(半夜能吃到這樣的魯肉飯真讓感到良心不安呀...)

　











---------------------------------------------------------
阿瘦切仔麵
地址：新北市中和區中和路258號
時間：18:00~03:30
---------------------------------------------------------


半夜一兩點朋友前來，由於剛下船不久身體有些違和，

便臨時帶他去中和好樂迪斜對面的阿瘦切仔麵，

與上次相比，今夜明顯地完全對到我的胃口。


(親切的阿姨)

前陣子剛巧嗑掉不少魯肉飯，趁記憶猶新來比較。

點一碗小的滷肉飯(NT.20)，還有餛飩湯(NT.30)與燙青菜(NT.30)

另請阿姨切嘴邊肉(NT.50)，豬尾巴與滷大腸(NT.50)各一份。


(餛飩湯)

?
　

這裡的肉燥使用的是黑毛豬，用某親戚傳授的配方下去熬滷，

完全無添加中藥，醬油香較明顯，不過鹹不過膩。

最讓人驚訝的是原來這裡的小碗竟如此大份，

與順口的滷汁扒起來相當盡興，

美中不足的大概就是口感較弱的米飯吧。

(每三天就重新滷一鍋的肉燥)

(小份的魯肉飯分量其實相當大)

(燙青菜)

今晚小菜刻意點沒吃過的：

滷大腸入味程度極佳，口感又軟又嫩，好吃。

豬尾巴除毛做得細心與夠徹底，相當不容易，感覺就很下酒，

不過單以口感來說還遜於當夜最讓人感到驚豔的嘴邊肉，

很少吃到如此充滿膠質的細膩肉質，一下子吃光。

向來不吃宵夜的小弟本來只是捨命陪君子聊聊天，

沒想到為了最後一塊嘴邊肉，竟差點與朋友演出一場攻防戰。


(滷大腸入味程度佳)

(阿姨極推薦的豬尾巴)

(令人驚豔的嘴邊肉充滿膠質)

?

深夜的阿瘦切仔麵實在是讓人感到無比罪惡呀。(嘆)　


相關延伸閱讀(請用滑鼠點選)

永和牛雜火鍋：寒冬下的美味
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11684599

橋頭麻辣火鍋：寒流下的美味
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11683918

尋訪五大魯肉飯其二：新都小吃
http://www.wretch.cc/blog/kuni/12248482

富霸王：我心目中第一名的魯肉飯
http://www.wretch.cc/blog/kuni/12223298

尋訪五大魯肉飯其一：龍凰號
http://www.wretch.cc/blog/kuni/12208125

今大魯肉飯
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11923892

施家麻油腰花：魅力家鄉小吃
http://www.wretch.cc/blog/kuni/12061961

下港米糕排骨酥
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11612637


BY GRD3 AND KUNI

.