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臺南先生
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臺南先生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺南市 > 南區(qū)

臺南市南區(qū)省躬一街與省躬橫街交叉路口(省躬國小後門)
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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沒有在地人帶路絕對不會發(fā)現(xiàn)它的神秘炸物攤,沒店名沒招牌一賣就是20多年,每天限量供應(yīng)賣完提早收,許多在地人都是從小吃到大,價格超佛心,100元吃飽吃滿還有找

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攤位連擺個立旗都沒有,真的超低調(diào),沒想到平常日來買都要排隊(duì)
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一擺攤就有客人上門,看老闆一直炸到手都沒停過
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不會一次炸太多,基本上都能買到剛炸好起鍋的

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調(diào)味料有自家調(diào)配的胡椒粉、鹽巴、蕃茄醬

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這一堆包含紅茶只要85元,真的超佛心,100元吃飽吃滿還有找

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脆肉:這是他們家的必點(diǎn)招牌,老闆娘說他們是用當(dāng)天採買的溫體豬後腿肉醃製而成,香酥Q彈鮮美無腥味

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薯餅:炸得外酥脆內(nèi)鬆軟,完勝M

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小豬排:選用豬里肌肉部位,吃起來紮實(shí)有嚼勁

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熱狗:脆中帶Q越嚼越香,不會像有些店吃起來軟趴趴?

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薯?xiàng)l:老闆說薯?xiàng)l他都會炸得比較酥,實(shí)測放冷10分鐘依舊保有酥脆度

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