因?yàn)橄矚g宜蘭獨(dú)有的悠閒氛圍和山海景色，所以常常三不五時(shí)往宜蘭跑。近年在宜蘭興起越來越多網(wǎng)美咖啡館，吸引了許多遊客前往朝聖，但我向來不崇尚所謂網(wǎng)美景點(diǎn)或網(wǎng)美名店。雖然網(wǎng)美咖啡店總能迅速引起高度話題，但無論空間風(fēng)格設(shè)計(jì)得多棒，過多的客人造訪反而折損了原本的美好，更別提在拍照打卡之後，回訪的機(jī)率幾乎是零。

這次要介紹的這家頭城咖啡店【Tjuku café 啾咕咖啡】，就是會(huì)讓人想一訪再訪的小店，它的外觀也許平凡無奇，更沒有華麗的店內(nèi)裝潢，卻擁有讓人留連想望的真實(shí)海景，還有在網(wǎng)美咖啡店所沒有的，情感的溫度。

【Tjuku café 啾咕咖啡】店址臨近蘭陽博物館，確切位置在「烏石港轉(zhuǎn)運(yùn)站」旁的「蘭博烏石港驛站」二樓。由臺(tái)北出發(fā)可搭乘1877號(hào)國光客運(yùn)直達(dá)烏石港轉(zhuǎn)運(yùn)站，圓山、南港皆有停靠。若是開車前往的話，建議直接導(dǎo)航至「烏石港轉(zhuǎn)運(yùn)站」會(huì)比較好找，它就在旁邊建築的二樓而已??！

下車之後，可以由港邊遠(yuǎn)眺海的那一端的龜山島。今天天氣出奇地好，大海與藍(lán)天都犯規(guī)地藍(lán)成一片，海天一色的景緻讓人看得豁然開朗。

「蘭博烏石港驛站」原為烏石港遊客中心，經(jīng)轉(zhuǎn)型後現(xiàn)在雖然不再具備旅遊諮詢服務(wù)，但仍提供遊客休憩小歇的場(chǎng)域，二樓則由【Tjuku café 啾咕咖啡】進(jìn)駐經(jīng)營。由「蘭博烏石港驛站」拾階而上，就可以看到寬敞透亮的啾咕咖啡廳了。午間時(shí)分太陽很曬，光是看到被綠意圍繞的周遭景觀，暑氣就消去了大半～

這裡的地點(diǎn)景觀絕佳，靠門口這一側(cè)的景觀是面對(duì)烏石港碼頭，這一片悠閒港景就是啾咕咖啡正前方的景色；另一側(cè)則是面對(duì)蘭陽博物館，在享用完美好的下午茶，也可以信步走到蘭陽博物館前的溼地公園悠晃一圈。

建築本身是以「透明盒子」為概念，大片落地玻璃設(shè)計(jì)讓空間通透感達(dá)到極致，視覺上格外清爽。剛好在外頭曬得受不了，這裡就像是綠洲般的存在，還是快快進(jìn)屋去喝杯沁涼冰咖啡吧！

一進(jìn)到室內(nèi)，整體寬敞明亮，無礙的空間感將視野延伸至室外，不但採光充足，美麗的港景更是一覽無遺。

咖啡廳最後方則有個(gè)立體造景臺(tái)，顯而易見就是把整座龜山島搬到我們面前，讓我們可以看個(gè)仔細(xì)。雖然看起來應(yīng)該是原本遊客中心未撤走的展示品，但擺放在通透的咖啡廳空間裡倒也全然無違和。

最推薦坐在面港的高腳座位區(qū)，正對(duì)著烏石港海景，十足療癒旅人的心，心情也格外寫意。

先說說【Tjuku café 啾咕咖啡】店名的由來，我覺得好有愛。老闆原是宜蘭北漂青年，老闆娘則是來自屏東的排灣女孩，忙碌的生活讓夫妻無暇好好陪伴初生的女兒，為了留給家人更多的時(shí)間，兩夫妻便毅然決然回到家鄉(xiāng)頭城攜手創(chuàng)業(yè)，為女兒開了這家店。而店名「Tjuku」，則是取自女兒的族語名字，排灣族語意為「圓滿」之意。也象徵著從今以後，一家人終於圓滿在一起了～

