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SHINYBAN's Life
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

臺北市大安區仁愛路四段345巷2弄11號
作者本次評價:
3.00
美味度
3.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.00

本篇為悄悄話 chinese whispers 邀稿試吃】

食慾不振的炎夏,最適合來上一杯清爽沁涼的調酒搭配餐點享用,因此餐酒館一直是我夏天的聚餐首選。

東區是餐酒館的一級戰區,「悄悄話 chinese whispers」雖處於巷弄且外觀漆黑神秘,但在這已悄悄的營業三年。

主打浮誇系調酒,近期還推出米其林廚師指導的主餐,在享用調酒同時,也能嚐到高水準的餐點。

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「悄悄話 chinese whispers」從捷運忠孝敦化站約步行八分鐘,隱身於仁愛路四段巷弄中。

外觀一片黑漆漆的,完全無法一窺店內面貌,搭配店名更顯其神秘感,讓人想一探究竟。

店內燈光十分昏暗,其氛圍和「Closet 衣櫥餐酒」十分相似,有種歐式地窖感。

經過一個小玄關,由布簾隔著的是座位區,右手邊有一整面的展示酒櫃,後方則是調酒師的舞臺。

前方坐位區用餐時間幾乎坐滿,且清一色皆是女性,可見其氛圍及餐點擄獲了許多女孩的心。在這可盡情的跟閨蜜暢聊悄悄話,藉由微醺讓心情更為放鬆。

店內後方是開放式的包廂區,適合多人聚餐,紅磚牆搭配歐風擺設及畫作,真的有種置身歐洲的錯覺,氛圍營造的相當不錯。

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▲梵谷夜沐精緻套餐 $388(主廚嚴選沙拉/當日湯品/香烤海膽杏鮑菇佐松葉蟹棒)

點選主餐可加購$388升級成套餐,套餐有沙拉、例湯以及前菜,不僅味道不錯,份量也挺剛好。

當天沙拉是牛肉柚子醋沙拉,酸甜清爽;湯品則是南瓜濃湯,甜味溫順好入口。

前菜也毫不馬虎,多汁厚實的杏鮑菇上頭是松葉蟹肉及海膽,一口吃下鮮味明顯,杏鮑菇有種干貝的錯覺,

▲黃師傅歐陸創作豬肝佐義式陳醋 $388

這一盤豬肝的份量著實不少,走水三小時的豬肝毫無腥味,厚切口感粉中帶Q。

六年義大利陳醋將豬肝完整包裹,微酸滋味十分開胃,上頭芝麻葉帶點獨有的苦味,更添清爽度。

▲南法起司生菜焗生蠔 $328

將肥滋滋的生蠔先水煮,上頭鋪菠菜及滿滿的起司進入烤箱烘烤,一口吃下滿滿鮮香搭配濃厚奶香的起司,好不過癮。

▲8oz嚴選頂級香煎紐約客牛排佐甜蔥酒汁?$880

紐約客是我很喜歡的牛排部位,油脂含量及口感十分平均,軟嫩帶咬勁,油香卻不過於膩口。

煎烤至約七分熟,再淋上以洋蔥、紅酒及牛肉高湯等材料製成的甜蔥醬汁,帶有自然且溫柔的甜味。

一旁配菜有松露馬鈴薯泥、杏鮑菇、花椰菜、玉米筍等蔬菜,沒有多加調味,簡單清爽。

▲米其林 頂級法式羊排佐榛果香奶油 $999

這道是由法國米其林一星主廚指導,也是今日最喜歡的餐點。

將羊肋排外頭抹上特製榛果奶油進入烤箱低溫烘烤,口感極致軟嫩也毫無羊騷味,如果不說真的吃不出來是羊肉,和我在「Solo Pasta」吃到的口感非常類似。

▲靜岡柚香綠 $330

飲酒過量,有害健康】

綠茶伏特加/柚子/蘋果

外觀十分日式的調酒,也是我最喜歡的茶酒系列,以店家自製綠茶伏特加搭配韓國柚子醬。

一入口是識別度極高的香甜柚子醬,尾韻帶點綠茶苦味回甘,味道和諧接受度高,算是入門款茶酒。

▲柚香吹拂的時光 $420

飲酒過量,有害健康】

白蘭姆酒/龍舌蘭/葡萄柚/蜂蜜

這道稱作浮誇系調酒實至名歸,以貝殼作為底座,還有乾冰形成的煙霧,最誇張的是還有搭配咕嚕咕嚕泡泡聲。

像是隻美人魚在沙灘上做日光浴,光是視覺跟聽覺就有著濃濃夏日風情,很抓眼球。

喝起來像是葡萄汽水,適合夏日易飲,添加蜂蜜甜度較高,後段微微烈酒香氣襯托果味。

甜味遮掩酒感,但實際後座力不容小覷,不論外觀或是調酒本身,都是杯妹酒無誤。

本篇為悄悄話 chinese whispers 邀稿試吃】

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悄悄話 chinese whispers / FB

地址:臺北市大安區仁愛路四段345巷2弄11號

電話:02-2778-3988

營業時間:週日至週四17:30-01:00;週五週六17:30-02:00


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