼泌心。

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【菜盤】

菜盤有蓮藕、紅蘿蔔、大白菜、高麗菜、玉米、金針菇、鴻喜菇、地瓜葉、魚板、香菇、

美白菇、絲瓜、芋頭鮮肉丸、豆皮及蛋餃等，店家用心選用了不少火鍋少見的蔬菜，

如果不想吃菜盤的也可以換成肉盤或海鮮。

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附餐則選了白飯及母湯手工麵。

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【母湯13鍋】+58元

母湯的創(chuàng)始湯頭，用十種蔬果、昆布及雞豬大骨，耗費(fèi)八小時(shí)以上熬煮而成，湯頭濃醇，

充滿天然蔬果甘甜味，入口非常清香，鮮甜的味道在口中散開，個(gè)人非常推薦的湯底。

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【泰式冬蔭鍋】+48元

泰式酸辣冬蔭鍋，混和著檸檬葉、南薑等香料，色澤鮮紅，帶有辣度，酸酸辣辣，

夏天吃正開胃，配肉品、海鮮或蔬菜都很適合，讓人很涮嘴的好滋味，味道我很喜歡。

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陸續(xù)將青菜及配料下鍋煮囉！

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【美國Prime嫩肩牛】NT388/6oz

美國Prime嫩肩牛色澤鮮紅，油花分布細(xì)緻均勻，口感會(huì)較為軟嫩。

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嫩肩牛輕涮入口，肉質(zhì)鮮美嫩口，帶點(diǎn)油脂香氣，汁多味美。

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【臺(tái)灣豬五花】NT338/6oz

半肥半瘦的臺(tái)灣豬五花，色澤粉嫩，6oz的份量堆疊起來也不少。

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豬五花品質(zhì)佳，口感鮮嫩，油脂豐富卻不膩口，放入酸辣泰式冬蔭鍋中好對(duì)味。

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【鯛魚】NT88

另外單點(diǎn)了一份鯛魚片給我家兒子吃，魚肉切的大片厚實(shí)。

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鯛魚肉質(zhì)細(xì)緻嫩口，味道鮮美，我家兒子吃得很滿足！

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餃類及蔬菜的品質(zhì)佳，放入泰式冬蔭鍋吸收辣香精華也好美味。

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【芋頭鮮肉丸】NT40/半份

原先菜盤內(nèi)附的芋頭鮮肉丸吃得到芋頭顆粒，口感Ｑ彈有勁，

好吃到我們又加點(diǎn)了半份。

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【母湯手工麵】

母湯手工麵富有Ｑ勁，加點(diǎn)沙茶及蔥花就很可口。

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甜點(diǎn)是芋頭西米露，芋香與QＱ的西谷米結(jié)合味道香甜清爽，吃得到芋頭顆粒，

吃完火鍋來碗可口甜湯好幸福。

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今日品嚐【母湯火鍋專門店】的兩種湯頭、肉品及配菜品質(zhì)都很讓人滿意，

服務(wù)人員態(tài)度親切有禮，環(huán)境舒適寬敞，

湯頭總類琳瑯滿目，刺蔥馬告干貝鍋、柚子胡椒鍋、鹿港蝦丸蝦汁鍋也很吸引我，

有機(jī)會(huì)還要再來嚐嚐他們家其他口味的特殊湯頭。

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地???址：臺(tái)北市大安區(qū)大安路一段31巷50號(hào)

電???話：0919 678 488

營業(yè)時(shí)間：周一到週五 17：00~01：00 週六週日 12：00~01:00

FB：母湯火鍋專門店

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