店內(nèi)採自助式點(diǎn)餐，低消是每人點(diǎn)任一品項(xiàng)即可。找好喜歡的位子之後，可以先到櫃檯拿取MENU。店內(nèi)也有提供免費(fèi)Wi-Fi，帳號(hào)密碼可洽詢櫃檯唷！

MENU上的品項(xiàng)大多是飲料，有單品咖啡、義式咖啡、茶類、抹茶、鮮奶茶、可可、冰沙、有機(jī)花草茶等，品項(xiàng)選擇算是蠻多的。甜點(diǎn)品項(xiàng)則依每日現(xiàn)場(chǎng)狀況推出，所以沒有固定菜單。先選好飲料之後，再到甜點(diǎn)櫃前挑選蛋糕甜點(diǎn)，直接結(jié)帳買單，就可以回座等著餐點(diǎn)上桌了。

因?yàn)閬淼迷?，今天蛋糕櫃裡的蛋糕還蠻齊全的，一旁的小黑板上也有寫出今日甜點(diǎn)品項(xiàng)。在店家的粉專中不難發(fā)現(xiàn)，在啾咕咖啡中最受歡迎的招牌商品，就是各種口味的千層蛋糕。老闆說日冕、幽夜和墨玄等蛋糕，通常是店內(nèi)每日都有的固定品項(xiàng)，偶爾也會(huì)依當(dāng)季食材推出新的甜點(diǎn)來滿足大家的味蕾。而做工繁複的千層蛋糕系列，則是只有在週五~日之間才會(huì)推出的周末限定款，所以提醒一下想吃千層的朋友，就要挑周末早早去報(bào)到，才不會(huì)撲空??！

店內(nèi)不收服務(wù)費(fèi)，所以飲水自取唷！

今天運(yùn)氣很好，有點(diǎn)到「抹茶芒果千層」與「芋頭千層」兩款千層蛋糕，另一款「墨玄」（黑芝麻生乳酪）也是店內(nèi)人氣蛋糕，也很值得一嚐。

特別值得一提的是，店內(nèi)所有的甜點(diǎn)都出自美麗闆娘親自手作，除了好手藝與經(jīng)典擺盤，在原料選擇上也特別用心，選用伊斯尼鮮奶油、小農(nóng)放牧雞蛋、伊斯尼無鹽奶油、日本明治上白糖、丸久小山園抹茶粉等優(yōu)質(zhì)原物料，從細(xì)節(jié)上一點(diǎn)一點(diǎn)推砌出能驕傲送到客人面前的品質(zhì)與質(zhì)感。?

抹茶芒果千層 $190

說到夏日限定水果，怎麼能錯(cuò)過芒果呢？！這款不斷在粉專上放閃的「抹茶芒果千層」，就是狠狠燒到我的啾咕必點(diǎn)款，好幸運(yùn)在七月底芒果產(chǎn)季結(jié)束之前終於得以一嚐宿願(yuàn)啦！

啾咕咖啡的芒果是採用屏東春日鄉(xiāng)產(chǎn)地直送的新鮮芒果來製作，季節(jié)限定，產(chǎn)季過了就要等明年囉！而抹茶也是選用丸久小山園抹茶，兩者的完美結(jié)合只能說無論是芒果控或是抹茶控，真心建議都不要錯(cuò)過！?

看看它芒果夾餡用料毫不手軟，不但每一塊都切得大塊，而且塞好塞滿，正好的熟度吃起來鮮甜爽口，迷人的香甜滋味是盛夏的味道啊～。雖然這款蛋糕的單價(jià)不算便宜，但用料實(shí)在大方，相較之下我覺得是物有所值。

而千層蛋糕最折磨甜點(diǎn)師的，就是那一層又一層的千層餅皮。啾咕咖啡的一個(gè)千層蛋糕至少使用超過二十層以上的手工薄餅層層堆疊，他們家的千層餅皮是走薄皮路線，選擇這種不怕累死自己的路線，代價(jià)是蛋糕吃進(jìn)嘴裡，更能感受食材與餅皮之間層層疊疊所堆砌的豐盈感，口感相對(duì)較佳。

