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百無聊賴的我被朋友突然的訊息嚇到, 要我周末有空跟他去一間咖啡廳,
並且說了不來會後悔, 沒有特別安排的我就這樣北上,
之前往返新竹都是帶著公事, 現在終於可以悠哉的停留.
跟朋友碰面後, 簡單地吃點東西就往咖啡店移動,
尚未入內的我就被這特殊的建築給吸引到,
咖啡館的外觀居然設計得像是招待會所或是私人行館,
一片綠地, 一座圓形水池和倚靠在店旁一棵大樹, 晚上的它一定會更美.
步行到門口, 旁邊就放著營業時間跟相關優惠的看板,
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準備進去以前, 我先吸了一口氣, 突然有些緊張跟不自在,
接下來映入眼簾的是寬敞明亮的空間,
很難想像裡面是充滿現代設計與藝文氣息,
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然後引領我至櫃臺的, 是空氣中淡淡的咖啡香.
迫不急待的我看著菜單, 一邊聽著服務人員的介紹,
心中的第一個聲音告訴我就是單品咖啡跟甜點,
單品的部分可以直接從牆面看到選項, 甜點則是在旁邊的展示櫃,
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跟朋友討論後以及參考店家的推薦, 我們選了以下項目,
耶加雪菲 - 波雅啡/莓果園 日曬, 通寧蘇打咖啡, 提拉米蘇,
福源芝麻司康, 原味司康, 百香果生乳酪, 福源花生拿鐵,
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在上餐前, 稍微逛了一下, 發現了一個透明空間,
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服務人員發現了我的疑問, 非常貼心地介紹了一會兒,
老闆為了提供更好的咖啡給客人,
堅持每天自己烘豆, 以確保穩定的品質和獨有的風味.
簡單地科普一下, 烘豆就是指透過加熱將豆子從生豆變成具有特殊風味的熟豆.
以烘的程度來分類有淺焙, 中焙, 深焙, 其實還可以更細分其程度,
另外加熱原理的差異也會有不同的風味,
大多店家會請合作的廠商烘豆, 但可能會因為一些因素而造成味道的不同,
烘豆所需要注意的細節很多, 這邊就不多討論.
聽完解說後, 我能感受到老闆對於咖啡的熱愛和執著.
一間優質的咖啡店除了提供客人好咖啡, 美味餐點還有就是舒服的空間,
剛提到的現代和藝文氣息, 可以從店內的擺設了解到老闆的品味,
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無間道(還是CDPro2 !?)
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達文西(老闆的完美比例!?)
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說了這麼多, 我要開始來介紹餐點,
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耶加雪菲 - 波雅啡/莓果園 日曬(160 元)
這個來自依索比亞的豆子透過老闆的用心,
沁入鼻腔的是淡淡的果香, 喝到的風味是微酸但圓潤,
沒有雜質, 第一口會讓你感到很安穩, 再喝一口則會上癮.
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通寧蘇打咖啡(140元)
義式濃縮加上通寧蘇打這個早已風靡全球的喝法,
是我第一次品嘗, 喝起來得感覺非常奇妙,
很像是咖啡口味的氣泡酸梅湯加上萬壽菊的點綴,
原來咖啡可以這麼地多元.
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提拉米蘇(120元)
店內招牌, 老闆親自製作的甜點,
口感滑嫩且濃郁搭配上層的可可粉, 微苦微甜,
我跟朋友搶著吃完它.
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原味司康(60元)
一般吃到的司康, 外酥內乾, 不好下嚥,
但是這的, 外酥內香且維持一定濕度,
單獨吃它很香, 也可以跟旁邊的奶油或是沾藍莓醬一起品嘗, 感受他們的巧思.
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福源芝麻司康(80元)
選用在地品牌-福源所製成的芝麻司康
口感跟原味相同, 但是多了芝麻的香氣,
擔心口感不順的朋友可以沾些奶油, 但我還是推薦單吃.
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百香果生乳酪(110元)
老闆會不定期挑選適合的水果當作材料加入生乳酪,
吃的每一口都有果肉和果籽, 加上底部的派皮, 完美的融合,
偏好酸甜甜點的你一定要試試.
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福源花生拿鐵(150元)
最後加點的拿鐵, 這也是選用在地元素的組合,
除了奶香, 咖啡香還多了花生的香氣, 推薦給討厭一成不變的你.
這杯點的概念是來了咖啡館, 不喝拿鐵不拍拉花, 不要說你多愛咖啡(哈哈).
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感想 :
現代人很忙碌, 喝咖啡大多是為了公事或是攝取咖啡因,
我覺得很可惜, 一杯咖啡從無到有, 需要很多心力與功夫,
不論是種植, 收成, 豆子的處理, 到製作完成而成為我們手上拿的那一杯,
為了不辜負這些人的用心, 我願意停下腳步, 為此駐足, 撥分一些珍貴的時間,
順著午後的微光, 去品嘗且感受那一杯純粹, 有底蘊的咖啡.
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總結 :
我真心喜歡這間店, 不只是店內的設計, 日式風格的杯子,
老闆親手製作的甜點和日烘單品.
坐在裡面, 會讓人有在家慵懶的感覺,
這裡不只藝文氣息還添加了一些幽默的元素,
不忙碌的你請來坐坐, 忙碌的你更要來這, 感受完美的三角比例.
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補充說明 :
店內會不時的跟一些藝術家進行合作, 以及菜單也會不定期的更新,
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有興趣的朋友可以來欣賞與品嘗, 或許會有不同的發現.
太忙只能外帶的或是想要回家自己泡的朋友,
店家也有提供單品掛耳包和不同的咖啡豆給挑剔的你選擇.
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??店家：三角咖啡館
??地址：新竹縣竹北市莊敬北路286號
??電話：036583066
??營業時間：每日11:00–18:30