今天也編要介紹的餐廳是一位近期串起的 Youtuber 蛋塔EGGTA 開的 蛋塔EGGTA 在幾個月內就累積破萬的訂閱量，走的是嗆辣的風格 Youtuber 頻道常常專業介紹許多食材，以及一些優良的合作廠商 小編也是因為某一部介紹和牛的影片被圈粉，所以跑過來《唯典客 WeClassic》嚐鮮看看 蛋塔EGGTA <---- 超多嗆辣影片 《唯典客 WeClassic》》位置真的不算多， 採預約制，必須得提前預約 說是餐廳小編更覺得像是精緻的私人會所 店家會使用Line溝通您喜歡吃的餐點、口味專屬量身打造每一位的料理 而且每次來的餐點都不重複，為你準備物超所值的精緻料理 不過食材都是當天進貨，有什麼新鮮的食材就近什麼食材 所以除了客人忌口的食材外，其餘會出什麼餐點當天廚師也才會決定喔! 當然若是有預算超過2500元，就可以享用到店家招牌的和牛!
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?????? 店家資訊~
地址: 臺北市大安區光復南路420巷10號
電話: 02-27045678
營業時間:? 預約制
官方臉書:?WeClassic 唯典客
蛋塔EGGTA Youtube 頻道:? 蛋塔EGGTA
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檢視較大的地圖
?????? 位在信義安和與國父紀念館站間～
步行時間也都約為１０分鐘左右！
?????? 《唯典客 WeClassic》從外部裝潢其實看不大出是在做什麼的?!
?????? 而內部裝潢一半是半開放式的料理廚房
另一部分則是開放式座位區(約為3桌的數量)
而最後一區則是包廂區，因為用餐當天有人在使用就沒有拍拉~
??? 今天享用的是2500元的套餐 ???
??? 包含沙拉*1、前菜*3、湯品麵包*1、主菜*2、飲料*1、甜點*1 ???
?????? 餐點都沒有名子都是小編自己亂取的 ??????
?????? 沙拉- 香煎雞腿肉凱薩沙拉
?????? 沙拉- 香煎雞腿肉凱薩沙拉
新鮮蔬菜搭配煎的皮超脆的雞腿肉
鮮嫩的雞汁一咬就噴出來了~ 煎得超棒的!?
?????? 前菜- 新鮮生蠔佐培根蒜白醬
???????前菜- 新鮮生蠔佐培根蒜白醬
巨型的生蠔超級肥嫩鮮甜，在放上鮭魚卵點綴
搭配的是有培根香氣的蒜白醬!
海鮮新鮮真的就是滿滿的鮮味!
?????? 前菜- 香煎花枝蟹肉餅
?????? 前菜- 香煎花枝蟹肉餅
剛上桌還看不太懂這道菜是什麼?
原來是用滿滿的蟹肉組合而成的蟹肉餅
表面可以看得到一條條的蟹柳條~
超奢華的拼成一個不小的蟹餅~
軟嫩程度其實輕輕一劃就開
一口咬下都是滿滿的鮮甜，無話可說~
真的是不可貌像阿?
?????? 前菜- 香煎生食級干貝佐魚子醬
?????? 前菜- 香煎生食級干貝佐魚子醬
擺盤好似法國菜一般，簡單卻也是最考驗功夫的時刻!
?????? 前菜- 香煎生食級干貝佐魚子醬
將外表煎至微焦，但內部還是保有鮮甜與水分
火候掌握得超級厲害，沒什麼其他佐料
完全考驗干貝本身的品質與新鮮度!?超級好吃!
可以說是小編吃過前幾名好吃的干貝料理!
?????? 湯品、餐前麵包
番茄濃湯與酥烤麵包
麵包外表為酥，裏頭紋理鬆軟
有點像知名鹽之X的口感。
?????? 湯品- 番茄濃湯
完全不加一滴水而煮成濃湯，卻不會過於濃稠膩口
清甜而微酸的口感很特別，單喝有點微酸
分別混入其他佐料入口會有不同得美妙滋味~
小編是喜歡都混在一起得口感!
?????? 嫩煎翼板牛排佐海膽
?????? 嫩煎翼板牛排佐海膽
原來高品質肉品的紋理是如此清晰，外表熟透但內部呈現完美粉紅
口感有嚼勁但軟硬適中，邊咬會跑出遊花的香氣
?????? 嫩煎翼板牛排佐海膽
可以搭配五色烤蔬菜享用，單然也可以搭配新鮮海膽享用
牛排加海膽真的是超奢侈的享受，還膽超級新鮮
一點腥味都沒，編友甚至還問我上頭是什麼？
《唯典客 WeClassic》的用料真的毫不馬虎！
?????? A5 近江和牛沙朗佐松露
你以為只有一塊牛排嗎？
《唯典客 WeClassic》給你第二塊大滿足！
?????? A5 近江和牛沙朗佐松露
小編也吃過其他店家的和牛，但真的沒吃過這麼好吃的！
你以為是因為加了奢華的松露嗎？完全不是！！
雖然《唯典客 WeClassic》附了松露、油蔥及昆布鹽
但小編覺得單吃就超美味！
?????? A5 近江和牛沙朗佐松露
如此鮮嫩的粉紅切面與油花真的是不得了阿～
完全不需跟主廚說幾分熟，他自己會幫你料理完美熟度！
自己來試試看才知道！
?????? 甜點、餐後飲品
餐後當然還有飲料及蛋糕拉～
?????? 甜點、餐後飲品
蛋糕有提拉米蘇及彩虹乳酪蛋糕～
雖然比不及前面料理的美味，但都算好吃～
彩虹乳酪蛋糕真的拍起來超美的！
飲料則是咖啡及熱茶二選一
也都算是滿好喝的，飯後解解膩當完美Ending!
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?????? 總結～
雖然小編是被youtube影片給吸引過來的
其實還是帶有點忐忑的心情踏入《唯典客 WeClassic》
因為老闆風格嗆辣，甚至部分網友覺得有點跩跩的
但實際上 蛋塔EGGTA 本人應該算是還滿和善的大男孩啦！
這點反而讓小編見到本人還有點黑人問號？！
其實餐點的部分不多說，食材用得好加上適當的烹調方式
真的說實在的每一樣都滿好吃的！
至於為什麼小編敢說食材都用得不錯呢？
自己去看看 蛋塔EGGTA DISS 別人的影片吧！
小編只能說 有青才敢大聲！