不得不提，我原是為芒果千層而來，但抹茶本身卻讓我更為驚豔。小山園抹茶香氣十足，醇而不膩，清苦微甜，尾韻十足，是深邃雋永的大人味，與層層疊疊的餅皮是和諧的搭配，剛好中和了奶油的甜膩感，我很喜歡。入口時(shí)，柔滑的卡士達(dá)奶霜與濃郁的抹茶甘納許融合，讓口感相對(duì)溼潤，抹茶茶韻反而留在舌喉之間，滋味更為動(dòng)人。不禁想，如果是純抹茶千層的話，或許我會(huì)更愛上呢！

芋頭千層 $160

啾咕咖啡的芋頭千層，同樣是真材實(shí)料的用心製作。芋頭是選用新鮮大甲芋，純手工蒸熟做成芋泥，沒有過多的調(diào)味，是追求天然的真實(shí)品味。

除了美味之外，啾咕對(duì)於蛋糕的擺盤與裝飾也是用心獨(dú)到，視覺美感十足，選用各種不同顏色的新鮮水果與香草搭配，加一點(diǎn)點(diǎn)金箔點(diǎn)綴，更顯質(zhì)感。

美麗闆娘對(duì)千層的堅(jiān)持，是每一張餅皮厚薄重量都追求一致，煎的熟度顏色都力求統(tǒng)一。另外芋泥夾餡也是厚厚三大層出手超闊氣，使用日本上白糖刻意減低糖度，主要呈現(xiàn)芋頭清新的自然香氣與甜味，讓整體甜度恰到好處，不會(huì)因?yàn)橛竽嗪芏喽菀罪@得甜膩。

比起使用水果為夾餡的「抹茶芒果千層」，因?yàn)橛竽啾旧矸萘考檶?shí)，能吃出結(jié)實(shí)的芋頭天然質(zhì)地，所以「芋頭千層」入口的口感較為紮實(shí)，也沒那麼溼潤。帶有純粹蛋香的餅皮、鮮奶油、芋泥夾餡交疊而成，是一款看起來低調(diào)不張揚(yáng)，卻以天然真實(shí)的滋味取勝的千層蛋糕。

千層系列，無論是製作餅皮或是組裝成蛋糕，做工真的非常繁複，所以即便是假日，也是數(shù)量有限、售完為止。真的非吃到不可的朋友，最好可以事先跟店家預(yù)訂唷！

墨玄—黑芝麻生乳酪 $140

我想老闆本身可能也是文青一枚，點(diǎn)的這款老闆推薦的黑芝麻生乳酪，取名叫「墨玄」也太詩意太有意境！

這好像是我第一次品嚐黑芝麻生乳酪，是選用宜蘭在地老店的黑芝麻醬做成。原以為濃郁的乳酪應(yīng)該已經(jīng)無敵，沒想到濃濃的芝麻香氣還是能夠從中跳躍出獨(dú)特風(fēng)味，不但沒有被奶香淹沒，反而讓人深深為它著迷，它成了我們最鍾愛的一款。

老闆說他們所有細(xì)節(jié)都儘量自己手作，就連灑在上面的杏仁角，也是自己炒的。因?yàn)榧恿颂橇Ｒ黄鸢璩矗試熎饋聿粌H多了一份焦糖香，搭配質(zhì)地濃郁滑順的乳酪蛋糕，甜甜脆脆也更顯口感。

儘管迷戀於黑芝麻香氣，起司本身滑順綿密的口感也令人著迷，獨(dú)特鹹香仍然頗有存在感，讓我們一口接一口，差點(diǎn)停不了的美味。

總結(jié)黑芝麻的獨(dú)特穀物香氣、生乳酪的起司鹹香、杏仁角的甜脆，以及最底層餅乾的紮實(shí)鬆香，成就了這一款層次豐富且風(fēng)味獨(dú)到的生乳酪蛋糕。芝麻本非我們會(huì)主動(dòng)點(diǎn)的口味，卻沒想到它意外成了這次造訪讓我們最感驚豔的彩蛋呢！

