這間遠(yuǎn)近馳名的 健民潤(rùn)餅 ，位在桃園大廟後方民權(quán)路上，是已超過(guò)六十年的老店，以每天現(xiàn)炸「鴨蛋酥」當(dāng)獨(dú)門(mén)餡料的潤(rùn)餅，最高紀(jì)錄一天賣(mài)出2000份，人潮絡(luò)繹不絕，是許多人從小吃到大的回憶；這天從桃園準(zhǔn)備返家時(shí)，特別繞過(guò)來(lái)這裡買(mǎi)，試試傳說(shuō)中的潤(rùn)餅味道。

店門(mén)招牌寫(xiě)著冰果店，實(shí)際上賣(mài)的是潤(rùn)餅XD，因?yàn)榍皫啄曩u(mài)過(guò)刀削冰，招牌一直沒(méi)有換；位在桃園小巷內(nèi)的老店，由外觀可看出真的是歷史悠久，陳舊斑駁的痕跡承載了數(shù)十年的傳統(tǒng)堅(jiān)持。

走廊上一大桶的新鮮豆芽菜是第一個(gè)吸引目光的，可看出每天用量到底有多大呀。

內(nèi)部有幾個(gè)座位可以?xún)?nèi)用，數(shù)量並不多，不過(guò)大部份客人仍是以外帶為主。

店內(nèi)只有賣(mài)潤(rùn)餅及貢丸魚(yú)丸湯，簡(jiǎn)單的一樣美味卻飄香了數(shù)十年。

枱面上舖了滿(mǎn)滿(mǎn)的潤(rùn)餅皮，為了應(yīng)付不斷上門(mén)的客人，包潤(rùn)餅的手一直沒(méi)停過(guò)。

也有做了一些起來(lái)放，不過(guò)很快就被賣(mài)出去了。

我們是外帶回家吃的，健民潤(rùn)餅用高筋麵粉製成的餅皮香Q有彈性，即便放久了也不會(huì)軟爛， 有別於一般潤(rùn)餅包高麗菜，健民用的是咖哩白蘿蔔絲，放久不易出水，而配料花生粉、蛋酥、菜脯、香菜、蒜苗及紅糟肉都是店家手工製作，充滿(mǎn)古早味又健康十足， 招牌蛋酥是用鴨蛋製成，雖然成本高但比雞蛋更香。

這和蜜蜜想像中的潤(rùn)餅不太一樣，不知是否南北有別，小時(shí)候吃的潤(rùn)餅都有加麵條呢XD，記得娘家媽媽在小時(shí)候家裡常常自己包潤(rùn)餅，準(zhǔn)備了很多配料，想吃什麼自己加自己包，麵條和生大黃瓜絲，高麗菜及花生糖粉都是必備！還有小孩們最?lèi)?ài)的炒蛋絲……真是有點(diǎn)懷念起當(dāng)年一邊吃著潤(rùn)餅一邊滴糖水的情景。

兩種湯也都不錯(cuò)，不過(guò)蜜蜜更愛(ài)貢丸一些，因?yàn)閭€(gè)人喜歡純魚(yú)丸，有加肉餡的魚(yú)丸就沒(méi)那麼喜歡，不過(guò)少爺?shù)故菒?ài)這味，看個(gè)人的口味囉！

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店家資訊： 健民潤(rùn)餅店
電話(huà)： （03）3324313
地址： 桃園市桃園區(qū)民權(quán)路104號(hào) 已遷移至桃園區(qū)中山北路124號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 上午11點(diǎn)至下午2點(diǎn)半，每周一、六、日公休