日冕—原味巴斯克烤起司 $140

我們意猶未盡又再追加一款蛋糕，同樣取名詩意的名字—「日冕」，是原味巴斯克烤起司蛋糕。這裡的巴斯克跟以前吃過的不太一樣，擺盤特別美，哈～

巴斯克的特色在於烤得深色焦化的表皮，能為起司蛋糕帶來一股獨(dú)特的焦香，巴斯克與生乳酪蛋糕同樣是起司蛋糕，但吃起來口感截然不同，比起紮實(shí)的乳酪蛋糕，巴斯克吃起來更像是布丁與蛋糕之間的膨鬆口感，乳酪味道也不是太過厚重濃郁，很適合想品嚐起司風(fēng)味又不想太膩口的朋友。

最愛的一點(diǎn)，是因?yàn)榘退箍说馁|(zhì)地輕盈，所以在這炎炎盛夏，冰冰吃真的覺得好清爽好適合啊～～～?

桂花拿鐵 $160

當(dāng)我在咖啡單裡舉棋不定，老闆推薦了這款店內(nèi)熱銷的「桂花拿鐵」。桂花蜜＋拿鐵咖啡？沒嚐試過的組合，再加上老闆力薦，讓愛嚐鮮的我又意外挖掘到一個(gè)愛上心頭的美味。?

一入口，清新雅致的桂花芳香隱隱撲鼻而來，老闆說這桂花蜜是選自苗栗南莊的手工桂花釀，讓拿鐵的甜度更有內(nèi)涵與深度，喝起來奶香依舊，卻更清新甘醇。沒想到桂花與熟悉的拿鐵，想像中兩種不相容的兩種元素卻意外契合。

法芙娜可可碎片冰沙 $160

今天的氣溫真的好適合點(diǎn)杯冰沙來降降火，嗜甜的友人點(diǎn)的這杯「法芙娜可可碎片冰沙」，巧克力味道非常濃厚。店內(nèi)使用的巧克力是來自法國的法芙娜巧克力品牌，在業(yè)者中算是殿堂級(jí)的烘焙巧克力原料之一。法芙娜巧克力的特色是甜中帶一點(diǎn)微苦，是有層次有深度的苦甜巧克力，原來不計(jì)成本的原則在飲料上也顯露無遺。

可可冰沙拌入OREO巧克力餅乾碎片，除了讓可可香氣更加濃郁完整，也讓冰沙口感更佳，整體的味道是完整融合的，只是對(duì)我來說還是太甜了點(diǎn)。

整體來說，擁有療癒海景與寧靜氛圍的【Tjuku café 啾咕咖啡】讓人暫時(shí)遠(yuǎn)離城市喧囂，道道手工甜點(diǎn)都頗有質(zhì)感且深得我心，幾乎怎麼點(diǎn)都不踩雷。老闆夫婦也都非常親切，樂於與來客交流（只是後來隨著店內(nèi)人潮越來越多，他們也忙得抽不出身就是了），在店裡監(jiān)工的小啾咕也還很可愛地對(duì)我說 Hi～，讓我們?cè)谶@裡度過了一個(gè)悠閒放鬆的午後時(shí)光。也推薦大家來這裡與老闆夫婦聊聊天，聽聽他們深耕築夢(mèng)的故事，也品味用心美味的手工甜點(diǎn)??！

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Tjuku café．啾咕咖啡

營業(yè)時(shí)間：平日10:00-18:00 / 六日10:00-18:30 (周三公休)
連絡(luò)電話：(03)977-2158
地址：宜蘭縣頭城鎮(zhèn)港墘路60號(hào) (蘭博-烏石港驛站二樓)
(導(dǎo)航至「烏石港轉(zhuǎn)運(yùn)站」比較好找唷)
IG：https://www.instagram.com/tjuku_cafe/
Facebook粉絲專頁：Tjuku cafe 啾咕咖啡

Wi-Fi / 假日滿座內(nèi)用限時(shí)1.5小時(shí) / 低消每人任一品項(xiàng) / 免收服務(wù)費(fèi) / 禁帶外食

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